![Baby Yoda Chia Pets už čoskoro prichádzajú, takže si môžete pestovať svoje vlastné dieťa](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Začiatkom 20. rokov som strávil štyri roky životom v malých bytoch v New Yorku - každý s vlastnými šokujúco malá kuchyňa. Jeden z bytov mal iba jednu zásuvku a dva štvorcové stopy priestoru pultov. V inom mojom priestor na uloženie hrncov a panvíc bol vo vnútri rúry. (Vždy to boli funkcie, ktoré hostia z mesta hovorili „Woah. Ako na to? že práca?")
Ak tiež žijete v malej kuchyni, potom viete, aké frustrujúce to môže byť. Aj keď do svojho arzenálu pridáte ďalší hrniec a panvicu, môžu sa veci cítiť stiesnené a preplnené a recepty, ktoré vyžadujú nekonečné jedlá? Zabudni na to. Život s malým priestorom vás núti tvoriť sa, a to tiež znamená, že niekedy aj najmenší malé priestorové riešenia môže byť obrovský rozdiel.
V jednom byte som nemal inú možnosť, ako umiestniť do umývadla prikrývku na dosku. Nebolo to ideálne, ale urobilo to. Ukázalo sa však, že existovalo iné riešenie, ktoré som mohol použiť všetky tie roky: Umiestnenie doštičky nad zásuvku.
Až nabudúce pripravíte veľké jedlo a budete potrebovať nejakú nehnuteľnosť navyše do kuchyne, otvoríte zásuvku (každú zásuvku plnú všetkého) a položíte dosku na krájanie cez jej vrchnú časť. Je to ideálne miesto na tanier jedla alebo na rozloženie
mise en place prísady.(Je dôležité poznamenať, že tu by ste nemali klásť dôraz na mechanizmus zásuvky - rovnako ako rezanie a sekanie najskôr na robustnejších povrchoch. V opačnom prípade riskujete rozbitie zásuvky a skončí s menším úložným priestorom, ako ste začínali.)
Môžete tiež zmeniť tento hack na ďalšie miesto na umývanie a sušenie riadu. S absorpčným uterákom na riad, ktorý je preložený po celej doske, je to perfektné miesto, ktoré vám umožní po vyschnutí po večeri všetko vyschnúť na vzduchu.
Medzi doskou na krájanie nad umývadlom, doskou na krájanie zásuviek a akýmkoľvek priestorom pre počítadlo, s ktorým ste mohli začať, tým sa strojnásobí váš pracovný priestor - zložité jedlá a čistenie budú menej stresujúce ako kedykoľvek predtým (aj keď sú stále) len a málo stresujúce).
Hľadáte ďalšie tipy, ako čo najlepšie využiť malú kuchyňu? Ako niekto, kto má skúsenosti s najmenšími kuchyňami, aké si dokážete predstaviť (vrátane toho, kde hlava môjho snúbenca zasiahla strop) vám, že jednou z najlepších vecí, ktorú som kedy urobil pre mňa, bolo pripraviť prísady na jedlo, namiesto toho, aby som sa snažil robiť všetko naraz. Ak som vopred narezal zeleninu alebo iné ingrediencie, bolo to oveľa ľahšie a bez stresu variť na konci dňa. To tiež prinútilo moju kuchyňu cítiť sa oveľa funkčnejšou všeobecne. Dokážem si len predstaviť, ako by sa k tomuto pocitu pridala výsuvná doska na krájanie.
A hej, aj keď nemôžete mať svoju vysnívanú kuchyňu, môžete mať aj svoj sen maličký kuchyňa, však?