Tieto produkty vyberáme nezávisle - ak si kúpite niektorý z našich odkazov, môžeme získať províziu.
Ak chcete sledovať moje najlepšie hrnčekové voľby, poďme diskutovať o samotnom nápoji. V posledných rokoch sa možnosti skutočne (naozaj!) Dobrej kávy exponenciálne rozšírili (toto je 3. vlna kávy, ľudia) a som si istý, že každý z vás by do tohto zoznamu mohol pridať svoju vlastnú miestnu rozmanitosť. Toto sú niektoré z mojich obľúbených položiek. Pomáha tiež, že ich značka a štýl sú väčšinou pekné. Vstúpte do niektorého z týchto obchodov a určite vstupujete do životného štýlu, ktorý veľké značky nedokážu vyrobiť.
Remeselná, nezávislá kávová spoločnosť so sídlom v San Francisco„Spoločnosť Sightglass nemá žiadne kaviarne, ale svoju kávu predáva prostredníctvom webu a iných kaviarní. „Cvičíme malé výrobné metódy, ktoré nám umožňujú kontrolovať a zdokonaľovať naše procesy. Káva je sezónne ovocie a my ho získavame priamo z pôvodu v čerstvo zozbieraných dávkach. Dosiahnutie dokonalého pečenia je intuíciou, vôňou, zvukom, miernou zmenou farby - ide o starostlivú pozornosť k detailom, ktoré sa objavujú v každom šálku. “
Zdravím z Portland, Oregon, Stumptown si už vytvoril národný názov pre seba. Všetku svoju kávu môžete dostať online online: „Tu v pražičoch kávy Stumptown robíme veci trochu inak. Káva pečíme po zadaní objednávky, aby sme vám poskytli čo najčerstvejšiu kávu. Keďže všetka káva Stumptown je pražená na objednávku, počkajte prosím 48 hodín po zadaní objednávky, aby sa káva mohla pražiť a expedovať. “
Ďalší vynikajúci San Franciscan kávová spoločnosť, Four Barrel má tri kaviarne a predáva veľkoobchod po celej krajine. „Pokiaľ ide o praženie, máme staromódny charakter. spoliehame sa na vysoko vyškolených ľudí, nie na stroje, aby videli prostredníctvom zámeru nášho štýlu praženia: zdôrazniť vlastné kvality kávy, ktorá nás viedla k jej nákupu v prvom rade: čistota, sladkosť, kyslosť, zložitosť. "
V Prahe so zariadením na pečenie Marin, Kalifornia a ich vlastná kaviareň v Paname, je to vysoko špecializovaná a vedomá kávová spoločnosť, ktorá získala tú česť, že ju Thomas Keller vybral na výlučné použitie v jeho reštauráciách. „Ako ďaleko berieme naše dvojité posadnutosti kvalitou a dopadom? Robíme niečo veľmi neobvyklé pre pražič: Pestujeme vlastnú kávu. Finca Sophia je náš 45-akerový agroturistický podnik v Paname. Naše ruky sú v špine, keď ošetrujeme našu vzácnu odrodu kávy Geisha, ktorá podľa našich predpovedí stanoví nový štandard pre profily arómy mikro šarží. “
Zdraví pôvodne od upstate New York, Gimme Coffee! sa teraz stala štandardom New Yorku s tromi miestami a jasne červeným nápisom. „Sme ťažko pracujúci pražič na kávu tretej vlny s kaviarňami v Ithaca, Brooklyne a na Manhattane a vernými zákazníkmi z celého sveta. Za náš záväzok v oblasti kvality, inovácií a udržateľných obchodných praktík sme získali cenu Roast Magazine 2013 za rok 2013. Náš priamy vzťah s Finca San Luis nám tri roky po sebe získal cenu Good Food Award. “
Intelligentsia pochádza z Chicaga a je obľúbeným hráčom na ktorejkoľvek zastávke v Los Angeles, kde majú najkrajšie kaviarne. „Iní hovoria o spolupráci s výrobcami kávy av mnohých prípadoch to je všetko, hovorte. Nákupný tím spoločnosti Intelligentsia utratí každý rok pri zdroji kumulatívne viac ako 365 dní. Nekupujeme iba kávu; skutočne ich rozvíjame pri spolupráci s našimi pestovateľmi. Naše kávy sú na rozdiel od všetkých ostatných a sú exkluzívne pre spoločnosť Intelligentsia. “
Philz, ktorý sa narodil v zálive, má svoj vlastný jedinečný príbeh, ktorý ho odlišuje a ktorý zahŕňa zakladateľa Phila Jabera a proces, ktorý nakoniec zahŕňa vlastnícke práva kávový proces: „Asi pred 25 rokmi Phil začal experimentovať s rôznymi fazuľami z celého sveta s cieľom urobiť skutočne skvelú degustáciu zmesi. Phil chcel, aby každá zmes bola svieža, komplexná, bohatá, hladká a nízka kyslosť. Po približne 25 rokoch experimentovania a testovania vytvoril Phil viac ako 30 jedinečných zmesí, ktoré toho všetkého dosiahli. “
Toto je obľúbený pražec Altona Browna v New Yorku Lower East Side Spoločnosť nezávislá sa od roku 2001 zaviazala vytvoriť najlepšiu šálku kávy kdekoľvek bez absolútnych zvončekov a píšťaliek. Pečú a predávajú iba dve kávy: Alphabet City a Miramonte. „V priebehu rokov spoločnosť Ninth Street Espresso úzko spolupracovala s niektorými z najlepších pražiacich špecialít na kávu v Severnej Amerike pri hľadaní jednej veci: výnimočnej kávy. V roku 2013 nás naše jednostranné úsilie o kvalitu a konzistenciu v bare espresso priviedlo do pražiacej miestnosti. V septembri 2013 sme začali získavať a pražiť kávu v Pulley Collective v Brooklyne. Naše procesy výberu a praženia sú rozšírením viery, ktorá vždy viedla espresso na 9. ulici. Viera, že jednoduchosť a poprava sú podobné a kvalita je kráľom. “
