Za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Viete, že existuje veľa spôsobov, ako môžete pestovať svoj vlastný rastlinný proteín vo svojej záhrade? Odborníci OSN tvrdia, že rastlinná strava môže pomôcť bojovať zmena podnebia, na základe hlavnej správy pre OSN Medzivládny panel pre zmenu podnebia (IPCC), z toho vyplýva, že vysoká spotreba mäsa a mliečnych výrobkov na Západe podporuje globálne otepľovanie.
Úradníci prestali hovoriť, že každý by sa mal stať vegánom alebo vegetariánom, ale viac ľudí mohol znížiť na jesť mäso.
Štvrtina globálnych emisií pochádza z potravín a viac ako polovica emisií potravín zo živočíšnych výrobkov, takže sa môžeme všetci podieľať na ochrane planéty výmenou niektorých našich proteínových zdrojov za rastlinné alternatívy.
Pestovanie vlastného produkcia je jedným z najlepších spôsobov, ako znížiť uhlíkovú stopu, a ak prechádzate na rastlinnú stravu, prečo by ste si nemali ohýbať zelené prsty? Pozrite sa na rôzne spôsoby, ako môžete pestovať svoj vlastný rastlinný proteín záhradné.
Najčastejšie sa vyskytuje v rodine brassica, zelená listová zelenina sú vynikajúce pre svoje vitamíny a minerály, ale tiež obsahujú prekvapujúce množstvo bielkovín.
„Kiel aj špenát rastú dobre v miernom podnebí a sú v najlepšom prípade, keď nechajú dozrieť pri nízkych teplotách,“ vysvetľujú odborníci na Skleníkové. „Jarné semená začínajte vo vnútri alebo v skleníku asi šesť týždňov pred posledným mrazom a po zahriatí teploty preneste vonku. Uchovávajte často v čiastočnom tieni, vo vode a za 30 až 40 dní by ste si mohli vychutnať bohatú úrodu. ““
Samozrejme, ľahkým spôsobom, ako do svojej stravy pridať viac zelene, je predstaviť listy špenátu do smoothies a šalátov. Prípadne môžete vymeniť menej výživné prísady do listov kapusta.
Sandra Rsch / EyeEmGetty Images
Nerafinované zrná sú ďalším prehliadaným zdrojom rastlinných bielkovín: Quinoa je „matkou všetkých zŕn“ a vo Veľkej Británii sa dá ľahko pestovať.
„Zasiať v apríli a začiatkom jesene pozbierať farebné hlavy semien,“ radí The Greenhouse People. „Amaranth je ďalšie veľké zrno, vysiate začiatkom júna na slnečnom mieste a zozbierané na jeseň. Listy amarantu sa môžu jesť surové v šalátoch alebo varené ako špenát, zatiaľ čo semená sa môžu lúpať ako kukurica alebo sa môžu pridávať do polievok a dusených pokrmov. ““
Westend61Getty Images
Semená si môžete vychutnať ako jeden z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín posypaných ovsenou kašou alebo kokteilom, v obedovom šaláte alebo ako občerstvenie na cestách. Nielen, že je to všestranná zložka v kuchyni, ale niektoré semená sú vedľajším produktom rastlín, ktoré už môžete pestovať, ako sú tekvice alebo slnečnice.
Chia a ľanové semená sa tiež pestujú veľmi ľahko doma. Všetko, čo musíte urobiť, je posypať semená záhrady bez burín a dobre naň. Voda dobre, ale keď sa objavia hlavičky semien, zastavte, kým nedozrejú a nezožltnú, pred vytiahnutím rastlín a ich zavesením vyschnúť.
Budúci rok budete mať na záhrade semená, z ktorých bude do vašej záhrady vyrastať, a do kuchyne budete mať bielkoviny.
Lorenz Faustini / EyeEmGetty Images
„Pre záhradníka je výzva pestovať si vlastné orechy neobvyklým spôsobom, ako ušetriť peniaze a zvýšiť príjem bielkovín,“ hovorí The Greenhouse People. „Lieskové orechy sú vysoko výživné orechy, ktoré môžu byť drahé pri nákupe v supermarketoch. Našťastie sú vhodné na pestovanie záhrady, takže nepotrebujete lesy. “
Ako si teda pestuješ svoje vlastné? Svoje lieskové orechy si dajte do hrnca a cez zimu ich premiestnite na zem. Vykopajte dostatočne veľkú a hlbokú dieru, aby ste pohodlne umiestnili korene. Odstráňte všetky buriny a vegetácie z okolitej pôdy a dobre mulčujte. Počas prvého roka sa dobre hydratujte, potom sa v lískových orech bude málo udržiavať.
Isabelle RozenbaumGetty Images
Hrášok, strukovina bohatá na bielkoviny, je ľahká a spoľahlivá plodina a je ideálnym spôsobom deti pestujú svoje vlastné. Pre vyššiu šancu na úspech sadenice rastlín vo vnútri a po zahriatí pôdy ich premiestnite von.
Skleníkové vysvetľujú: „Rastliny hrachu ako vlhká, úrodná a dobre odvodnená pôda. Nepoužívajte hnojivá bohaté na dusík, pretože na rozdiel od produkcie hrachových strukov to spôsobí rast listov. ““
Hrachová chuť neuveriteľne sladká, ktorá sa vyberie priamo zo záhrady asi tri týždne po objavení kvetín, ale môžu sa uvariť na jedlá, ako je rizoto alebo bielkovina.
Ben MonkGetty Images
Žiadna záhrada? Stále je možné pestovať svoj vlastný proteín. Semená rastlín lucerny budú rásť na kuchynskom parapete a akonáhle vyklíčia, môžu súperiť mäso vo výživnej hodnote.
Do misky jednoducho pridajte dve polievkové lyžice semien a zakryte ju dvojnásobným množstvom vody. Nechajte vsiaknuť cez noc, potom vypustite a opláchnite. Opakované oplachovanie a vypúšťanie dvakrát denne počas približne troch dní. Keď klíčky dosiahnu požadovanú dĺžku, sú pripravené na jedenie.
Brycia JamesGetty Images
Páči sa vám tento článok? Prihláste sa k odberu noviniek ak chcete získať viac podobných článkov doručených priamo do vašej doručenej pošty.
PRIHLÁSIŤ SE
levanduľa
Levanduľa je jedným z najpopulárnejších a najznámejších éterických olejov. Je známe, že vôňa zázrakov má sviežu, sladkú a kvetinovú vôňu protizápalové, antidepresívne a sedatívne účinky.
„Existuje veľké množstvo dôkazov ukázať, ako vdychujúci levanduľový olej môže upokojiť myseľ a telo a zlepšiť spánkový cyklus, pomáha znižovať stres, zlepšuje pamäť a posilňuje imunitný systém.
Chceš kvalitný nočný spánok? Všetko, čo musíte urobiť, je pridať niekoľko kvapiek levanduľového oleja do kúpeľa na konci dňa, aby ste si oddýchli a odpočinuli si, čím získate lepšiu šancu na kvalitný nočný spánok.
bergamot
Extrakt z kôry bergamotovej pomaranča má bergamotový olej jemnú vôňu citrusov s kvetinovými tónmi a údajne má terapeutické výhody.
Používanie bergamotového oleja môže pomôcť znížiť krvný tlak, srdcový rytmus a dýchanie a zvýšiť hladiny hormónu serotonínu „dobrý pocit“. Používa sa tiež v aromaterapii na zvýšenie nálady a zmiernenie stresu.
Nedávna štúdia ukázala, že ženy dostávajú podporu duševného zdravia 17 percent vyššie skóre pozitivity keď sa bergamotový olej používa počas ôsmich týždňov v porovnaní so ženami vystavenými placebu.
Rose Otto
Rose Otto je extravagantný éterický olej, ktorý pochádza z rastliny Rosa Damascena. Na výrobu len 1 kg oleja je potrebných približne 4 000 kg kvetín.
Voňavý olej podporuje relaxáciu, spomaľuje srdcový rytmus a znižuje úzkosť. nedávna štúdia po štyroch týždňoch vdychovania oleja Rose Otto došlo k zlepšeniu emocionálneho stavu a úrovne úzkosti pacientov.
pelargónie
Geranium, obľúbený záhradník a obľúbená letná rastlina, je známy svojimi dlhotrvajúcimi, pestrofarebnými kvetmi, ale kto vedel, že jeho kvetinový olej je pre myseľ a telo tak prospešný?
V aromaterapii sa pelargónie používa na podporu emocionálnej rovnováhy, liečenie nespavosti a zmiernenie bolesti. Vďaka difúzoru alebo odparovaču si môžete vychutnať vysoko koncentrovaný čistý pelargóniový olej.
šalvia
Šalvia je prírodnou mysľou, ktorá si v stredoveku získala prezývku 'Sage the Spasitel' povzbudzujúci prostriedok - so silnou zemitou arómou - ktorý má zosilňujúci účinok na zmysly, čím pomáha zmierňovať negatívne účinky nálady.
Je nabitý kompozitmi, ktoré pôsobia ako antioxidanty a ukázalo sa, že tlmia obranný systém mozgu a podporujú dlhodobú emocionálnu pohodu.
yuzu
Olej z yuzu je známy tým, že má osviežujúci a povznášajúci účinok na telo a zároveň upokojuje myseľ.
S vôňou, ktorá pripomína kombináciu mandarínky a grapefruitu, yuzu upokojuje nervový systém, pomáha relaxovať telo a zastavuje bojovú alebo letovú reakciu.