Nič nie je také upokojujúce ako táto kuracie parmská polievka

Kuracie mäso je jedným z tých jedál, ktoré ma nikdy nenudia. Ale je dosť nepríjemné. Určite priveľa práce na náhodný deň v týždni je zvyčajne vyhradený na zvláštnu príležitosť. Pri brainstormingu receptov na polievku môj spolupracovník (a najväčší) kuracie parm fanúšik, ktorého poznám) navrhol premeniť milovanú taliansku kuchyňu na a polievka. Bol to jeden z tých okamihov, keď viete, že ste počuli brilanciu. Tak som musel pracovať.

Kuracie mäso ako polievka je šikovné nielen preto, že je chutné, ale je aj skratkou. Keď pripravujete pravý kurací parmez, musíte kurča pečiť, uvariť cestoviny samostatne a práca nad omáčkou. Táto polievka nič z toho nevyžaduje.

V jednom hrnci varíte kurča a súčasne vytvoríte cesnakovú omáčku z paradajok. Potom pridajte cestoviny (ktoré vývar varí) a pridajte parmezán z parmezánu. A mozzarella, ktorá je voliteľná, ale vysoko odporúčaná. Polievku som podával s cesnakovým chlebom (nakládame carb, dobre?), Ale samo o sebe je dosť výdatné, aby som sa bez nej mohol najesť. Akékoľvek krátke cestoviny - motýle, mušle, rigatoni. Na parmine jednoducho neprebíjajte.

Dostať recept.