Po väčšinu života šli prázdne prasknuté vaječné škrupiny priamo do koša. Ale potom sme sa presťahovali do mesta s robustným kompostovým kompostovým programom a ja som bol lenivý - vracajúci sa prasknuté vaječné škrupiny späť do kartónu, aby som mohol na konci roka vyhodiť celú vec do nášho kompostového koša týždeň.
Ukázalo sa, že s prázdnym úložiskom vaječných škrupín som urobil strašnú chybu v bezpečí potravín, pretože som bol * dnes * rokov, keď som sa naučil nemali by ste uchovávať prázdne vaječné škrupiny vedľa svojich čerstvých vajec. Tu je to, čo potrebujete vedieť o vyradených vaječných škrupinách a prečo ich umiestniť vedľa vašich čerstvých vajec je taký zlý nápad.
Môže to byť zvláštne uspokojenie, keď rozbijete denné vajcia na raňajky a vrátite ich vyradené škrupiny do kartónovej škatule na neskoršie kompostovanie. Je to uklizené a efektívne - a dokonca aj čistejšie, pretože neodkvapkávate vaječné bielky cez kuchyňu alebo pracovnú plochu, aby ste ich vyhodili do koša alebo kompostu.
A pre mňa osobne to fungovalo, pretože som mohol vložiť celú škatuľu - prázdne vaječné škrupiny a všetko - do nášho kompostového kompostového koša, aby mesto každý týždeň vyzdvihlo. Doslova som nikdy nezvažoval, či je bezpečné umiestniť prázdne škrupiny vajec a čerstvé vajcia do jednej škatule. A vzhľadom na to, ako rýchlo moja rodina prechádza tuctom vajec, zdalo sa, že rovnako nemali čas na to, aby sa pokazili. Potom som začal robiť malý prieskum.
Krížová kontaminácia je nepriateľom, pokiaľ ide o boj s baktériami v kuchyni - pravdepodobne vás poznáme nemalo by sa umyť surové kurča, pretože iba šíri baktérie. A viete tiež, že je nebezpečné jesť príliš veľa surového cesta na sušienky, pretože kontaminované môžu byť aj najčerstvejšie surové vajcia. (Múka je tiež problémom v kyslom cestíčku.) Ukázalo sa, že krížová kontaminácia je obrovským problémom, pokiaľ ide o miešanie vaječných škrupín s čerstvými vajcami.
Podľa Centrum bezpečnosti vajecspoločné skladovanie čerstvých vajec a škrupín vajec “výrazne zvyšuje riziko prenosu baktérií rukami, riadom, vzduchom, atď. “Toto je obzvlášť dôležité, ak sa chcete dostať z misky s kúskom koláča s najmenším možným bakteriálnym rizikom.
Okrem toho nie je dobré znova používať staré škatule na uchovávanie čerstvých vajec (prepáčte svojmu susedskému kurníku, nájsť alternatívu), pretože nie sú úplne čistiteľné a nádrže môžu obsahovať baktérie, ktoré krížovo kontaminujú staré baktérie čerstvými vajíčka. Namiesto toho prázdne kartóny ihneď vyhoďte (do vonkajšej nádoby na kompost, ak ju máte) a prasknuté škrupiny ihneď po vyprázdnení zlikvidujte do koša alebo kompostu.
Ak ste milovníkom zvierat žijúcich v malom byte, máme dobré správy: Vaše štvorcové zábery vás nemusia diskvalifikovať od získania psa. Tréner psov Russell Hartstein, generálny riaditeľ spoločnosti Fun Paw Care Puppy a výcvik psov v Los Angeles, hovorí, že psy sú čas intenzívny, nie priestorovo náročný - to znamená, že čas, ktorý s nimi strávite, je v konečnom dôsledku dôležitejší ako veľkosť vášho Domov.
Ashley Abramson
asi pred 7 hodinami