Ako zistiť, či sú vajcia v kartóne skutočne čerstvé

Vaša vaječná škatuľka sa vám snaží niečo povedať. A ak sa pozriete pozorne, ušetrí vás niekoľko neúspešných Prílohy a niektoré menej akochutné dezerty v tejto sezóne.

Mnohí z nás kontrolujú dátum exspirácie predtým, ako si kúpime tovar, ktorý podlieha skaze - vrátane vajec -, ale na kartónovom balení je ďalší jemný kód, ktorý je často bez povšimnutia. Vedľa dátumu vypršania platnosti je trojciferný kód, ktorý v skutočnosti predstavuje dátum vo formáte juliánskeho kalendára. To predstavuje deň, kedy ste vajíčka boli zabalené. Napríklad, ak sú tri číslice 274, dátum vášho balenia bol 274. deň v roku - alebo 1. októbra. Podľa USDA, čerstvé vajcia sa môžu uchovávať v chladničke až štyri až päť týždňov po dátume balenia.

USDA tiež poskytuje: užitočný graf ktoré vám pomôžu rýchlo previesť kód juliánskeho kalendára na mesiac a deň. Nezabudnite, že tieto čísla sa budú v priestupnom roku mierne líšiť (až do roku 2020 sa s tým nebudete musieť obávať).

Okrem dátumu balenia je vo vašom vaječnom kartóne ešte viac, ako ste si mohli uvedomiť. Všetky kartóny na vajcia triedené podľa USDA musia obsahovať kód spracovateľského závodu a stupeň označujúci kvalitu vajec.

Ak sa pozriete na kód spracovateľského závodu, uvidíte, kde boli vaše vajcia zabalené a ako sú miestne. Kód závodu obvykle začína písmenom P, za ktorým nasleduje štvorciferné číslo. Ak ste zvedaví na to, odkiaľ pochádzajú vaše vajcia, môžete to použiť praktický systém z USDA vyhľadať polohu závodu.

Najznámejšou vlastnosťou vaječného kartónu je stupeň, ktorý sa pohybuje od AA po B. Je to ako v škole: Trieda AA je ekvivalentná zarábaniu A +. Jedná sa o najčerstvejšie vajcia a najvyššiu kvalitu. Vajcia triedy A sú len o kúsok nižšie a sú stále veľmi chválené. A vajcia triedy B nemusia byť nevyhnutne zlé; jednoducho nie sú určené pre vašu šunkovú a syrovú omeletu. Namiesto toho sa často používajú na pečenie a na výrobu rôznych vaječných výrobkov, napríklad vajec v mrazenom raňajkovom sendviči.

Takže nabudúce, keď ste v mliečnej uličke, sa bližšie pozrite na svoju vaječnú škatuľu - budete prekvapení, čo všetko sa môžete naučiť.

Nasledujte House Beautiful on Instagram.