„Do akej miery chceš, aby som si urobil kuchyňu skôr, ako urobím fotky?“ Spýtal sa Nick tento týždeň. Čistenie kuchyne je jednou z mojich najobľúbenejších, ale najdôležitejších častí januárovej liečby.
Veľa varíme, ale naša kuchyňa môže byť dosť katastrofálna. Bez ohľadu na to, ako veľmi čistím, podlaha vyzerá vždy špinavá. Myslím, že to je presne to, ako vyzerá podlaha, ale so všetkými rôznymi druhmi košov, ktoré sú potrebné kompost a recyklácia, niekedy to vyzerá, že celý priestor je venovaný starostlivosti a kŕmeniu smeti.
Tak zlé, ako sa podlaha dostane, boli kabinety pravdepodobne tým najhorším. V tých skriniach, ktoré boli prinajmenšom rok alebo dva, boli určite nejaké korenia (a pravdepodobne bochníky chleba). Takže kabinety zúfalo potrebovali určitú reorganizáciu.
Nedávno som videl fotografie priateľovej kuchyne a bol som ohromený, keď som videl, že všetky jej korenie, fazuľa, zrná a strukoviny boli umelo usporiadané do nedotknutých jednotných murárskych pohárov. Uvažoval som o tom, že by som sám prešiel na tento druh elegantnej zostavy mason jar, ale keď som sa pozrel na svoju ľúto, nesúhlasnú kolekciu, rozhodol som sa nemohol som s dobrým svedomím vyhodiť moje desiatky repasovaných, ale dokonale funkčných džemov, arašidového masla a Nutella pohárov a kúpiť si nové, príjemnejšie poháre, aby vymeňte ich. Vyzeralo to zbytočne zbytočne.
Takže som sa spokojil s vyprázdňovaním skriniek, očistením všetkých ingrediencií, ktoré sa nepoužili v večnosť a pravdepodobne sa už v najbližšej dobe znovu nepoužijú, a to, čo zostalo v čiastočne usporiadanom, sa zhromaždilo fashion.
Ak sú všetky usporiadané, džemy nie sú také zlé. Musím len prísť na spôsob, ako ich označiť, pretože zatiaľ čo hovorenie kurkumy zo škorice nie je problém, niektoré korenie vyzerá veľmi podobne a nikto nechce byť osobou testujúcou chuť všetkých červených práškov, aby zistil, ktorý z nich je chili.