Ako si vyrobiť palacinky

Dosiahnutie dokonalých palaciniek nie je ľahké; niekedy sú prehnané, niekedy sa rozpadnú a niekedy je úplne nemožné vytvoriť dokonalé kruhy pre večere. To znamená, že stále môžete urobiť úžasný zásobník vyhnutím sa týmto častým chybám:

1. Nemiešate presne svoje prísady.

Správne množstvo všetkého zaistí, že vaše cesto dosiahne správnu konzistenciu.

2. Používate metla nesprávnej veľkosti.

Prísady premiešajte veľkým metlam, až kým sa suché zložky úplne nevmiešajú. Veľký metla umožňuje viac šľahania vzduchu do cesta, čo vedie k ľahkým a nadýchaným palacinkám.

3. Váš rošt alebo panvica nie sú správne predhriate.

Pred pridaním tuku (t. J. Masla alebo oleja) zohrejte panvicu dve až tri minúty, aby ste sa uistili, že palacinky nespália. Ak máte obavy z pridávania tuku, vynikajúca voľba je nelepivý sprej.

4. Pridáte príliš veľa alebo príliš málo cestíčka.

Jedným z lejacích pancierov je zvyčajne to správne množstvo pre jednu perfektne veľkú palacinku.

5. Prehadzuješ sa.

Opakujte po mne: Len jedno preklopenie! Počkajte, kým cestíček nebude bublať, potom ho prevráťte. Raz. Zvládnite to ešte viac a pancake premeníte a spevníte.

6. Po prvom lievanci sa cítite porazený.

To sa nepotí - je to len cvičenie. Ako moja mama žartovala, palacinky sú ako deti - prvý nikdy nevyjde správne! Moja staršia sestra nebola takou fanúšikkou tohto vtipu, ale ako najmladšie dieťa a zanietená palacinka si myslím, že nemohla mať pravdu.