Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Do menej ako dvoch mesiacov Svadba princa Harryho a Meghan Markle, Mesto a krajina hovoril s Fiona Cairns, cukrár, ktorý v roku 2011 vyrobil osemstupňový ovocný koláč pre vojvodov a vévodkyňu z Cambridge.
Tu zdieľa všetky veci, o ktorých ste nevedeli, čo sa deje kráľovský svadobný tortu.
Ale je to plus, ak už predtým jedli vaše koláče. Pred pečením kráľovského svadobného tortu v roku 2011 urobila Cairns niekoľko koláčov, medzi ktoré patrí aj kráľovská rodina Princ Charles a princezná Diana - jedli v minulosti na rôznych udalostiach. V skutočnosti predtým, ako sa k nej priblížili, aby si pripravili svadobnú tortu, „William a Kate sa už s našim ovocným koláčom zoznámili,“ hovorí Cairns. Rok 2011 bol však prvým rokom, keď pracovala priamo s kráľovskou rodinou.
Pri dodržaní toľkých tradícií a protokolov by ste si mysleli, že kráľovský pár by nemal čo povedať, ako vyzerá ich svadobná torta. Ale to tak nie je, hovorí Cairns.
„V mnohých ohľadoch by som povedala, že Kate navrhla svadobnú tortu, pretože veľmi dobre vedela, čo chce a čo nechcela,“ hovorí Cairns. "Myšlienky prišli od nej, mali sme sa s ňou stretnúť, a stručný bol od Kate."
Ale to nehovorí o tom, že vévodkyňa Kate bola dokonca blízko k tomu, aby bola bridezilla.
"Absolútne nás upokojila, je taká prirodzená a milá, ako ju všetci vidíme v médiách," hovorí Cairns o vévodkyni z Cambridge. "Bol to úžasný proces."
Getty Images
„Uvedomili sme si, že je to veľká výsada, že sme sa dokonca uvažovali o tom, aby sme si pripravili svadobnú tortu pre budúceho kráľa a kráľovnú Anglicka. A od samého začiatku to bola obrovská zodpovednosť, “hovorí Cairns.
"Hneď, ako sme boli uvedení do prevádzky, mal som od telefonického hovoru spiace noci," hovorí Cairns. „Museli sme sa držať. Je to veľmi dôležitá súčasť kráľovskej svadby a bola to najväčšia, najdôležitejšia provízia, ktorú sme ako podnik dostali. “
Ako pri každom inom svadobnom torte, aj Cairns chcel udržať kráľovský pár šťastný tým, že mu doručil tortu, ktorý bol čo najbližšie tomu, čo požadovali. Mala však ďalšiu výzvu, keď pracovala v prísnom utajení, ktoré viedlo k veľkému dňu, aby nezničila žiadne prekvapenia.
Ovocný koláč sa musí pečiť mesiace vopred, takže Cairns a jej tím začali proces takmer okamžite po stretnutí s kráľovským párom.
"Boli sme uvedení do prevádzky 18. februára a svadba bola 29. apríla, takže sme pečeli všetky koláče začiatkom marca, takže mali dva mesiace na zrenie," vysvetľuje Cairns.
Potom niekoľko dní pred svadobným dňom sa Cairns a jej tím objavili v Buckinghamskom paláci, aby začali stavať osemstupňový ovocný koláč.
Keďže piškótový koláč nemá rovnakú trvanlivosť ako ovocný koláč a čerstvé kvety nezachovávajú to isté ako cukrové kvety, Pekár Harry a Meghan, Claire Ptak, bude mať ešte kratší časový rámec na to, aby sa všetko dalo dokopy, pretože pracuje s vrstvami špongie, krémových krémov a čerstvých kvetov na príprave svadobnej torty bez kvetín a citrónov.
Kým Cairns a jej tím mali niekoľko mesiacov na prípravu koláčových vrstiev a niekoľko dní na vybudovanie celku vec v paláci, ona odhaduje, že Ptak a jej tím bude mať len pár dní pred svadbou na to all.
Getty Images
Nie je to však nevyhnutne kvôli veľkému zoznamu hostí. Na svadbe Williama a Kate sa svadobný tortu Cairns zobrazil v rozsiahlej galérii obrazov v Buckinghamskom paláci. Aby sa v takej veľkej miestnosti nestratili ani nestratili, musela byť veľká.
"Robili sme tortu v takom rozsahu, aký sme nikdy predtým neurobili, takže to celkom dôverovalo Kate," hovorí Cairns. „Vedela, že sme nevyrobili taký veľký svadobný tortu. Odvtedy sme mali, ale predtým sme to nemali. “
Tri-noha vysoký koláč skončil vážiť 220 libier a vzal celý tím ľudí dva a pol dňa na jeho zostavenie.
Getty Images
Kým svadobná torta kráľovnej Alžbety a princa Filipa z roku 1947 mala deväť- vysoké labky, Cairns hovorí, že vévodkyňa z Cambridge jasne od začiatku dala najavo, že nechce mať veľmi vysoký koláč.
Aby vyplnil priestor v Buckinghamskom paláci, pripravil Cairns osemstupňový koláč Williama a Kate, ktorý bol vysoký. Kým ich jeden meter široký jeden meter vysoký koláč je stále masívny podľa štandardov štandardných svadobných koláčov, podľa kráľovských štandardov sa považuje za jeden z kratších a skromnejších koláčov v histórii.
"Samotný tortu, ktorý bol vystavený, nebol na svadbe doručený," hovorí Cairns Mesto a krajina.
Potom, čo strávila dva a pol dňa budovaním koláča, ktorý ste videli na fotografiách, Cairns a jej tím potom šli dolu kuchyne Buckinghamského paláca, aby v deň svadby nakrájali 600 samostatných plátkov ovocného koláča na raňajky. Ďalších 4 000 plátkov, ktoré Cairns a jej tím upiekli, vyslal princ z Walesu v plechovkách ako dar.
Cairns vysvetľuje, že už od čias kráľovnej Viktórie je anglickým svadobným dortom bohatý ovocný koláč. To však neznamená, že členovia kráľovskej rodiny sú povinní slúžiť ovocné koláče na svojej svadbe, o čom svedčí voľba Harryho a Meghana slúžiť koláču bez kvetov a citrónu.
„Nemôžem sa dočkať, až to uvidím. Znie to tak krásne, “hovorí Cairns. „Nikdy som na minútu nikdy nenapadlo, že budú mať tradičný [svadobnú tortu]. Bol by som tak trochu prekvapený, keby to bol ovocný koláč. ““
Princ Harry a Meghan Markle v skutočnosti nie sú prví členovia kráľovskej rodiny, ktorí sa rozhodli pre niečo, čo je v ich svadbách niečo menej tradičné. Princ Edward a Sophie Rhys-Jones slúžili sedemstupňový jedálenský diabol pečená Lindou Frippovou na ich svadbe v roku 1999. To znamená, že William a Kate nikdy nehovorili, že majú niečo iné ako tradičný ovocný koláč, hovorí Cairns.
Getty Images
Podľa britskej kráľovskej tradície bola v roku 2013 pri krste princa Juraja doručená vrstva zo svadobného tortu Cairns pečeného pre vojvodu a vojvodkyňu z Cambridge.
Kým Cairns nedokáže komentovať, či sa pri krstiteľnici bude slúžiť tretia vrstva svadobného tortu Williama a Kate. Kráľovské dieťa č. 3 koncom tohto roka sa zapájala do krstenia princa Georga a princeznej Charlotty.
"Chceli by sme sa zapojiť do tretieho krstu," hovorí Cairns. "Ale nerád špekulujem."
"Nie som to len ja, kto pripravuje tortu, máme úžasný tím," hovorí Cairns. „Myslím, že je to blízky zväzok, asi ôsmi z nás a bolo to dosť blízko. Spoločne sme prešli niečím, čo bolo dôležitou súčasťou našich životov, na ktoré nikdy, nikdy nezabudneme - skutočne okamžité - a bolo to obrovské privilégium. ““
Cairns tiež uvádza, že jej manžel, Kishore Patel, bol nápomocný pri získavaní kráľovskej provízie jej tímu.
"Je to prvý, kto má obchodnú fantáziu a víziu, aby si v prvom rade vybudoval tortu," hovorí Cairns.
"Je úžasné obzrieť sa, ale v tom čase to bolo stresujúce, bola to obrovská zodpovednosť," hovorí Cairns. "Je to malá časť histórie, do ktorej sme sa zapojili, na tejto veľkej udalosti."
Súvisiaci príbeh
Princ Harry a Meghan Markle vyberajú kvety
od:Mesto a krajina US