Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Vonku môže byť zima, ale to by vás nemalo privádzať von na záhradu a variť búrku na BBQ.
Interiérová dizajnérka Abigail Ahern je veľká obhajkyňa zimného grilovania a hostingu v exteriéri a po ňom nasleduje zimná hostina weber, vysvetľuje, prečo by mal každý variť sviatok vo svojom vonkajšom priestore bez ohľadu na počasie.
1. Prečo ste zástancom zimného grilovania?
Som skutočný foodie a všetko jednoducho chutí omnoho lepšie na grile. Chuť je intenzívnejšia, mäso je odšťavovač, zeleninový yummier a skutočne zosilňuje všetky vaše chuťové prísady a chute. Rovnaký efekt nemôžete zachytiť pomocou rúry (verte mi, vyskúšal som!).
Catherine Frawleyová
2. Ako často využívate svoj gril a záhradu v zimných mesiacoch?
Som vonku vo svojej vonkajšej kuchyni najmenej raz týždenne. Cez víkendy vždy rád varím niečo nízke a pomalé a počas týždňa sa mi často rýchlo podarí nájsť niečo rýchle. Flame grilovaná pizza je večerným favoritom v polovici týždňa - idem na baklažán, pistácie a granátové jablko, zakončená koriandrom a rozpadnutou feta. Delish!
3. Aké sú vaše najlepšie tipy na úspešné zimné grilovanie?
Varenie v zime je skutočne jednoduché - nezabudnite si kúpiť kvalitný gril, ktorý vydrží chladné teploty a ktorý vám umožní variť s poklopom dole. Vyklopte ho do chráneného kúta a je to v podstate to.
4. Aký je váš obľúbený zimný recept (varený na grile) a prečo?
Mám dva obľúbené zimné recepty. Mojím pravidelným chodom je pomaly uvarené bravčové mäso. Varenie na grile dáva najneuveriteľnejšiu dymovú hĺbku chuti. Na ozajstné varenie ukážky milujem celý pražený morský vlk s feniklom a kôprom. Pred niekoľkými rokmi som to predstavil ako svoju alternatívnu vianočnú hostinu a všetci boli šťastní! (Pomohlo niekoľko whisky okolo ohniska).
Catherine Frawleyová
5. Aké rady môžete dať, aby ste zabezpečili, že vaše záhradné a vonkajšie varenie bude v zimných mesiacoch chránené pred poveternostnými vplyvmi?
Naozaj si nemyslím, že by ste sa mali príliš zavesiť na svoju záhradu odolnú voči poveternostným vplyvom. Za chladnejšieho počasia vytiahnem pohodlne hádzanie alebo pár oviec, aby si príjemne sedeli, ale skutočne ma nájdete v záhrade za všetkých poveternostných podmienok. Nemám problém s vymáčaním prívalových dažďov pod mojím dáždnikom, aby som prevrátil pizzu! Pre záhrady je absolútne nevyhnutné osvetlenie. Sú potrebné po celý rok, ale v tomto ročnom období sú také dôležité. Aj keď tam vonku je príliš chladno a bezútešne, stále ho večer osvetľujem, takže vytvára nádherný výhľad z okna.
6. Aké sú vaše najlepšie tipy na usporiadanie najvyššej zimnej večere?
Oodles pri sviečkach. Nič viac atmosférické (alebo lichotivé!).
Catherine Frawleyová
Catherine Frawleyová
Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: Dom Krásny UK | pinterest: Dom Krásny UK | cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
