Vitajte v Vyčistite IQ, kde sme objaviť chémiu bežného života a preskúmať veda za vašimi obľúbenými riešeniami čistenia.
Niekoľko priateľských pripomienok, že planéta zomiera, a to je všetko naša vina: stále viac ako 60% Američanov bielizeň vyperte v teplej vode a o všetkých vyprodukovaných emisiách a spotrebovanej energii pri jedinom naplnení bielizeň, 75% je výsledkom zahrievania samotnej vody. Vzhľadom na tieto čísla a skutočnosť, že prechod na studenú vodu vám tiež ušetrí peniaze, môžete sa pýtať: Prečo sme stále uviaznutí v tepelnom cykle?
„Vnímanie, že horúca voda čistí lepšie ako studená, pramení z toho, ako sme pracovala roky a pred rokmi, “hovorí Kay Gebhardt, školený chemik a vedecký pracovník pre udržateľnosť a autentickosť na Siedma generácia. „Vtedy bolo teplo užitočné, pretože urýchlilo proces čistenia, keď boli detergenty a stroje menej efektívne.“
Aby sme to lepšie pochopili, musíme sa pozrieť na to, ako voda a detergenty vzájomne pôsobia. Horúca voda má viac kinetickej energie ako studená voda, čo znamená, že molekuly vo vode sa pohybujú rýchlejšie. Keď tieto molekuly interagujú s povrchovo aktívnymi látkami v klasických detergentoch, vyššia energia, ktorú majú, znamená, že sú schopné povrchovo aktívne látky rýchlejšie agitovať (voda sa obáva) molekuly, ktoré zachytávajú nečistoty, a podobne ako deti, ktoré odplávajú z vlny na pláži, posúvajú špinu z oblečenia a preč od nadchádzajúceho odlivu), čím oddeľujú škvrny s väčšou Rýchlosť.
Keď sa umývanie vykonávalo ručne, pridaním vriacej vody sa trochu znížila náročná a dlhotrvajúca úloha; a keď boli prvé elektrické práčky zavedené začiatkom 20. storočia, bola potrebná horúca voda, aby sa „aktivovali“ základné detergenty. (Avšak nevyhnutnosť horúcej vody tiež znamenala, že použitie strojov bolo neúmerne nákladné.)
Napriek najlepším postupom z minulosti sú moderné pracie prostriedky formulované tak, aby dobre fungovali aj v studenej vode. „Nové detergenty používajú enzýmy, ktoré sú stabilné v studenej vode,“ hovorí Gebhardt. „Doslova prerezávajú pôdy a umožňujú povrchovo aktívnym látkam presunúť škvrny z oblečenia“ bez použitia horúcej vody. Tieto čistiace prostriedky na studenú vodu sú rovnako účinné ako tradičné čistiace prostriedky, ale využívajú len zlomok energie, ktorú horúca voda potrebuje.
A výhody umývania studenou vodou presahujú úspory nákladov a energie. Studená voda je oveľa menej škodlivá pre odevné vlákna; existuje tiež veľa škvŕn - najmä škvŕn na báze bielkovín, napríklad krvi - ktoré sa v skutočnosti zamknú v tkanine horúcou vodou.
Prečo teda stále ohrievame teplo?
"Mnoho spotrebiteľov si myslí, že horúca voda dezinfikuje oblečenie," teoretizuje Gebhardt. „Pravda je, že pokiaľ nemáte dezinfekčný cyklus, voda nie je dosť horúca. Dezinfikovať môže iba sušička, aj keď sušenie na slnku je na tento účel rovnako účinné. “Aj hygiena je iba skutočná potrebné, keď znečistený odev obsahuje škodlivé baktérie, ako sú fekálie na textilných plienkach alebo zvracanie spôsobené choroba. V týchto prípadoch Gebhardt hovorí, že horúca voda je správna cesta.
Výnimkou tiež je geografia. „Bývam vo Vermonte,“ hovorí, „av zime je naša voda naozaj studená. To sa stáva problémom pri umývaní. Ak je voda na úrovni mrazu, povrchovo aktívne látky sa stanú skutočne pomalé a detergenty nebudú tiež fungovať. “V zimných mesiacoch otočí číselník pre tvrdohlavú náplň.
Pri umývaní rúk je múdre držať sa teplej až horúcej vody, ale nie z dôvodu, ktorý si myslíte. Pokiaľ ide o baktérie prenášané potravinami, zdá sa, že teplota vody (aspoň pri teplotách, ktoré vaše telo môže stáť) nezmení: A Štúdia 2017 v časopise Journal of Food Food zistili, že studená a vlažná voda bola pri odstraňovaní baktérií počas umývania rovnako účinná ako 100 stupňová horúca voda. Pri umývaní rúk je kľúčom prací prostriedok a pravdepodobne potrebuje teplejšiu vodu: Pretože väčšina detergentov na umývanie riadu je na báze povrchovo aktívnych látok, nie sú určené pre studenú vodu a vyžadujú tepelnú energiu horúcej vody, aby vytvorili rýchly mazací tuk a účinok na odstránenie zvyškov.
„Na umývanie rúk, úprimne povedané, veľa z toho je pohodlie,“ dodáva Gebhardt. "Umývanie riadu v studenej vode je jednoducho bolestivé."
Ale obráťte sa na automatické umývačky riadu a platia rovnaké pravidlá ako pri práčke za predpokladu, že používate správny prací prostriedok.
„Realita je taká, že väčšina čistenia v umývačke riadu sa deje z dôvodu rozrušenia, nie z dôvodu pracieho prostriedku,“ hovorí Gebhardt. „To znamená, že práškové detergenty sa budú ťažko rozpúšťať v studenej vode. Zamyslite sa nad rozpustením cukru v čaji - je oveľa ťažšie získať cukor, ktorý sa rozpustí v ľadovom čaji, ako v horúcom čaji. “Ak Vaším cieľom je šetriť energiu, preto odporúča používať tekutý prací prostriedok, bežať v chladnejšom cykle a preskakovať teplo uschnúť.
Bojíte sa choroboplodných zárodkov? Pokiaľ nepoužívate špeciálny dezinfekčný cyklus zakaždým (čo by bol celkom odtok energie), vaša umývačka riadu pravdepodobne nedosiahne teplotu potrebnú na dezinfekciu riadu -150 stupňov, podľa štandardu National Sanitation Foundation (váš pravidelný umývací cyklus pravdepodobne dosahuje maximum okolo 120 stupňov).
Pointa: Aj keď horúca voda môže v niektorých prípadoch zrýchliť proces čistenia, pre väčšinu moderných úloh funguje studená rovnako - a má obrovské prínosy pre životné prostredie. Ako zdôraznil Gebhardt, 92% environmentálnych vplyvov energetických auditov siedmej generácie - a to zahŕňa dopravu a výrobu - pochádza od spotrebiteľov využívajúcich teplo pri používaní ich Produkty.