V závislosti na tom, kde bývate, a vašej blízkosti obľúbeného letného cieľového miesta (Grand Canyon? Disney World? New York?) Možno sa ocitnete hlboko v domácej sezóne. Nežijem v turisticky atraktívnom meste, ale často bývam hostiteľom domácnosti a myslím si, že je súčasťou zábavy mať dom s priestorom na zdieľanie. V skutočnosti sa za pár týždňov budú bratia môjho manžela a švagrová zhromažďovať so svojimi tromi deťmi na spánok.
Ak očakávate hosťa (alebo dvoch alebo piatich!), Tu je niekoľko spôsobov, ako ich pripraviť. Všetky sú malé a väčšina mi pomáha, rovnako ako pomáha mojim hosťom.
Najprv si povedzme jedlo, pretože čo je dôležitejšie ako kŕmenie vašich hostí?
Záhradníci prichádzajú s rôznymi príchuťami: Existujú víkendové rodinné stretnutia, pri ktorých sa každé jedlo jedí spolu. Existujú priatelia, ktorí práve používajú vaše miesto ako nárazník na návštevu mesta. Existujú návštevy s malými deťmi, a preto sú jedlá prednastavené v žule. Existujú návštevy, na ktorých vaši švagrovia preferujú, aby vás každú noc zaviedli do príjemných reštaurácií. (To je pekné.)
Považujem za užitočné a upokojujúce zistiť, aké druhy jedál potrebuje skupina domácich, a dokonca poslať e-mail vopred, aby ľudia vedeli, čo môžu očakávať. Môže to byť také jednoduché, ako: „Hej, poďme sa vydať na prvú noc, keď si tu, a večeru si spracujem, plus pár raňajok. Obedy sú samy osebe - dáme vám veľa odporúčaní v kaviarni pre vaše dni strávené von! “
A samozrejme, ak plánujete veľké stretnutie s niekoľkými rodinami alebo skupinami, pripravte si stravovací plán pre tých, ktorí varia, kedy a nechajte sa zaregistrovať. Je užitočné mať vopred stanovený všeobecný súbor očakávaní, čo mi pomáha plánovať a nakupovať.
Je to celkom zrejmé, ale treba spomenúť. Ak hosťom kŕmite niekoľko jedál, opýtajte sa na alergie. A je tiež veľmi pohostinné, myslím, že poviem niečo ako: „Hej, máme nejaké veci na raňajky. Je niečo, čo by ste naozaj radi jedli na raňajky?“
Teraz sa vráťme k veciam, ktoré vyzerajú a cítia sa pohostinné, ale sú naozaj viac pre mňa ako pre hostí... Ak ste svojim hosťom sľúbili kávu (a tvrdil by som, že čaj alebo káva je prvá vec ráno je pohostinnosť, o ktorej sa nedá vyjednávať), potom si v kuchyni postavte kávu a čajovú stanicu a dajte svojim hosťom vedieť, ako ju získať deje.
To umožňuje celý rad rastúcich časov a znamená, že ja (alebo, buďme tu skutoční, môj manžel), nebudem musieť vyťahovať z postele prvú vec, aby som pripravil kávu pre nášho ctnostného ranného kamaráta. Namiesto toho hovoríme: „Tu je francúzska tlač a rýchlovarná kanvica - viete, ako ju používať!“ Alebo, keď máme väčšej skupine, vytiahneme kávovar s príšerkami a nastavíme časovač pre najstarších stúpačiek harmonogram.
Ak sa starám o raňajky, vždy si niečo doprajem - či už je to len ovsené vločky alebo nejaké muffiny alebo kastról. Niekedy vytiahnem všetky zastávky a urobím škoricu. Zase to ráno zostane jednoduché. Niekedy si tiež pripravím jedno špeciálne občerstvenie, napríklad ponor a niektoré sušienky, aby som sa vytiahol počas popoludňajších aktivít.
V neposlednom rade som vždy predtým v noci pripravoval raňajkové misky, lyžice a hrnčeky, takže ak hostia vstanú skôr ako my, nemusia sa kopať skrini.
Kuchyňa nie je jediným miestom pohostinnosti. Tu je niekoľko ďalších vecí, ktoré robím. Nikto si nezaberie veľa času ani peňazí, ale zdá sa, že si ich ľudia vždy vážia.
Najdôležitejšia podstata modernej pohostinnosti? Prístup na internet. Na staré vizitky môjho manžela napíšeme názov a heslo našej internetovej siete a umiestnime ich do hosťovskej izby. Pre ľahký prístup by ste si jednu mohli pripevniť aj na chladničku.
Zaznamenajte si poznámku od hotelov nikdy Zdá sa, že áno, a poskytujú svojim hosťom ľahký prístup k moci. Okrem úplných základov (čisté plachty, svetlo na čítanie pri posteli) považujem elektrickú lištu za skutočne nápomocnú, najmä v starších domoch, ako sú naše, kde sú zásuvky ťažko dostupné alebo nie sú uzemnené. Vždy upozorňujem na rozvodku energie, aby ľudia vedeli, že existuje miesto na pripojenie všetkých ich zariadení.
Pri posteli položím aj karafu s pohárom alebo dvoma pohármi. Je to malý dotyk, ale ten, ktorý sa vždy cíti byť super dospelí a nóbl - zvlášť v lete, keď sme vždy smädní.
Ak máte náhradnú kúpeľňu pre hostí, ako to robíme my (naši newyorskí priatelia to nazývajú luxusným nastavením a Hotel Midwest), potom sa uistite, že je všetko pripravené. Čisté uteráky sú samozrejmosťou, ale premýšľajte, čo ešte môžu ľudia potrebovať. Držím náhradné fľaše šampónu a kondicionéra Trader Joe v sprche a pri umývadle tváre a fén na vlasy.
Posledný malý dotyk pre hostí - čerstvé kvety. Je to luxus, ale na ne nemusíte nič utrácať. Mám uložených pár falošných fliaš a rád zo záhrady vložím vetvičku bylín alebo kvetín - urobí to každý pekný burina - a položím ich do postele pre hostí.
Čo ešte robíte pre nočné domácnosti? Existuje niečo, čo vám uľahčí život, najmä ak hostia pobývajú niekoľko dní alebo viac?