Určite ste to už predtým zažili: otvoríte špajzu alebo chladničku, aby ste našli sotva cenné množstvo zeleniny, suchého tovaru alebo salsy. Ste na tom závislí, pretože váš pocit „nestrácajte to“ vám bráni v kompostovaní. S najväčšou pravdepodobnosťou sa dá použiť: tu je niekoľko rád, ako využiť tieto náhodné, takmer zmiznuté prísady.
Tu je to, čo sme objavili, práve včera v noci: dve polievkové lyžice salsy pripravujú skvelé občerstvenie s celozrnnými sušienkami. Posledné z bieleho vína, dózy z dijonskej horčicovej nádoby, šampiňóny z večere predchádzajúcu večeru a zvyšky vegetariánskej pažby tvoria fantastický základ pre polievku. A potom prišli sprejové čistiace mreže s malými hrsťami nespočetných rôznych zmesí chodníkov, posledná z pepitov a dokonca aj čokoládové lupienky.
Na nič z toho sme nevypracovali plán, ale cestou, ako sme si uvedomili, sme urobili veľký pokrok v boji proti plytvaniu potravinami.
Nemusíte byť kulinársky génius, aby ste obmedzili plytvanie potravinami; musíš byť ochotný byť kreatívny. A buďte v poriadku s tým, že vražedné jedlo, ktoré ste práve vyšľahali, sa už nikdy nebude dať znovu vytvoriť.