Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Pravdepodobne sme všetci vinní z toho, že na večeru príliš veľa varíme a máme dosť zvyšného jedla. Ale ktoré sú najlepším a najbezpečnejším spôsobom, ako uložiť a zjesť zvyšky, namiesto toho, aby ste zbytočne zbytočne odpadávali?
Online predajca zdravých potravín online, Musclefood.com, odhalil užitočného sprievodcu o tom, ako uchovávať a podávať zvyšky, čo môže viesť k menšiemu plytvaniu potravinami a pomôže vám ušetriť peniaze a čas.
„Len preto, že zvyšné jedlo môže chutiť alebo cítiť dobre, neznamená to vždy, že je bezpečné jesť, takže presne viete, ako dlho vaše jedlo jedlo udržiava v chladničke alebo mrazničke je rozhodujúce pre zaistenie toho, aby ste pri opakovanom použití jedla ochoreli, “povedal Darren Beale z Musclefood.com.
„Využitie zvyškov nie je len dôležitým spôsobom, ako znížiť plytvanie potravinami, môže sa časom pridať a ušetriť vám nejaké peniaze navyše.“
Tu sú pravidlá pre všeobecné zváženie a pre konkrétne potraviny ...
1. Všeobecné pravidlá
Kde skladovať? Mali by ste si dať akékoľvek zvyšné jedlo v mrazničke alebo do dvoch hodín od varenia. Tým sa má zabrániť šíreniu škodlivých látok baktérie.
V čom? Všetky zvyšky by sa mali skladovať v uzatvárateľných plytkých obaloch, pretože im to umožní rýchlejšie ochladenie.
Kedy uložiť? Nesprávne sa predpokladá, že pred vložením do chladničky by ste mali počkať, kým sa jedlo úplne nevychladne. To, čo by ste mali v skutočnosti urobiť, je to, aby ste ho okamžite umiestnili do chladničky, aj keď sú horúce. Tým sa zabráni množeniu baktérií.
Rozmrazovanie? Najbezpečnejší spôsob, ako rozmraziť zvyšky, je v chladničke, pretože bráni množeniu baktérií.
Aké sú bezpečné teploty? Zostávajúce jedlo musí byť pri skladovaní pod 5 ° C a pri opätovnom ohrievaní najmenej 60 ° C. Teploty medzi nimi sú v „nebezpečnej zóne“, ideálne pre rast baktérií.
Evan SklarGetty Images
2. ryža
Jedným z najzložitejších zvyškov jedla je ryža, ktorá môže spôsobiť nesprávnu otravu jedlom, ak sa správne nezohreje. Ryža by sa mala zmraziť alebo chladiť do jednej hodiny od varenia a nemala by sa uchovávať v chladničke dlhšie ako šesť dní. Pri servírovaní by teplota mala dosahovať 60 ° C - pomáha rozdeľovať kúsky, aby sa uľahčilo zahrievanie.
3. mäso
Pokiaľ ide o červené alebo biele mäso, uchovávanie v chladničke by nikdy nemalo presiahnuť dva dni po uvarení. Mäso by sa malo vždy zohrievať nad 75 ° C a malo by sa podávať horúcim potrubím.
Najlepší spôsob, ako mrazené zvyšky mäsa je v omáčke, ako napríklad cestovinová omáčka alebo polievka. To umožňuje, aby si mäso po rozmrazení lepšie udržalo svoju vlhkosť a chuť.
istetianaGetty Images
4. zelenina
Po uvarení zeleniny je pred ochladením a uložením v chladničke kľúčové vychladnúť na izbovú teplotu. Chladené zvyšky zelenina by sa mali jesť do dvoch dní.
Ak chcete zmraziť zeleninu, varte ju a potom ju spustite pod studenú vodu, aby sa proces varenia zastavil. Potom vypustite a vložte do mraziaceho vrecka.
5. chlieb
ukladanie chlieb v chladničke nie je skvelé na predĺženie jej jedlej životnosti, ale mraznička je. Vložte ju do opakovane použiteľnej tašky do mrazničky (20 x Lakeland Soup 'n' Sauce Sealed Freezer Storage Bags, 6,39 £) a zostane jedlá niekoľko mesiacov.
Ak máte zatuchnuté bochníky alebo bagety, potom šikovným trikom je posypať trochu vody a umiestniť ich do nízkoteplotná rúra - budú chutiť znova chutne!
Martin Diego Honrado / EyeEmGetty Images
6. syr
Zostávajúci syr by ste nikdy nemali znovu uzatvárať v plastovom obale, pretože to bude lipnúť na tukoch a olejoch, ktoré ovplyvňujú jeho chuť. Najlepším spôsobom, ako uchovávať zvyškový syr, je nastrúhať ho a umiestniť do mraziaceho vrecka. To uľahčí rozmrazovanie a zostane jedlé ďalšie dva až tri mesiace.
7. cestoviny
Varené cestoviny možno bezpečne uchovávať v chladničke približne tri až päť dní a trvajú osem mesiacov v mrazničke.
Pred uložením vo vzduchotesnej nádobe na cestoviny kvapnite trochu olivového oleja (3 x nádoba na cestoviny s cestovinami Lock & Lock, 13,50 GBP), aby nedošlo k zlepeniu a vyschnutiu.
Po rozmrazení mrazených cestovín nechajte ich na krátky čas a potom povarte vo vode, aby ste ich priamo zahriali.
Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: Dom Krásny UK | pinterest: Dom Krásny UK | cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk