Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
Či už si myslíte, že ryža je priateľom alebo nepriateľom vašej stravy, je tu jedna vec, na ktorej sa všetci môžeme zhodnúť: je to vynikajúce. Vedci už odišli a urobili niečo neuveriteľne cool - vymysleli nový spôsob, ako uvariť zrno, ktoré by mohlo znížiť jeho kalórie na polovicu.
Nový výskum bol predstavený na 249. národné stretnutie a výstava Americkej chemickej spoločnostia zistili, že pridanie lyžičky kokosového oleja do vriacej vody s pol šálky neosilnenej bielej ryže a nechať ju duste po dobu 20 až 40 minút, potom ho nechajte vychladnúť 12 hodín a znížte počet kalórií, ktoré vaše telo prijíma, o 50 až 60 percenta.
Vedci vysvetlili táto ryža obsahuje dva druhy škrobu - jeden, ktorý je ľahko stráviteľný a druhý, ktorý je odolný. Naše telá nemajú enzýmy potrebné na trávenie odolného druhu, čo znamená, že nemôže rozložiť tento škrob a transformovať ho na cukor, ktorý sa zvyčajne vstrebáva do krvného obehu. Ak máte vo svojom krvnom obehu ďalší cukor, premení sa na tuk, o ktorom vieme, že nie je dobrý. Inými slovami, vedci chceli nájsť spôsob, ako dosiahnuť, aby ryža obsahovala odolnejší škrob, a nie stráviteľný, aby sa v tele vyhli tomuto cukru navyše.
Tu prichádza kokosový olej. Pridaním do procesu varenia sa škrobové granule stanú odolnými voči pôsobeniu tráviacich enzýmov a potom sa nechá ryža vychladnúť počas 12 hodín, čím sa proces posunie ďalej. Preklad: Rovnaké množstvo ryže, menej kalórií do tela.
Bonus: Nemusíte jesť ryžu chladne, aby ste dosiahli požadovaný účinok. Vedci zistili, že jeho opätovné zahriatie na ďalší deň neovplyvní výsledky.
Zatiaľ nič nehovorí o tom, či to funguje na hnedej ryži, alebo či iné oleje urobia to isté, ale urobia sa ďalšie testy, aby sa zistili všetky dobré veci. Zatiaľ budeme len spievať chvály z kokosového oleja keď sme kopali do misky ryže úplne bez viny.
od:Redbook