Vždy som sa zamiloval do myšlienky usporiadania večere. Moja mama hrávala v našom dome herné noci, keď som bola malá, a počas celého roka hádzala párty na míľniky. Ako dvadsaťdva dospelých som sa rád pustil do hravého a dobre ustanoveného sveta hosťovania. Ale práca s obmedzeným rozpočtom, nesúladom príborom (viem, že tu máme niekde ďalšiu vidličku) a malé priestory znamenajú, že spôsob, akým to chodíte, vyzerá trochu inak.
Ak vo svojich 20-tich rokoch organizujete večernú párty, je potrebné vopred vedieť niekoľko vecí. Predovšetkým to nebude dokonalé, ale mohlo by to byť dobré. Aj keď je to a mizerný večierok, ide iba o to, aby sme sa stretávali so svojimi priateľmi, však? Keď som hostila svoju prvú večernú večierok, hostia boli väčšinou šokovaní, že som bol schopný variť bez toho, aby spálil všetko. Na účely tejto konkrétnej večere sa chcela ísť nad zamrznutú pizzu (hoci s tým nie je nič zlé) a usilovať sa o niečo trochu viac fantázie.
Po druhé, uvedomte si, že skvelá večere nemusí mesiac splácať nájomné. Doprajte si rozpočet, udržujte malý zoznam svojich hostí, neprehliadajte akcenty a hviezdou show nechajte jednoduché jedlo a dobrú spoločnosť.
Ak je tu jedna vec, ktorá ľuďom bráni v hádzaní večere svojich sviežej chmúrnej noci svätého leta, je to cena. Vystreľovať peniaze za báječnú „len preto, že“ strana môže byť trochu ohromujúca, ale je tu nádej! Pred odoslaním akýchkoľvek pozícií si sadnite na svoj bankový účet a zistite, koľko musíte večer stráviť (realisticky). Môže to byť 30 dolárov alebo 300 dolárov.
Rozvíjať môj rozpočet, Pozrel som sa na to, koľko peňazí zvyčajne trávim na jedení cez víkend (asi 85 dolárov), a tieto peniaze som odložil (plus trochu navyše) na večierok. Vyšlo to okolo 160 dolárov. Vynechal som jedlo každý týždeň asi mesiac pred párty, potom som použil peniaze, ktoré som strávil jedlom víkend, aby som pokryl zvyšok. A keď som vedel, že asi budem musieť minúť asi 20 dolárov za hlavu, rozhodol som sa, že pre mňa bude pravdepodobne najlepšia párty pre nie viac ako sedem hostí.
Ak sa vám tieto čísla teraz zdajú príliš veľké, naplánujte si párty na párty, potom na kompenzáciu nákladov použite mesačný rozpočet na kávu. Keď príde čas na nakupovanie, rád chodím na svoj miestny poľnohospodársky trh, ale môžete tiež zvýšiť rozpočet s potravinami, ako sú Trader Joe, Aldi, Costco a Kroger, aby sa váš rozpočet roztiahol.
Počúvajte: Ste skupina ľudí vo veku 20 rokov, nie blízke, intímne stretnutie priateľov Martha Stewartovej. Nemajte pocit, že všetko musí byť dokonalé a necítite sa príliš pozorne na konkrétnu tému alebo žáner jedla. Na večierku nie je nič horšie, ako sa cítiť nepohodlne alebo sa snažiť hodiť nejakú upchatú večeru, ktorú si nemôžete finančne stiahnuť. Doprajte si prestávku a vychutnajte si skutočnosť, že ste dokonca schopní usporiadať večernú párty.
Rady pre šalvia: zadarmo
Pokiaľ ide o nápoje, jedno slovo: BYOB! Alkohol je jednou z najdrahších ingrediencií na večernú párty, to však neznamená, že musíte zaplatiť účet za nápoje sami. Ak naozaj chcete, urobte si podpisový kokteil na hodinu predjedla, potom si dajte každý priniesť fľašu vína na večeru.
Pokiaľ ide o váš kokteil? Nechajte to jednoduché a vyberte si niečo, čo môžete urobiť vo veľkej dávke. Vodka limonáda by mala robiť trik. mám rád Deep Eddy Lemon Vodka na tento účel, ale použite čokoľvek, čo funguje s vaším rozpočtom.
Na svoju prvú večernú večierku nechajte veci jednoduché. Poháre na murivo so votívnymi sviečkami, starými ovocnými košmi, motúzmi pre servítky a akcenty a kvetinami poľnohospodárov na trhu budú v poriadku. Udržujte nápoje v chlade v starej umývacej vedre (zvyčajne ich nájdete na lacných na blších trhoch a v starých nezdravých obchodoch). Umiestnite karty vyrobené z recyklovaného papierového vrecka na potraviny, aby ste boli sofistikovaní a lacní, a veľké, nezhodované misky spôsobia, že akýkoľvek stôl bude dobre rozložený.
Aj keď podávate malé porcie, pri rozjazde vecí v kurzoch je každá večera trochu zvláštnejšia. Keď prichádzajú hostia, ponúknite im nejaké ľahké kúsky, aby sa večer rozbehol. Položte niekoľko tanierov na občerstvenie a označte svoje predjedlá ručne napísanými znakmi s uvedenými prísadami. Aj keď podávate niečo jednoduchého ako doska na syr, prezentácia je všetko a dáva ilúziu skutočného sviatku. Máte rozpočet, takže niečo nezmyselné bude kritické.
Pre lacné, ale elegantné zábavné buchty, skúste niečo ako uhryznuté uhryzené kozí syr z uhorkového melónu. Všetko, čo potrebujete, je nakrájaný melón, uhorka, log kozieho syra a čerstvá mäta. Ďalšou skvelou možnosťou štyroch prísad je uhryznutie - špízy z cherry paradajok, kocky mozzarely, vetvičky bazalky a kockového kuracieho mäsa (nepovinné). Ak máte chuť, podávajte si balzamovú glazúru. Ak sa chcete vyhnúť úplnému vyfukovaniu rozpočtu, vyzdvihnite suroviny u spoločnosti Trader Joe's.
Či už už nejaký čas hostíte alebo plánujete svoju prvú večernú večierku, každý hostiteľ vie, že v kuchyni nie je nič horšie ako príprava a pokovovanie, zatiaľ čo vaši hostia budú môcť kopnúť. Aby ste sa vyhli uviaznutiu nad sporákom, pripravte všetko v rodinných porciách na odovzdanie a zdieľanie.
Pre kurz šalátov tento jednoduchý recept by mal urobiť trik. A čo sa týka hlavnej udalosti, nič nie je jednoduchšie (a nákladovo efektívnejšie) ako toto letné rizoto s tekvica. Bonus: Aj vaši vegetariánski hostia budú spokojní.
Žiadna večera by nebola úplná bez sladkého jedla, ktorým by sa mohla noc uzavrieť. Ukončite svoju vysokú notu dezertom, ktorý je jednoduchý a elegantný. Na večeru som do pohára s pohárom šampanského pridal kopček zmrzliny Talenti (alebo sorbet), pridal som nakrájané jahody a prelial lacné bubliny.