Zobudím sa každé ráno s pocitom podobným lapaniu po vzduchu. Ale životne dôležitou látkou v tele zúfalo túži po kyslíku, je to káva. Som na veci skutočne závislý.
Aj keď porota stále zisťuje, či by vysoká konzumácia kávy mohla mať negatívny charakter následky na moje dlhodobé zdravie, viem z krátkodobého hľadiska, že pocit závislý od kávy nie je urob ma šťastným. Navyše, veľké množstvo kávy, ktorú denne pijem (približne osem šálok denne - a nie, to nie je preklep), mi bráni v pití iných zdravších tekutín, ako je voda.
Preto tento január vykopávam kávu. Chcem vidieť, ako by vzdanie sa kofeínu mohlo ovplyvniť moje zdravie, a dúfajme, že to urobím tak, aby som sa ráno nevybudil a cítil sa tak vyčerpaný.
Kávu som začal piť, keď som mal 16 rokov. Hoci moji rodičia v tom veku nesúhlasili so spotrebou kofeínu, myslím si, že ma nad tým ľutovali, pretože triedy začali o 7:15 ráno na strednej škole, každý deň som musel vstávať v absolútne bezbožnej hodine. Tak som začal každé ráno piť jednu šálku, zmiešanú s vanilkovým sójovým mliekom a čajovou lyžičkou cukru, aby to bolo príťažlivé pre moju mladú chuť. Ale rýchlo som si vzal na návykové schopnosti kofeínu a počas môjho vysokého ročníka som každé ráno vdýchol takmer celú nádobu čiernej kávy, predtým ako som šiel do školy. Aj keď mi to pomohlo udržať v pohotovosti v ranných hodinách (niekedy až príliš pohotovo), popoludní by som sa nevyhnutne zrútil, pretože som nemal prístup k káve, keď som bol v škole.
Teraz, keď som plnoletý dospelý, zažívam podobnú dennú popoludňajšiu haváriu, ale dokážem s tým liečiť, uhádli ste, viac kávy. V priemere pijem asi osem šálok denne a, samozrejme, nemám ľahký čas zaspať. Výsledkom je, že som ráno vyčerpaná a zobúdzam sa ako ryba z jej životaschopnej horkej hnedej vody. Je to absurdný cyklus, ale taký, ktorý je už mnoho rokov skutočnosťou môjho života.
Prečo by som sa vzhľadom na moju desaťročnú romantiku s kávou rozhodol pre priekopu na rok 2017? Keď trávite každý deň osem hodín chugovaním espressa, na pitnú vodu nie je dosť času. Keď budem mať možnosť ľahko nasávať kávu, nikdy namiesto toho nechytím vodu. Napriek tomu vo vzácnych dňoch, ktoré uprednostňujem hydratáciu pred kofeináciou, okamžite vidím rozdiel. Som veľmi náchylný na nasolabiálne záhyby, eufemisticky nazývané „línie úsmevu“, ale keď som hydratovaný, prakticky zmiznú.
Áno, časť tejto výzvy je absolútne motivovaná čistou márnosťou: Mám záujem zistiť, o koľko lepšie bude vyzerať moja pokožka, keď vykopem kávu.
Chcem tiež kopať kávu do obrubníka, aspoň dočasne, pretože sa na to úprimne cítim závislá. Moja myseľ nemôže fungovať skôr, ako som si ráno dopila kávu, a hoci Lorelai Gilmoreová si môže myslieť, že jej závislosť od kofeínu je rozkošný, v skutočnosti nie je nič roztomilé o pocite, že potrebujete kávu, aby ste mohli začať svoj deň alebo sa sústrediť na úlohy, ktoré máte po ruke. Chcem sa prebudiť každý deň v roku 2017 a cítiť sa energický a pripravený dosiahnuť osobné a profesionálne ciele. Prebúdzanie sa každý deň, keď sa cítite fyzicky túžiaci po kofeíne, nepredstavuje skvelú scénu pre pocit produktívnosti a schopnosti.
Aj keď je káva mojím ranným nápojom podľa výberu, vylúčim akékoľvek podvádzanie a úplne vyrežu kofeín. Žiadny Red Bull, žiadny čierny čaj, ani káva bez kofeínu (ktorá mimochodom stále obsahuje určité množstvo kofeínu) nevstúpi do mojej koláčovej diery.
Namiesto toho sa chystám oprášiť môj starý odšťavovač a začať každé ráno výživnou domácou zeleninovou šťavou, rovnako ako to robím vo svojich snoch, kde som najlepší priateľ s Gwyneth Paltrow. Počas celého dňa budem konzumovať najmenej osem pohárov vody (a možno aj bylinkový čaj bez kofeínu, pretože január bude veľmi chladný). Hoci neexistuje vedecký konsenzus o tom, že je potrebných osem pohárov vody, bohužiaľ je to blízko k množstvu kávy, ktorú denne pijem, takže sa cíti ako vhodný osobný cieľ.
Každé ráno si budem tiež robiť make-up bez make-upu, aby som zdokumentoval, ako by moje zmeny v kávových návykoch mohli ovplyvniť moju tvár a zuby. Myslím si, že schopnosť vidieť výhody bude kľúčom k tomu, aby sa tento nový zvyk bez kávy stal dlhodobým životným štýlom, a tiež som úprimne zvedavé, či odstránenie kávy z mojej stravy odstráni akékoľvek línie a začervenanie na tvári, alebo ak to udrží moje zuby belšie.
Očakávam, že to bude veľmi ťažké, a preto verejne zdieľam tento cieľ! Kávu pravidelne pijem 10 rokov pri smiešne veľkom objeme, takže na začiatku očakávam niektoré príznaky stiahnutia. Podľa vedy by tieto príznaky mohli zahŕňať bolesti hlavy, vyčerpanie, podráždenosť, neschopnosť sústrediť sa a kto vie, čo iného.
Najťažšou časťou bude sociálny aspekt. Bývam so svojím priateľom, ktorý v roku 2017 absolútne nezamýšľa vykopať kávu. Vôňa varenia kávy v mojom byte každé ráno, ktorú nebudem môcť piť, bude nepochybne najbrutálnejšou súčasťou celého tohto úsilia. Tiež budem pravdepodobne stále častými kaviarňami a očakávam, že žiadať baristov o bylinkový čaj alebo horúce kakao nebude ľahké.
Napriek tomu verím, že mojou výzvou bude úspešný projekt. Keď doplním môj zvyčajný nápojový nápoj o lepšie tekuté možnosti, budem mať stále prebudenie. Dúfam, že tým, že budem mať konkrétne výsledky, sa dá dosiahnuť aj ukončením kávy - ako krajší vzhľad a zvýšená spotreba vody - bude ľahké si pamätať, prečo to robím v tých ránoch, keď môj kocovina môže pôsobiť ako diabol na mojom ramene, čo ma láka k podvádzať.
Nakoniec, na konci mesiaca si myslím, že budem môcť piť kávu znova náhodne, alebo ju už nikdy nebudem chcieť. V každom prípade dúfam, že prežívanie mesiaca bez kávy mi pomôže rozhodnúť sa, ako to urobím chcete v budúcnosti piť (alebo nepiť) kávu z informovaného postavenia, nie iba zo zvyku závislosť.