Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
Kathryn daná
„Toto je môj názor na klasický anglický recept na šampanské koláčiky 4, 4, 4 a 2 'Victoria, ktorý moja mama používala. Jahody sa veľmi dobre spárujú s citrónom a v tomto recepte sa používa taliansky limoncello s citrónovým likérom, ktoré nájdete v talianskych lahôdkach a vybraných obchodoch s alkoholom. “-Katie Quinn Davies
Podáva sa 8
prísady
Na piškótový tortu
1 1/2 tyčiniek nesoleného masla, mäkčené
3/4 šálky jemného cukru
3 vajcia z voľného chovu
1 lyžička. čistý vanilkový extrakt
1 šálka plus 2 T múky, preosiate
4 lyžičky. mlieko
4 lyžičky. limoncello alebo 2 lyžičky. citrónová šťava
8 oz. mascarpone
Silný krém 7 T
Cukrovinky na poprašovanie
Pre limoncello a balzamové jahody
14 oz. jahody, ošúpané a rozštiepené
2 1/2 T superjemného cukru
2 1/2 T limoncello alebo 4 lyžičky. citrónová šťava
2 lyžičky. balzamikový ocot
1 malá hrsť mäty, jemne nasekaná
Smery
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F a namažte a zalejte dve 8 "misky na tortu.
2. Maslo a cukor smotajte v stojánkovej miešačke po dobu 5 až 6 minút alebo do bledého a smotanového stavu. Vajcia pridajte po jednej a po každom pridaní mláte.
3. Pridajte vanilku a polovicu múky a porazte, kým sa nezačlenia. Pridajte mlieko a limoncello alebo citrónovú šťavu a porazte, aby ste ich skombinovali, potom pridajte zostávajúcu múku a porazte, kým sa kombinujú.
4. Rozdeľte cesto medzi pripravené panvice a vyhlaďte vrcholy, potom jemne poklepte na panvice na doske, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Pečieme 20 až 25 minút, alebo kým vrcholy nie sú zlatohnedé a špíz vyleje čistý, keď sa vloží do stredu každého koláča.
5. Vyberte z rúry a nechajte koláče 5 minút vychladnúť v panve a potom sa otočte do stojanov, aby úplne vychladli.
6. Medzitým umiestnite jahody, cukor, limoncello alebo citrónovú šťavu a balzamikový ocot do malého hrnca s ťažkým dnom. Priveďte do varu pri vysokej teplote, potom znížte teplotu na nízku, pridajte mätu a duste po dobu 2 až 3 minút (jahody by mali byť mäkké, ale mali by si zachovať svoj tvar).
7. Vypustite jahodovú zmes a rezervujte sirup. Jahody odložte do misy. Sirup vráťte na panvicu a umiestnite na mierne horúce miesto. Varte do polovice, potom nalejte jahody a nechajte úplne vychladnúť.
8. Mascarpone a krém šľahajte dokopy tak, aby bol hladký a dostatočne hrubý, aby udržal svoj tvar. Rozložte krém mascarpone na jeden piškótový koláč a položte ho na dostatočne veľký tanier, aby zachytil všetky šťavy z náplne. Zalejeme jahodovou zmesou, potom na vrch položíme druhý špongiový koláč a voľne ho rozotrieme cukrom z cukroviniek.
Dali sme to chuti!
„Je to skvelý letný dezert. Nebolo to príliš sladké ani ťažké a prezentácia je veľmi pekná. Keď som to urobil, náplň mascarpone-and-cream trochu bežala, takže nabudúce použijem elektrický mixér namiesto metla na vytvorenie hustejšej náplne. Pridám tiež trochu limoncella a čerstvú mätu, pretože to, čo sa milovať o tých jasných a silných chutí? “- Kathryn Given, marketingová asistentka
Výňatok z Čo Katie zjedla cez víkend; S láskavým dovolením Viking Studio, odtlačok spoločnosti Penguin Random House Company
Ďalšie recepty od HouseBeautiful.com:
