Tieto produkty vyberáme nezávisle - ak si kúpite niektorý z našich odkazov, môžeme získať províziu.
Tu ideme - pokrývajúc 20 miest, je to náš najväčší sprievodca, ktorý sa doteraz venuje pestovateľom syra po celých Spojených štátoch. Informovali odborníci na syr na The Kitchn, tipy od komentárov, a trochu super-zábavného výskumu, tu sú naše obľúbené zdroje pre všetky druhy remeselníckych syrov.
Zingerman je
Tento obchod v Michigane má svoju vlastnú creamery prevádzkovanú cheesemakerom Johnom Loomisom. Syr sa vyrába ručne v malých dávkach, vyrába sa z miestneho mlieka a dá sa objednať online. (Ak hľadáte dovoz, skladujú aj niekoľko medzinárodných syrov.)
Obec syrov Grafton
Vermont má veľa skvelých krémov, ale jedným z najlepších je Grafton, ocenený zdroj pre staršieho remeselníka čedar vytvoreného v malých dávkach. Ponúkajú online objednávanie a samozrejme predávajú aj javorový sirup.
Kuchyňa Formaggio
Majú pobočky v New Yorku a Bostone, ale obchod v Cambridge tvrdí, že ide o originálny nápoj. Výber je obrovský a personál pozná svoje veci. Môžete tiež nakupovať online pre koše, vzorkovače, nože a ďalšie darčekové nápady.
hody
Manželský a manželský tím Kate Collier a Eric Gertner založili slávnosť v roku 2002 so správcom Suzannah Kerrou. New York Times to nazýva „remeselnícky obchod so syrom, trh s uzeninami a labužníkmi, ktorý by sa dal ľahko nájsť v Paríži.“
Trh syrov Marion Street
Táto kaviareň a obchod Oak Park, ktorú vlastní a prevádzkuje Eric Larson, má dva veľké pulty na výrobu syrov s miestnymi a importovanými výbermi. Obchod, ktorý taktiež predáva veľa vína na spárovanie, má skúsený personál.
Obchod s hľuzovkami hľuzovky
Denver je domovom Americkej spoločnosti pre syry, preto by nemalo byť prekvapením, že mesto má nejaké dobré potraviny. Predajňa syrov hľuzovky predáva ručne vyrábané malé šarže syrov a dodáva a dlhý zoznam miestnych reštaurácií.
Lepší čedar
Ron Shalinsky založil obchod v roku 1983 a od tej doby sa rozšíril na dve miesta a internetový obchod. V obchode sa nachádza široká škála syrov a špeciálnych jedál a uvádza sa na trh ako „najväčší výber syra v najmenej štvrti štátu“.
Obchod so syrmi v Beverly Hills
Bola založená v roku 1967 a je slávnym dodávateľom špičkových reštaurácií LA vrátane Spago a Water Grill. K dispozícii je aj obchod so syrmi Silver Lake, ktorý ponúka podobný výber artisinálnych syrov a ťažko dostupných ingrediencií.
Fromagination
Ak máte niekedy možnosť turné Veľká Wisconsinská cesta na syry, začnite v Madisone a pozrite sa na tento miestny obchod, ktorý bol vytvorený špeciálne na „oslavu Wisconsinskí remeselníci. “Ich webová stránka obsahuje online objednávky a viac informácií o predstavených remeselníci.
Murray's Cheese Shop
Murray's je samou o sebe označený ako „najstarší a najlepší obchod so syrom v New Yorku“. Obchod v súčasnosti vlastní a prevádzkuje Rob Kaufelt a jeho druhý veliteľ Liz Thorpe, obaja odborníci, ktorí napísali sprievodcov na výrobu syra.
Surdyk je
Predávajú sa ako „najväčší obchod s alkoholom na Stredozápade od roku 1934“, ale majú aj obchod so syrmi, ktorý získal skvelé recenzie na ChowHound. V obchode sa nachádzajú vyškolení majstri, ktorí ponúkajú pravidelné kurzy a ochutnávky.
St. James Cheese Company
Danielle a Richard Sutton otvorili túto kaviareň a artisinálny obchod so syrmi v roku 2006 a skladujú dovozy a južné syry. Jedlo a víno odporúča „syry z kozieho a kravského mlieka s trojitým krémom z Louisiana Bittersweet Plantation Dairy“.
Di Bruno Brothers
Tento obchod sa prvýkrát otvoril na talianskom trhu vo Philadelphii v roku 1939 a v roku 1965 otvorili svoj slávny „dom syrov“. V roku 2005 otvorili lokalitu Rittenhouse Square so „Jaskyňou na syr“, kde majú mozzarelly a talianske syry.
Foster a Dobbs
Manželský a manželský tím Luan Schooler a Tim Wilson majú jasnú misiu „vyhľadávať jedlo od ľudí s a vášeň pre kvalitu, integritu a chuť. “Ich obchod sa špecializuje na drobné remeselné syry a udržiavajú ich syrový blog s receptami a tipmi.
Syr Plus
Tento obchod v susedstve Russian Hill vlastní a prevádzkuje Ray Bair, bývalý riaditeľ syrov, vína a špeciálnych potravín pre spoločnosť Whole Foods. Skladujú viac ako 300 odrôd vrátane domácich a medzinárodných remeselných syrov.
Ručne vyrábaný syr Beecher
Nachádza sa na svetovom trhu Pike Place Market v Seattli a ponúka ručne vyrábané syry Brada Sinka, ktorý - so svojimi učeňmi - praktizuje umenie výroba syra z plechu. Zvedaví kupujúci môžu sledovať tento proces cez okno s obrázkom.
Miesto vína a syrov
Tento obchod má štyri miesta v celom St. Louis a špecializuje sa na remeselné pivá, remeselné syry, vína a liehoviny. Výber syrov v obchode je rozsiahly, ale ich online katalóg je obmedzený iba na vína.
Cowgirl Creamery
Táto creamery má pobočky v San Franciscu a Washingtone, DC, kde v ich obchode sú uskladnené drobné syry, pečivo a vína. Nesú svoju vlastnú značku (vyrobenú z organického mlieka), ako aj ďalšie malé syrové domáce a dovážané syry.
