Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Aké sú Vianoce v domácnosti Olivera? Pre šéfkuchára Jamie Olivera, jeho manželku Jools a ich päť detí je to „úplne OTT“.
Keď hovoríme na kanále 4 pred slávnostnou show,Jamieho talianske Vianoce, Jamie odhaľuje, že rodinné tradície sa v priebehu rokov zmenili, ale pokiaľ ide o zdobenie stromu, je tu vždy nehoda.
"Jedna vec, ktorá zostáva rovnaká, je, že ideme orechy, úplne OTT," začína Jamie. 'Obväzovanie stromu je vždy plná krviprelievania a sĺz. Berieme obrázok na Instagrame, ktorý vyzerá ako dokonalosť, ale všetci sme si strihali nohy, aby šliapali na ozdoby, alebo sme sa takmer elektrickým prúdom sami, alebo takmer zapálili dom - to je celkom konzistentné.
„Dostaneme sa do toho, radi chodíme cez vrchol. A vyrastal som v krčme, ktorú vlastnili moji rodičia, a to bolo jediné obdobie v roku, keď sa dvere zamkli, a bolo to fantastické. ““
Rodina má vždy hostí, a je tu veľa ľudí, o ktorých sa postará. „Posledných 10 rokov varím pre 26 ľudí,“ vysvetľuje Jamie, „ale minulý rok sme nás len spravili siedmimi a počas Boxing Day sme urobili veľkú párty. Takže to začíname trochu meniť. “
Jedna vec, ktorá nepríde ako prekvapenie, je to, že Jamie rád tajne rozoberá Vianočné sušienky, niečo, čo on odhalené v rozhovore minulý rok.
„Jednou z mojich tradícií je to, že vždy kekám na cracky,“ hovorí. „Rád vkladám lepšie alebo horšie darčeky do sušienok niektorých ľudí. A rád vylepšujem vtipy a vkladám do crackerov úplne nevhodné vtipy pre tých najhorších, aby ich dostali. ““
Všetci to vieme varenie vianočnej večere nie je žiadny zlý čin a tento rok je v ponuke rodiny Oliver veľa.
Ian LawrenceGetty Images
Jamie hovorí: „Neexistuje spôsob, ako by sme mohli urobiť moriak, tak to urobím. Urobím svoju verandu. A urobím hus. Samozrejme, je to príliš veľa jedla, ale je ich možné ľahko variť. Taliani to nazývajú Arrosto Misto - zmiešaná pečienka. Je to ich ekvivalent zmiešaného grilu. Ale to znamená, že keď hordy zostupujú nasledujúci deň, zostávajú vám zvyšky zvyšku, vytrhávate šaláty, syr a chlieb a máte obrovskú, krásnu hostinu.
„V mnohých domácnostiach v Británii sme trochu stratili umenie variť niečo skutočne veľké a potom si ponechať zvyšky. Najhoršia vec na varenie je polovica jahňacieho stehna pre pár ľudí, pretože je drahšia a nebude správne variť ani chutiť správne. Urobte niečo väčšie a počas týždňa použite mrazničku alebo dávkové varenie. Je to omnoho lacnejšie a lacnejšie. ““
A pokiaľ ide o vianocny puding? „Krvavo nenávidím vianočný kal,“ odhaľuje. „Len sa to opakuje. Takže robím svoj vianočný puding, ktorý, samozrejme, považujem za lepší ako väčšina, ktorý má viac strúhanky, takže je ľahší. Je to kríž medzi vianočným pudingom môjho nan a pudingom v librách. Páči sa mi myšlienka vianočného pudingu, ale je to také ťažké. Sedí v žalúdku ako zbraň hromadného ničenia.
„Milujeme maličkosti, sme veľká maličká rodina. Urobím tiramisu pre Boxing Day, pretože je to skvelé robiť pre veľké skupiny. Robiť veľa maličkosti je nočná mora, robiť tiramisu pre 30 - 40 ľudí je kúsok moču. ““
Sledujte Jamieho hlavu na zasnežených Alpách severného Talianska v útulnej zrubovej sále pre Jamieho talianske Vianoce v utorok 19. decembra o 20:00 na kanále 4.
Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: Dom Krásny UK | pinterest: Dom Krásny UK | cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk