„Au Hasard“ je najbližší termín "Random" francuzsky. Farebnú schému nového Montreal brunch spotu Fabergé inšpiroval starý dres LA Lakers. Teoreticky je kombinácia bledo fialovej, nechtíčkovej žltej a béžovej zvuky rovnako chutná ako staré vajcia. V praxi to funguje.
Pod vedením spoluvlastníka Fabergé Devina DeSousu navrhol tím dizajnérov interiér, ktorý každému mimomestskému návštevníkovi pripomína, že Montreal je kanadskou kapitolou dizajnu. Medzi členov tímu patril grafik Phillipe Legris, architekt Maxime Gagné (firmy Laroche a Gagné) a miestni umelci Howie Dewitt a Peru Dyer.
Pozdĺž zadnej steny reštaurácie a pokračujúca na strop je fantastická nástenná maľba so štylizovaným zobrazením architektonických pamiatok mesta. Myšlienka pomenovania miesta na obed „Fabergé“ by mohla byť príliš šikovná a hrozí, že koncepcia ohromí zážitok. Fabergé je však potešením z dizajnu; skvelá dekorácia a atmosféra. Črepníkové rastliny v reštauráciách je dobrá vec!
Osobnejšou poznámkou je malý zázrak, keď môj priateľ s neznášanlivosťou laktózy a gluténu opustí miesto na brunch saturované - jedlo je tiež vynikajúce!