Čo vám príde na myseľ, keď si predstavíte preslávenú vinársku oblasť v severnej Kalifornii? “Napa je všetko o svetle, je to všetko o prírode,” hovorí návrhár kuchyne v Atlante Matthew Quinn. Takže keď bolo úlohou navrhnúť kuchársky priestor pre House Beautiful's 2019 Celý domáci projekt v Nashville v štáte Tennessee si udržiaval hlavnú kalifornskú najvyššiu cieľovú oblasť enofilov - od koncových zariadení až po spotrebiče na ochranu čerstvosti od Podpis Kuchyňa Suite ktoré sa zameriavajú na hviezdne jedlá a nápoje.
"Napa je pre mňa všetko o Zemi - a ľuďoch, ktorí robia krásu z ničoho," hovorí Quinn. A ak je tento pôsobivý kuchársky priestor nejakým náznakom, podarilo sa mu nasmerovať tie potravinové vibrácie, ktoré súvisia s prírodou. Tu sú jeho tipy, ako získať kuchyňu svojich snov inšpirovanú Napou.
„Neutrálne“ neznamená „granolu“ (aspoň, ak Quinn o tom nemá čo povedať). V kuchyni Celej domácnosti šikovne okúzľoval zemité povrchové úpravy pomocou kladív so zlatými držadlami, luster a iných textúrovaných dotykov.
„Nespájate Napu s lesklými, leštenými povrchmi; pre mňa je to skôr o textúre, “hovorí. „Nemalo by to vyzerať strojovo.“ Preto si dizajnér vybral pre stolárstvo vzor: „Je to veľmi nadčasové a klasické,“ hovorí.
Je nutnosťou pre akúkoľvek kuchyňu Napa? Víno, samozrejme. „[Signature Kitchen Suite] má tento úžasný chladič vína s akcentmi dreva a okienkom, ktoré zabraňuje UV žiareniu,“ hovorí Quinn s odkazom na 24-palcová integrovaná kolónová chladnička na vínoJe trojitá ochrana proti UV žiareniu.
"Čo sú najznámejšie, nie sú žiadne vibrácie - chráni víno," dodáva. (Bonus: Jednotka sa integruje do systému Skutočná aplikácia Sommelier aby pomohli zberateľom vína spravovať ich osobný zber a získať odporúčania týkajúce sa vína.) Quinn tiež pridal priľahlú skrinku na sklo, karafy a ďalšie; Ak budete mať všetko na dosah, znamená to, že sa vám bude páčiť.
Farma - čerstvé ingrediencie sa rovnajú jedlám z čerstvej farmy. 36-palcová vstavaná francúzska chladnička s dverami Tu inštalovaná je vybavená zásuvkou s 5 teplotami, ktorá sa dá prestaviť (ktorá sa mení z chladiacich morských plodov na mrazničku v dotykom tlačidla) a špičkovým čarodejníkom (minimalizuje kolísanie teploty s presnosťou na 1 stupeň, čím sa udržiava trh s poľnohospodárskymi výrobkami potravín) čerstvý).
Najlepšia časť? Táto chladnička sa hodí priamo do kuchynskej skrinky - t. J. Žiadne veľké kovové oči.
Domorodci z Napa vedia dobré jedlo. A skutoční kuchári vedia, že vaša tvorba je taká dobrá ako zariadenie, ktoré na jej výrobu používate.
"Toto je najneuveriteľnejší rad na trhu," hovorí Quinn 48-palcový dvojpalivový profesionálny dosah s technológiou Sous Vide a indukciou. „Je to jediný prístroj, ktorý doslova každý súčasný trend v oblasti jedla, s ktorým kuchár miluje varenie - od parnej rúry po indukčnú dosku, čo šetrí energiu.“
Navyše je na jednej varnej doske s Wi-Fi pripojením, sous videom, indukciou a plynom. Ako hovorí Quinn: „Je to veľmi, veľmi cool zariadenie.“
Podpisová kuchynská suita Dual-Fuel Pro Range je prvý v priemysle, ktorý inštaluje sous-vide priamo na varnú dosku, takže šľahanie riadu pripraveného z vody je rovnako jednoduché ako... vriaca voda. Dôvod, prečo profesionálni kuchári milujú túto metódu? Zvyšuje chuť a tesnenie vzácnych vitamínov a minerálov pre podporu zdravia. Inými slovami, je pripravená na Napa kuchyňu.
Niekedy malý znamená silnejší. Ukážka A: 18 ”rúra, ktorá susedí s 30” hlavnou pecou, to všetko robí kombináciou pary a konvekčného varenia - funkcia, ktorá maximalizuje textúru aj chuť. Medzi jeho nespočetné špeciálne režimy varenia? Pečieme, konvekčnú pečeň, labužnícku paru a teplo.
Nasledujte House Beautiful on Instagram.