Tu je Čo vidieť, robiť a jesť v Waco, Texas

Keď som povedal priateľom a kolegom, že odchádzam do Texasu, aby som navštívil Waco, mali vždy jednu z troch odpovedí.

Prvý šiel zhruba takto: „Waco? Kde sa tá strašná vec stala s tou náboženskou sektou? “

Druhá šla takto: „Waco? Pozeráš Fixer Upper? “(Ja:„ Áno, áno. “)„ Milujem tú show! “(Ja:„ Aj ja! “)

Tretí pokračoval takto: „Waco? Kto ide do Waco? “

Odpoveď na túto poslednú otázku má veľa spoločného s hlášením Chip a Joanna Gaines nečakane priviedli do centrálnej texasskej komunity prostredníctvom svojej show HGTV založenej vo Waco, Fixer Upper. V tomto procese pomáhajú rebrandovať mesto z miesta známeho pre strašidelnú tragédiu - 1993 "Obliehanie Waco" vetvy Davidianskej zmesi mimo mesta a jej smrtiace následky- k majáku hodnôt srdca, rodinného života a obnovy.

ako Dallas Morning News informoval v novembri hlásené v novembri, Chip a Joanna sú „hospodársky boom, ktorý je lepší ako ropný gusher... Kancelária Waco's Visitor's Bureau dostáva denné požiadavky, a to nielen od ľudí, ktorí plánujú navštíviť. v

Fixer Uppertretia sezóna... tri z vystupujúcich párov sa kvôli prehliadke presťahovali do Waco. Hotely Waco hlásia, že frekvencia návštevníkov z New Yorku, Kalifornie a Stredozápadu od roku 2014, keď bola prvá sezóna Fixer Upper vysielal. "

Rozhodol som sa pripojiť k púte do Waca, aby som pochopil miesto, ktoré dalo svetu Fixer Upper, a pomôže vám rozhodnúť sa, či je cestovanie do Waco dôstojným dobrodružstvom. Keďže som už písal o novom maloobchodnom komplexe Waco od spoločnosti Chip a Joanna - pozri „10 vecí, ktoré potrebujete vedieť o trhu magnólie Chipa a Joany Gainesovej“- premýšľajte o tom ako o širšom pohľade na prvé dvojice hovorov mesta HGTV.

Tu je to, čo som objavil - a čo potrebujete vedieť:

WACO JE NEDOSTATOČNÉ A DOSTUPNÉ NA NÁVŠTEVU

Prvé veci: regionálne letisko Tiny Waco (ACT) je jedno-letecké letisko; Američan je jediný dopravca, ktorý mu slúži. Neexistujú žiadne priame lety, z ktorých žijem (New York) do Waco, takže som sa musel spojiť cez Dallas / Fort Worth International (DFW). Ďalšou možnosťou by bolo letieť do DFW, prenajať si auto a jazdiť zhruba hodinu a pol z Dallasu do Waco.

Bez ohľadu na to, ako sa dostanete do Waco, budete chcieť, aby to auto preskúmalo. Mesto má minimálne možnosti verejnej dopravy a mimo centra mesta nie je zvlášť vhodné pre chodcov. To znamená, že pre mesto so zameraním na auto nie je vo Waco veľa dopravného preťaženia. (Výnimkou je situácia, keď sa na Baylor University konajú domáce futbalové zápasy; o tom trochu viac.) Oficiálna populácia mesta je 130 000; celá oblasť metra je o niečo viac ako dvojnásobná.

Pokiaľ ide o ubytovanie, diehard Fixer Upper fanúšikovia sa budú chcieť pokúsiť zostať v Chip and Joanna Gaines ' Magnolia House, nocľah s raňajkami v neďalekom McGregore, 25 minút jazdy od Waco. Počas mojej návštevy ešte nebolo otvorené - a ku konečnému termínu ešte stále nie je (zaregistrujte sa tu keď sa dozviete, kedy začnú prijímať rezervácie, alebo vstúpiť vstúpte do lotérie spoločnosti Country Living a vyhrajte pobytstávky na víťazstvo).

Zatiaľ máte medzi možnosťami Hilton Waco (so štandardnými izbami od tohto písania v priemere 169 dolárov za noc) a celým radom ďalších národných reťazcov strednej ceny, vrátane Best Western, Comfort Suites, Hampton Inn, Holiday Inn, Courtyard by Marriott a Fairfield Inn & Suites. Hotel Indigo Waco, „značkový butikový hotel“, ktorý je súčasťou reťazca vlastneného skupinami InterContinental Hotels Groups (známy pre svoju spoločnosť W a hotely Aloft) je pravdepodobne vašou najštýlovejšou možnosťou (od tohto dátumu boli štandardné izby pod 150 dolárov za noc) písanie); je to tiež najbližší hotel Trh magnólie na Sila.

Ako veterán a cestovateľ na lacných korčuliach som si vybral motel s rozpočtovým reťazcom: Waco Red Roof Inn. Moja izba bola čistá, personál recepcie bol priateľský a ochotný a základné kontinentálne raňajky, slúžil len kúsok od haly, bol zahrnutý v cene (tesne pod 60 dolárov za noc, vrátane daní, počas môjho pobyt). Použitím vopred zmiešaného cesta a samoobslužného vaflového železa zábavne tvarovaného ako štát Lone Star, som si ráno vyrobil nadýchané texaské oplatky vo Waco.

Pohľad z mojej motelovej izby bol na Interstate 35 a na rušný McLane Stadium na Baylor University. Keď sme u toho...

WACO je VŠETKO O BAYLOROVEJ UNIVERZITE - A BAYLOROVÝ FUTBAL

Zatiaľ čo Chip a Joanna Gaines venovali Waco pozitívnu pozornosť, pravda je taká ich alma mater Baylor, najväčšia baptistická univerzita na svete, je skutočnou hnacou silou mesta silou.

na Fixer Upper fanúšikovia, 24. apríla 2014 je historické obdobie; vtedy sa predstavenie formálne začalo ako oficiálny týždenný seriál HGTV (po vysielaní pilotnej epizódy v máji 2013). Ale pre fanúšikov Wacoans a športovcov je 31. augusta toho istého roku - keď Baylor Bears odohral svoju prvú hru na novo otvorenom štadióne McLane - oveľa väčšia dohoda.

Futbalový štadión s kapacitou 45 000 dolárov vo výške 266 miliónov dolárov je pôsobivým pohľadom, aj keď nie ste futbalovým fanúšikom. Leží priamo na brehu rieky Brazos, čo znamená predslovné „plachtenie“ - v ktorom sú vodáci vytiahnite sa na určené lístky na okraji majetku štadióna - je to tu okrem toho tlačiť sa na auto. Baylor je baptistická inštitúcia, ale alkohol sa pri hrách s Bearsom nepodáva.

Okrem futbalu je pekný kampus spoločnosti Baylor s rozlohou 1 000 akrov hlavným lákadlom pre návštevníkov. Oplývajú architektonické skvosty pripravené na Instagram, vrátane majestátnej Pat Neff Hall.

Najchladnejšie veci na kampuse, podľa môjho názoru: medvede - nie futbalový tím Baylor Bears, ale doslovný medvede - a múzeum Mayborn.

Po prvé, o týchto medveďoch: Univerzita Baylor má dlhú a hrdú tradíciu umiestnenia živých maskotov severoamerického čierneho medveďa vrátane Joe College, ktorý slúžil od roku 1932 do roku 1940; je tu jeho socha hneď za životným strediskom McLane Student Life Center. Na krátku prechádzku od sochy Joe College sa nachádza vnútorné a vonkajšie prostredie medveďa v zoo. Počas mojej návštevy jej obyvatelia, radosť a pani, zdriemli vonku a skôr rozkošne lyžovali. Ploty a iné bariéry oddeľujú ľudské medvede od medveďov, ale môžete sa k nim prekvapivo dostať. Tri malé pravidlá sú uvedené na malej značke vzdialenej len pár metrov od záhradného domu Joy a Lady: „Prosím, zostaňte na chodník, medvede budú hrýzť: „„ Prosím, nehádžte predmety do biotopu “a„ Prosím, nerobte hlasné zvuky. “(Moje myšlienky: Žiaden problém! Radi vyhovieme!)

Radosť a dáma sú pestované a vážia od 260 do 300 libier v závislosti od ročného obdobia. Vo viac nevinných časoch sa maskoti medveďa Baylora klusali okolo areálu na vodítkach, priniesli si hry a dali si fľašu nealkoholického nápoja, ktorý sa narodil vo Waco. Ale obavy o bezpečnosť, ako aj sofistikovanejšie protokoly pre náležitú starostlivosť a kŕmenie medveďov chovaných v zajatí („Ako to Ukazuje sa, že medvede zažívajú zubný kaz podobne ako u ľudí, „vysvetľuje znak biotopu), čo viedlo k tomu, že tieto tradície boli opustený.

Čo sa týka Baylor's Mayborn Museum (6 dolárov pre dospelých, 4 doláre pre deti od 12 rokov), je to fascinujúce miesto na popoludnie. Zahŕňa prepracované diorámy prírodnej histórie, repliku domorodého Američana v tvare úľa trávnik (Waco bol pomenovaný pre Waco alebo Hueco, podskupina Wichitov) a stupnica pre chodcov model výkopové miesto inde vo Waco kde v roku 1978 boli objavené fosílie 24 kolumbijských mamutov. V celom múzeu je tiež veľa pôvabne nerdy vzdelávacích exponátov, ktoré ponúkajú deti (a dospelí ako ja, ktorí sú trochu hrdzaví na fyziku na základnej škole) praktické vysvetľovače, ktoré majú čo do činenia s vodou, bublinami, energiou, optikou, zvukom a viac.

Na začiatok mojej návštevy Bayloru som sa zastavil Spoločné dôvody, miestna inštitúcia, ktorá sa stará o študentov notebookov. Útulná kaviareň sa nachádza hneď vedľa juhozápadného okraja areálu Baylor indie koncertné miesto; na záhrade je vonkajšie pódium.

Common Grounds berie kávu veľmi vážne a spolupracuje s malými dodávateľmi, ako je spoločnosť Pinewood Roasters, spoločnosť ktorá má sídlo v neďalekom McGregore, len pár blokov od domu Magnolia od Chipa a Joany Gainesovej B & B.

V areáli Common Grounds sa nachádza malý obchod so suvenírmi, kde si môžete kúpiť svoj hrnček s podpisom, ktorý je vytlačený veľkými písmenami s nápisom „Keep Waco Wacko“ a „Local Local Business“ malým písmom. Keď už hovoríme o podpore miestneho podnikania ...

ZA TRHU MAGNOLIA, SPICE VILLAGE JE VÁŠ WACO MUSÍ NAKUPOVAŤ

Zdá sa, že Waco nemá nedostatok maloobchodných reťazcov v jednotlivých štátoch, najmä na nedávno rozšírenom trhu Central Texas Marketplace, kde sa obchody pohybujú od Ashley Furniture Home Store po Zales. Ale pre moje peniaze, najzaujímavejší zážitok z nakupovania v meste - iný ako Magnolia Market na Silos - možno nájsť na Spice Village, zbierka viac ako 80 obchodov vyrezaných z budovy skladu 1908 s odhalenými borovicovými lúčmi.

Obchody sa tu líšia veľkosťou (niektoré majú veľkosť iba 25 štvorcových stôp) a zdá sa, že sa navzájom prelínajú. Maloobchodný koncept je požičiavaný od trhovísk so starožitnosťami s jednotlivými nájomnými kabínkami, ale o obchodoch v Spice Village nie je nič zatuchnuté.

Kongresový odev je napríklad obchod s oblečením, ktorý predáva super-mäkké tričká zdobené hipografiou (najchladnejšie vyzerajúce košele Waco a Baylor v meste nájdete tu). Vibrante je špecializovaný obchodník s olivovým olejom a octom. Flip Flop Junkie je dodávateľom letnej obuvi vrátane značky Texas Hari Mari. Vine and Branches je ručne vyrábaný predajca značiek. Rustikálny aker je obchod so zvykom a nábytkom na mieru. A tak ďalej.

Spice Village existuje približne od roku 1997; je to nájomca v oblasti zmiešaného použitia, River Square Center, ktorý mal určité problémy - v roku 2013 to prešlo bankrotom v kapitole 11 - zdá sa však, že sa odrazil.

V priebehu rokov predajcovia Spice Village prichádzali a odchádzali a sortiment tovaru sa neustále mení (Joanna Gaines skutočne v roku 2012 sa tam predávali vinobranie). Ale v týchto dňoch sa celková DIY / nepredvídateľná / roztomilá / vintage estetika Spice Village javí ako ideálny doplnok k Fixer Upper cit.

Stručne povedané, ak smerujete do Waco, aby ste navštívili trh Magnolia, musíte sa tiež zastaviť v dedinke Spice Village. (Sú vzdialené tri minúty autom alebo 10 minút pešo.)

PODNIKATEĽSKÉ A KREATÍVNE SPOLOČENSTVÁ WACO SA RALLY

Waco sa nachádza na medzištátnej diaľnici a nemá nedostatok reštaurácií s rýchlym občerstvením, ktoré by ho z určitých vyhliadkových bodov, podobne ako v akomkoľvek inom stredne veľkom americkom meste, mohli vyzerať dobre. Napríklad v jednom úseku, ktorý nepochádza z trhu Magnolia, nájdete Taco Bell, Whataburger, McDonald's, Wendy's a Chick-fil-A. Zdá sa, že veľká časť miestnej reštauračnej scény je zameraná na študentskú populáciu a na tisíce mimomestských futbalových fanúšikov, ktorí roja Waco domácimi hrami.

Mesto však nedávno prijalo menej všeobecný, aj keď stále úplne nenáročný štýl stravovania importovaním miestnych obľúbených položiek z iných miest Texas, ako napríklad Austin's Torchy's Tacos, ktorý otvoril miesto Waco v roku 2014, a Coach's Smoke, McGregor BBQ joint, ktorý naposledy otvoril základňu Waco Leto.

Moju poslednú noc v Waco som mal večeru v Coach's; Stále premýšľam, aké škody som na svojich artériách spôsobil tým, že som jedol extravagantné a chutné Pit Boss hamburger, ktorý sa dodáva s nakrájanou hruškou, vyprážanou cibuľou, vyprážanými jalapeňami, slaninou a niečím, čo sa volá Mojo Omáčka. Mám podozrenie na živú atmosféru športového baru trénera - na mieste sú viac ako dve desiatky televízorov s plochou obrazovkou - je to jediné, čo ma chránilo pred skĺznutím do kómy vyvolanej karbom.

Hoci kouč kouča to nazýva jeho umiestnenie Baylor (nie je to v skutočnosti na akademickej pôde) na počesť Fanúšikovia futbalu Baylor, na ktoré sa má odvolať, rozhodne nepatria k baptistickým školám teetotalism. Trénerova ponuka ponúka „Game Day Party Specials“, vrátane margaritov 3 $ a „medvedíkov“ vo výške 3,50 USD (18 uncí piva).

Po večeri som išiel pár blokov do dvojdňového kaviareň / bar / vystúpenie Dichotomy Coffee & Spirits, kde Tanner Evans a Sarah Dossey, dve tretiny austrálskeho bluegrass-folkového tria Indian & the Jones hrali bezplatný mini koncert so svojím priateľom Lainey Wrightom, ľudovým popovým spevákom a skladateľom Austin. Ich neskutočne krásne hlasy poskytovali uvítací oddych od športovej televízie v Coach's Smoke.

Rovnako ako Common Grounds, aj Dichotómia je veľmi špecifická pre svoju kávu - využíva tiež remeselných dodávateľov vrátane Tweedu Káva pražia v Dallase a Avoca Káva pražia vo Fort Worthe - a k svojim duchom pristupuje s veľkým zmýšľaním, pretože dobre. V ponuke sa uvádza, že „bar používa čerstvé a miestne prísady, od mäty v mojito po vaječné bielky v Ramos Gin Fizz. Používa sa iba krém so šľahačkou a ovocie sa odšťavuje v čase výroby nápoja. “A whisky prichádza z neďalekých Balkonov, uznávaného remeselníckeho liehovaru, ktorý bol uvedený do prevádzky v prestavanej zváračskej dielni v 2008.

Keď som rozprával newyorskému priateľovi o Waco a konkrétne o scéne obklopujúcej uber-cool Dichotomy, opýtal sa: „Je Waco ďalším Austinom?“

No, aby som bol úprimný... nie úplne. Aspoň ešte nie. Pre jednu vec, Waco je jedenásta siedma veľkosť Austinu z hľadiska počtu obyvateľov. Je nespravodlivé porovnávať takmer každý nočný život v meste s nočným životom Austina, samozvaného „hlavného mesta živej hudby sveta“, ale Wacoova hudobná scéna je všeobecne dosť ospalá. Napríklad historický Waco aréna, ktoré sa narodilo v roku 1913 ako divadlo vududeville, má byť univerzálnym umeleckým centrom, Vystúpenia sú veľmi malé a ďaleko od seba a väčšina nocí jednoducho funguje ako filmový dom s prvými filmami stolovanie v divadle.

Podnikateľské a kreatívne spoločenstvá spoločnosti Waco sa však zhromažďujú. Najvýznamnejšie je, že skupina s názvom Creative Waco vedie kampaň za to, aby bolo ich mesto v Texase menované Texasskou komisiou Arts Cultural District, označenie, ktoré by pomohlo mestu stať sa známym ako umelecký inkubátor usiluje. Formálne prijatie umenia by pre Waco mohlo byť spôsobom, ako ďalej rozvíjať svoju vlastnú identitu a využívať svoju lacnú prenajíma a povzbudzuje viac podnikateľov, aby riskovali a začali niečo nové v jednom z prázdnych miest v centre Vitríny.

Waco potrebuje viac kreatívnych firiem ako Dichotomy, Balcones a Spice Village. Našťastie, pridanie dokonale sympatického trhu magnólie na Sila v októbri prinieslo nespočet turistických dolárov, ktoré nemôžu pomôcť, ale urýchlia obnovu Waca.

Waco, domov Fixer Upper, je samo o sebe zvrškom fixátora. Keď o tom premýšľate, čo robí Fixer Upper úžasné je, že je to všetko o nádeji a možnosti.

Práve teraz je to aj Waco.