V minulom týždni uverejnenom príspevku na tému Deciphering Organic Labelling sa objavili skvelé pripomienky týkajúce sa konkrétne vajec. Keď som sa prvýkrát dozvedel, že pojmy „organický“ a „voľný výbeh“ sa skutočne nezhodujú s mojím šťastným mentálnym obrazom sliepky, ktoré sa potulujú po slnku, voľne klovú na zemi a dokážu roztiahnuť krídla, cítil som sa veľmi omyl.
Väčšina z nás pozná hrôzy konvenčnej výroby vajec. Aby sa preukázal fotografický dôkaz rozdielu medzi tradičnými vajcami a vajciami chovanými na farme, Ochutnávajúce púčiky jedlo blog urobil porovnanie bok po boku. Ak o tom nevieš klietky na batérie, takto sú obvykle chované sliepky umiestnené vo vnútri obrovských prístreškov. Od roku 1990 bolo v týchto klietkach umiestnených 95% nosníc z USA, ktoré majú približne veľkosť zásuvky na kartotéky a môžu držať 8 až 10 sliepok, čo si samy o sebe dávajú menej ako jednu štvorcovú stopu.
Človek by si myslel, že pojmy „organický“ a „voľný výbeh“ znamenajú, že dostávate zdravšie vajcia a že vtáky boli ošetrené humánnejšou starostlivosťou. Isté, organické kurčatá nie sú nabité antibiotikami (antibiotiká sú v skutočnosti povolené iba v prípade, že dôjde k prepuknutiu choroba), ale faktom je, že sú často vychované v obrovských prístreškoch bez okna, bez skutočného prístupu k slnečnému žiareniu a sviežosti air. Na veľkých výrobných farmách môže byť „prístupom na čerstvý vzduch“ malá betónová alebo drevená veranda pripojená k hale, v ktorej žijú nosnice.
Voľný chov môže mať rôzne významy, v závislosti od krajiny. Tu v USA nemá ministerstvo poľnohospodárstva žiadne normy a umožňuje označiť každé vajce ako „Vo voľnom výbehu“. Nemusia byť tiež kŕmené lepšou potravou vrátane geneticky modifikovaných alebo živočíšnych vedľajšie krmivo. Aj keď v Spojenom kráľovstve majú kurčatá vo voľnom výbehu skutočný prístup na čerstvý vzduch a vegetáciu počas denných hodín av EÚ má každá sliepka priestor minimálne 4 štvorcových metrov.
Kuracie mäso bez hormónov je oxymorfón, pretože FDA neumožňuje použitie hormónov pri produkcii kurčiat alebo vajec. Kuracie mäso alebo vajcia označené ako „bez hormónov“ sú označené ako neznalosť alebo marketing, aby vás nalákali na kúpu „zdravšieho“ produktu.
Inštitút pre hojnosť produkoval a správa a výsledková listina aby zákazníci získali pravdu za vajciami, ktoré kupujú. Jedným z nich je otvorenie očí: „Prevádzkovatelia poľnohospodárskych podnikov môžu mať v jednej budove až 85 000 ekologických sliepok.“ Nie sú to však všetky zlé správy. Táto správa tiež zdôrazňuje poľnohospodárov, ktorí odvádzajú skvelú prácu, chovajú zdravé sliepky a ktorí si najviac zaslúžia vaše podnikanie.
