To je dôvod, prečo sa večere doma stáva omnoho jednoduchším

Zábava doma je oveľa jednoduchšia. Prečo? Pretože veľké vývesky pripravené vopred, nahrádzajú zložité jedlo. To je to, čo Waitrose nazýva „koniec potláča jedlo“.

V správe Food and Drink Food and Drink 2017–18 2017 Waitrose uvádza, že „zložité trojchodové večere môžu byť bolestivé“ pre hostiteľov aj pre hostí. Hostitelia, pretože musia robiť nespočetné cesty sem a tam kuchyňa, a hostia, pretože musia znášať niekedy dlhé meškania medzi kurzami a následne neprítomným hostiteľom.

Teraz je však príliš komplikované jedlo minulosťou, pretože hostitelia pripravujú pokrmy vopred, ktoré im to umožňujú užite si ich vlastnú párty.

V správe sa uvádza: „Štvrtina ľudí, s ktorými sme sa opýtali, tvrdí, že je menej pravdepodobné, že uvaria trojchodové jedlo, keď sa bavia doma ako v minulosti. Podobný podiel hovorí, že bez ohľadu na to, koľko jedál pripravujú, vyhýbajú sa vareniu jedál náročných na prácu viac ako kedykoľvek predtým.

„Predaj pražených kĺbov vo Waitrose je o 21 percent vyšší, pretože domáci kuchári hľadajú jednoduchý, ale pôsobivý stredobod. Nákupy jahniat Abervale, plnené bravčové plece a špeciálne kĺbové kosti sa zdvojnásobili. Zvýšila sa aj popularita neformálnych misiek na zdieľanie, pričom Waitrose uviedla na trh štýl mezze Svetový sortiment Deli uspokojiť dopyt zákazníkov.

„Stravovanie s veľkými doskami je tiež víťazom pre hostí, ktorí si môžu slúžiť sami, a preto môžu kontrolovať svoju veľkosť porcie a zvoliť si presne to, čo chcú jesť. Táto nová neformálnosť sa skutočne zmocnila tým, že každý piaty pripravoval viac jedál, ktoré môžete jesť bez príborov. ““

tak večere sa stávajú neformálnejšími (Nigella Lawson bude mať radosť) - s nadšením pred menu. Potravinárski psychológovia zistili, že hostia si s väčšou pravdepodobnosťou spomenú, či sa im páčilo celková skúsenosť večera, a nie jedlo, ktoré jedli, v dnešnej modernej večere sa hovorí o jednoduchom jedle.

V rámci správy Waitrose zhromaždil myšlienky odborníkov na jedlo z Waitrose a účastníkov cieľových skupín, ktorí uviedli:

1. „Ľudia majú radi jedlá v jednej nádobe. Sú výživné, plné chuti a môžu používať o niečo lacnejšie kúsky mäsa. Je to o ľahšom, modernom jedle. Je to viac neformálne. ““ - Jonathan Moore, výkonný šéfkuchár Waitrose

2. "Celá ryba vyzerá skvele a všetci ju majú radi - a nakoniec to nie je faffy." - Kathy, 60 rokov, školiteľ personálu; účastník cieľovej skupiny

3. „Prenášajte noci sú populárne. Hostiteľ nie je uväznený v kuchyni už veky, iba organizujú udalosť. Ľudia môžu slúžiť sami sebe. Táto koncepcia kontroly a veľkosť porcie znamená, že môžete mať to, čo chcete. “ - Moira Howie, manažérka výživy Waitrose

4. „Odkláňa sa od klasickej kuchyne a zložitých metód: ľudia chcú počuť, ako by ste prezentovali jedlo v štýle zdieľania pre rodinu alebo priateľov. Na našich kurzoch sú skutočne obľúbené tipy na šetrenie času - ako rýchlo ošúpať zázvor čajovou lyžičkou a ako správne nakrájať cibuľu. ““ - Eleni Tzirki, šéfkuchár Cookovej školy v Waewrose, Kráľovský kríž

Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: Dom Krásny UK | pinterest: Dom Krásny UK | cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk