Nič proti kuchárskej knihe Betty Crocker, ktorá inšpirovala malé množstvo varenia, sme sa pokúsili ako dieťa (čo si spomínalo veľa párkov v rožku), ale Strieborná lyžica pre deti je ruka nadol najlepšia kuchárka pre mladých kuchárov, s ktorými sme sa stretli.
Ak nie ste oboznámení s verziou pre dospelých Silver Spoon určite sa to oplatí pozrieť. Je to klasická, najpredávanejšia „biblia“ talianskeho varenia (premýšľajte) Radosť z varenia pre Talianov), ktorí minulé Vianoce významne prešli s mojím švagrom pochádzajúcim z Talianska.
Strieborná lyžica pre deti obsahuje asi 40 receptov z originálu, ktoré boli prepísané s ohľadom na mladých kuchárov. Prečo si myslíme, že je tak výnimočný? Po prvé, používa jazyk, ktorý oslovuje deti a dospievajúcich („tekvica cesnaku“, „bash pesto“), bez toho, aby hovoril s čitateľom alebo aby bol príliš cutesy. Po druhé, recepty sú veci, ktoré bude celá rodina chcieť jesť. Žiadne umelé obočie na jedlo, aby bolo „priateľské pre deti“ (opäť sa ospravedlňuje Betty Crocker a jej čiernej olivové očné gule!) a určite nie „otvorte nádobu s omáčkou a nalejte ju na panvicu“ typu „varenia“. sú
reálny recepty na reálny potravy. Deti sú dokonca povzbudzované, aby si pripravovali vlastné cestoviny. Recepty sú dosť jednoduché pre dospievajúcich a pre mladšie deti, aby sa spojili s dospelým. V skutočnosti môžeme myslieť na viac ako niekoľko našich dospelých priateľov, začínajúcich kuchárov, ktorí by túto knihu mohli používať. Nakoniec, krok za krokom ilustrácie (existuje aj fotografia z každého kompletného jedla) od talentovaných Harriet Russell sú zaujímavé, zábavné a dodávajú diletantskú kvalitu komiksu, ktorú sme považovali za úplne očarujúcu.Strieborná lyžica pre deti publikuje Phaidon (kde môžete vidieť viac obrázkov stránok kníh). Recepty boli upravené a napísané Amandou Grantom. Na stránke Phaidon je dočasne vypredaná, môžete ju však ľahko nájsť z iných online zdrojov alebo si ju môžete vyžiadať v miestnom kníhkupectve.
Videli ste to v období „vianočných sviatkov“ a „veľkého vianočného svetelného boja“: pre každého, kto si vyberie pár dovolenkových ozdôb s nízkym kľúčom pre na vonkajšej strane domu je ešte jedna, ktorá takmer vymaže rozvodnú sieť vďaka zapáleným Santasom, stroboskopom a dokonca aj sprievodným music.
Lambeth Hochwald
17. decembra 2019
