Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
„Toto je najsexiálny tvarohový koláč, aký kedy budeš jesť,“ hovorí Tyler. "Tak skvelé, bude sa ti točiť hlava." Získajte recept tu a prezrite si podrobné obrázky, ako vyrobiť tento lákavý dezert s lákavými tvarohovými koláčmi.
John Lee
Podáva 6 až 8
prísady
10 uncí grahamových sušienok
1/2 lyžičky mletej škorice
1 palica (4 unce) nesolené maslo, roztavené
4 unce smotanového syra pri izbovej teplote
4 unce kozieho syra pri izbovej teplote
1 pinta kyslá smotana, pri izbovej teplote
3 vajcia, pri izbovej teplote
1 šálka cukru
Kôra a šťava z 1 citrónu (používam citróny Meyer)
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Na polevu
6 uncí čerstvých jahôd, stoniek odstránených a pozdĺžne rozrezaných na polovicu
1/4 šálky cukru Šťava z 2 citrónov
2 oz Grand Marnier
1/2 šálky čerstvých listov bazalky
2 polievkové lyžice rozpadnutého kozieho syra, mrazené
Smery
1. Predhrejte rúru na 325 stupňov.
2. Vo veľkej panvici alebo kanvici vyhrievajte 6 šálok vody iba na vrenie a odložte stranou.
3. V kuchynskom robote kombinujte sušienky graham, škoricu a roztavené maslo a spracujte, až kým sa sušienky graham jemne pomelú a zmes sa mierne drží a rovnomerne navlhčí. Zabaľte vonkajšiu stranu 9-palcovej pružinovej misky pevne do vysoko odolnej hliníkovej fólie. Zmes grahamových krekrov zatlačte do spodnej časti panvy do hrúbky 1/4 palca. Vyhladzujte kôru pomocou základne džúsu. Chlad nechránený, kým nie je pripravený na použitie.
4. V kuchynskom robote zmiešajte smotanový syr, kozie syry, kyslou smotanu, vajcia, cukor, vanilku a citrónovú kôru a džús, podľa potreby zoškrabujte po stranách, až kým zmes nebude hladká. Nalejte zmes do pripravenej nádoby.
5. Vložte panvicu do stredu veľkej pekáča. Položte pekáč na stredný stojan rúry. Opatrne nalejte dostatok horúcej vody do pekáča do hĺbky 1,5 palca okolo tvarohového koláča.
6. Pečieme 45 minút. Tvarohový koláč by mal byť na okrajoch pevný, ale stále by sa mal klásť v strede. Nechajte koláč vychladnúť na panvici najmenej 45 minút pri izbovej teplote. Potom nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený slúžiť.
7. Vo veľkej panvici kombinujte jahody, cukor, citrónovú šťavu a Grand Marnier a varte na mierne zahrievajte päť až sedem minút, alebo kým sa cukor neroztopí a zmes nezhustne nepatrne. Odstráňte jahody a pokračujte vo varení ďalšie tri až päť minút, alebo kým sa sirup nezníži na polovicu. Vyberte panvicu z tepla a nechajte ju vychladnúť.
8. Nalejte jahody a sirup voľne na tvarohový koláč. Podávame ozdobené listami bazalky a rozpadnutým kozím syrom.