Tieto produkty vyberáme nezávisle - ak si kúpite niektorý z našich odkazov, môžeme získať províziu.
20. roky 20. storočia boli obdobím obrovskej zmeny v kuchyni, ale až v 30. rokoch 20. storočia začala kuchyňa nadobúdať svoj moderný tvar. Kuchynská konfigurácia, ktorú všetci dnes poznáme, má svoje korene, podobne ako veľa moderného dizajnu, v nemeckej škole známej ako Bauhaus.
Ako som sa zmienil vo svojom poslednom príspevku, dňa dizajn kuchyne od roku 1900 do 20. rokov 20. storočia, pred tridsiatymi rokmi minulého storočia malo veľa kuchýň len veľmi málo zabudovaného úložiska alebo pracovného priestoru. Dom by mohol byť vybavený umývadlom, sporákom a možno aj kabinetom z Číny a majiteľ domu musel zabezpečiť zvyšok. V samostatne stojacich kuchynských skrinkách sa rozvíjal rozmach, ktorý poskytoval úložisko aj pracovný priestor. Dokonca aj v 20. rokoch 20. storočia, keď stavitelia začali pridávať zabudované skrinky do kuchýň, nebola výška stolových dosiek ani zďaleka štandardizovaná a často ste v jednej kuchyni videli viac výšok.
V porovnaní s kuchynami 20. rokov vyzerali kuchyne 30. rokov pozoruhodne ako ich moderné sesternice. V tomto tridsiatych rokoch sa objavila kuchyňa (tiež vedúci obrázok hore) Starožitný štýl domov, vstavané skrinky sú prekonané nepretržitými úsekmi pracovnej dosky. Kachle a umývadlá sú integrované do pultu (spolu s nejakým šikovným úložným priestorom na doštičku, ktorý by mi vadil vo vlastnom dome).
Niekoľko faktorov prispelo k rozvoju kuchyne, ako ju poznáme dnes. Kuchyňa, kedysi doménou sluhov, začala priťahovať pozornosť dizajnérov, pretože pomoc v domácnosti sa stala menej bežnou a ženy strednej triedy začali tráviť viac času vo svojich kuchyniach. Zároveň sa zvýšilo zameranie na efektívnosť. Uplatňovanie techník z priemyselnej výroby by mohlo viesť k zefektívneniu práce v kuchyni a umožneniu ženám tráviť menej času prácou. Zvyšujúca sa industrializácia umožňovala a dokonca žiadala, aby sa prístroje a skrinky vyrábali v štandardizovaných výškach.
Christine Frederick, ktorej kniha Domáce inžinierstvo: vedecký manažment v domácnosti bol publikovaný v roku 1919, bol čoskoro zástancom efektívnosti v domácnosti. Jej návrhy na návrh kuchyne sa nezameriavali na zlepšenie vzhľadu kuchyne, ale na jej vylepšenie funkcia - napríklad umiestnenie skrinky na riad hneď vedľa umývadla na uloženie krokov pri vkladaní veci preč. O niekoľko rokov neskôr, Lillian Gilbreth, inžinierka a psychologička, ktorá pracovala na pohybových štúdiách zameraných na zvýšenie efektívnosti priemyselných procesov, obrátila svoju pozornosť na kuchyňu. Vyvinula myšlienku „pracovného trojuholníka“ (zloženého z umývadla, chladničky a sporáka), ktoré stále vedie dizajn kuchyne.
Myšlienky týchto dvoch žien mali vplyv na generáciu nemeckých dizajnérov, ktorých poháňala ich mánia čisté, čestné návrhy, ktoré jasne vyjadrili ich funkciu, sa snažili vytvoriť kuchyňu, ktorá nielenže fungovala efektívne, ale pozrel rovnako efektívne. V roku 1923 vytvorili George Muche a Adolf Meyer, dvaja dizajnéri nemeckej modernistickej školy Bauhaus Haus am Horn, vzorový dom, ktorého kuchyňa, hoci je takmer 100 rokov, vyzerá prekvapivo moderné. Je to všetko: hladké, rovné dosky, uniformné skrinky, kachle, ktoré sa úhľadne schovávajú pod pultom.
V roku 1927 Margarete Schutte Lihotzky, prvá žena, ktorá sa kvalifikovala ako architektka v rodnom Rakúsku, postavila a rozšírila nápady kuchyne Bauhaus s jej dizajnom pre frankfurtskú kuchyňu, ktoré boli navrhnuté pre výstavbu nového bytového domu city. Frankfurtská kuchyňa, hoci dosť malá, bola plná premyslených dotykov navrhnutých tak, aby zmierňovala bremeno domácej starostlivosti vrátane rozkladacia žehliaca doska, nástenná odtoková misa na jedlo a hliníkové koše na suchý tovar, ktoré mali rukoväte a výtoky pre nalievanie. Frankfurtská kuchyňa mala obrovský vplyv na následný dizajn kuchyne: podobne ako v prípade Bauhausu sa zdá byť nadprirodzene moderná, aj keď s trochou viac tepla (a dokonca aj farby). Je zaujímavé, že frankfurtská kuchyňa neprišla s chladničkou, považovanou za extravaganciu na mieste, kde ľudia stále nakupujú každý deň.
V 30. rokoch 20. storočia začali reklamy na kuchyňu, ak nie nevyhnutne skutočné kuchyne, odrážať nový mód pre „vybavenú“ kuchyňu. V roku 1943 začala spoločnosť Libbey-Owens-Ford spoločnosť H. Creston Dohner navrhol vzorovú kuchyňu s názvom „Kuchyňa zajtrajška“. Odhaduje sa, že v rôznych obchodných domoch po celej krajine videlo odhadom 1,5 milióna ľudí.
Aj keď sa niektoré z jeho inovácií, ako napríklad zabudovaný umývadlo vaflí a umývadlo na pedál ovládané pedálom, celkom nezachytili, Kuchyňa zajtrajška pomohla vytvoriť Bauhausovu myšlienku elegantných, nepretržitých dosiek ako štandardu pre moderné kuchyňa. To, samozrejme, neznamená, že ľudia išli von a okamžite vymenili svoje kúskové kuchyne. Dielo však bolo obsadené - bol vytvorený nový vzhľad kuchyne a už sa nevrátil.