Za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Pre fanúšikov Veľká britská piecka, John Whaite potrebuje malý úvod. Pekár vyhral tretiu sériu televíznej show späť v roku 2012 a teraz je moderátor a rozhodca na dennej súťaži kuchárov ITV, Štiepka.
John sa vracia spolu s najlepším šéfkuchárom Rosemary Shragerom do druhej série Štiepka testovať viac amatérskych kuchárov. Súťažiaci, od súrodencov a priateľov po spolupracovníkov a páry, musia bojovať, aby boli menovaní najlepší kuchári.
Hovorili sme s Johnom, aby sme zistili všetko o novej sérii, o jeho tipoch na usporiadanie večere, čo robí úžasná kuchyňaa jedla, ktoré miluje k jedlu a vareniu.
Môžete nám povedať o novej sérii Štiepka?
Skutočne sme urobili konkurenciu viac o jedle ako kedykoľvek predtým. Problémy sme sťažili, pre túto sériu sme hľadali lepšie a silnejšie domáce kuchárov a je to skutočne zábavné.
Aká bola vaša najobľúbenejšia časť natáčania show? A aké boli výzvy?
Existuje toľko výziev. Myslím si, že moja obľúbená bola jedna z prvých výziev, ktorú som im dal - Guinness Battenberg. Je temná a tajomná a chutí nebeská, ale nie je ľahké ju vyrobiť. Rosemary bola v sérii s jej pravidelnými kuchárskymi technikami drvenia kostí (doslova - tí chudobní holuby).
ITV / sekanie
Aké sú vaše najlepšie tipy na usporiadanie veľkej večere?
Najskôr si len oddýchnite. Toľko ľudí je tak vystrašených a zdôraznených o tom všetkom, ale iba s ním zaobchádzajú bezstarostná rodinná večera a budeš v poriadku. S príbormi úhľadne položenými na stole sa vždy vyhýbam formalitám prestierania - stačí ich strčiť do keramickej nádoby, dať tanier všetkým a nechať ich sedieť s tým, kým chcú byť. Moji rodičia vždy nútili ľudí, aby sedeli v konkrétnych oblastiach, ale práve to vedie rozhovor rýchlo k vyschnutiu. Pokiaľ ide o jedlo, robte pravidelné jedlo, ktoré ste vyskúšali a testovali na svojej rodine. Ak chcete urobiť niečo pôsobivejšie, precvičte si to a uistite sa, že to funguje. Dokonca vypracovávam časové plány, čo mám robiť a kedy. A keď príde na akúkoľvek prípravu, ktorú môžete urobiť vopred, urobte to. Samozrejme, zaistite dostatok chlastu (ak je to vhodné), aby strana zostala nažive.
Aký je váš obľúbený pokrm na varenie a jedenie?
Na túto otázku nie je možné odpovedať, pretože jím všetko a čokoľvek s dravosťou šialeného psa! Mám veľmi rád ázijské príchute - krevety, pasty miso, sladké a kyslé prísady. Pokiaľ ide o varenie, úprimne nemám obľúbeného. Neustále testujem nové recepty Lorraine, Štiepka alebo moja škola kuchárstva, takže nikdy nemám čas premýšľať a znova niečo robiť - ale milujem to, milujem, ako experimentálny sa môj život stal.
Aké sú vaše tipy na vytvorenie úžasnej kuchyne?
Momentálne hľadám vlastnú kuchyňu. Práve sme si kúpili bungalov v starom lome, a hoci kuchyňa v tomto je celkom nová, nie je to môj štýl. Páči sa mi štýl kuchyne deVOL - šejkra s tmavými šedými a modrými, keramickými obkladmi a kovovými bodkami rozmiestnenými okolo. Moja kuchárska škola je taká, ale jej priemyselná verzia. Páči sa mi celý môj dom, vrátane môjho kuchyňa, cítiť sa ako lono. Nie som fanúšik obyčajných bielych stien a nedotknutých ozdôb rozmiestnených okolo; môj dom sa musí cítiť žitý a ochranný.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Mali sme najchutnejší víkend po našej talianskej triede 😊, takže sme sa tešili na ďalšiu 👏🍝
Príspevok zdieľaný používateľom Kuchyňa Johna Whaiteho (@johnwhaiteskitchen) dňa
Aký to bol pocit víťazstva Great British Bake Off?
Vyčerpanie, ale nesmierne vzrušujúce. Pretože výsledok bol uvalený na embargo na približne tri mesiace, musel som sa spoliehať na svoj každodenný život predstierať, že som nevyhral, takže keď som bol schopný odhaliť všetko, bola to taká veľká váha ramená.
Okrem GBBO vyhrať, aký bol váš najlepší kulinársky zážitok?
Otvorenie mojej kuchárskej školy je tá najpamätnejšia vec, ktorú som kedy urobil. Som tak hrdý na to, čo som vytvoril môj partner, rodina a ja. Je to perfektné tvorivé prostredie na výučbu, testovanie receptov a prijímanie nových ľudí každý týždeň, v týždni, v podstate na spoločné varenie a jedenie.
Čo radi vo svojej kuchárskej škole učíte najviac?
Talian. Som karboholik, tak som vždy rád, aby som si dal zuby okolo stuhy al dente tagliatelle. Milujem všetky triedy, ktoré organizujeme, najmä kurz rustikálnej francúzštiny s Tarte Tatin a Lemon Meringue Eclairs. Tak viac-viac!
Štiepka Začína sa v pondelok 20. marca a beží každý deň o 15:00 na ITV.
Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: Dom Krásny UK | pinterest: Dom Krásny UK | cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
