Recept na chutney Middleton Family

Ak si myslíte, že vaše svokra je ťažké nakupovať, skúste kúpiť vianočný darček Jej Veličenstvo kráľovná Alžbeta II.

„Pamätám si, že som bol prvýkrát v Vianoc v Sandringhame. A ja som sa obával, čo dám kráľovnej ako jej vianočný darček. Pomyslel som si, 'Bože, čo by som jej mal dať?' ' Vojvodkyňa z Cambridge uviedla vo svojom prvom samostatnom rozhovore, ktorý bol natočený minulý rok pre dokumentárny film na počesť 90. narodenín kráľovnej.

Ukázalo sa, že najlepšie dary sú skutočne tie, ktoré pochádzajú zo srdca. „Pomyslel som si na to, čo by som dal svojim starým rodičom,“ povedala Kate. „A myslel som si:„ Urobím z nej niečo, “čo sa mohlo strašne pokaziť. Ale rozhodol som sa urobiť recept chutney mojej babičky. ““

Starý recept rodiny Middleton je určený na chutney kostnej drene - druh ovocného korenia, ktoré mnohí spárujú so syrom alebo chlebom. (Možno by ste radi vedeli, že kostná dreň sa tu týka skôr squash než odrody kostí.)

„Mal som z toho trochu obavy, ale druhý deň som si všimol, že to bolo na stole. Myslím, že také jednoduché gesto prešlo tak dlhú cestu pre mňa, a všimol som si, odkedy to urobila na mnohých Príležitostne a myslím si, že to len ukazuje jej premýšľanie a starostlivosť o všetkých, “Kate povedal.

Ak je to pre kráľovnú dosť dobré, je to pre mňa dosť dobré. Nájdite celý recept, ktorý bol vytlačený v zábavnej knihe Pippa Middleton,slávnosť, nižšie.

Zloženie (pripravuje osem pohárov):

4 libry drene, ošúpané, zbavené semien a nasekané na malé kúsky

4 stredné cibule, ošúpané a nakrájané na malé kúsky

3 jablká, lúpané, plnené jadrom a nakrájané na malé kúsky

1 šálka sultánok alebo hrozienok

1 šálku ukameňovaných rande, zhruba nasekaných

2,5 šálky sladového octu

4 šálky mäkkého hnedého cukru

1 lyžička soli

2 lyžice mletého zázvoru

2 polievkové lyžice miešaného korenia, pripevnené v kúsku mušelínu

Ako spraviť:

Nasekanú dreň, cibuľu a jablká dajte do veľkej misky na konzervovanie, pridajte zvyšné ingrediencie a vrece korenia a premiešajte ich, potom umiestnite na miernu teplotu. Nechajte variť, potom znížte teplo a jemne varte od 1-- 2 hodín alebo kým nie je dobre premiešaný a hustý. Zložte panvicu z ohňa, ochladte a vyberte mušelín, vytlačte tekutú formu z vaku. Nalejte ju do sterilizovaných pohárov s viečkami odolnými v octe a naplňte ich do 1 cm od vrcholu. Uistite sa, že ráfiky sú čisté, naskrutkujte sterilizované veká a skladujte ich na chladnom mieste až 12 mesiacov. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do jedného mesiaca.