Ak ste obzvlášť organizovaná osoba, táto úloha môže byť rovnako ľahká ako vysunutie jedného jedla zo stohu. Ale ak je vaša zbierka kuchynského náradia a riadu trochu chaotickejšia ako kontrolovaná, vaše úsilie pri varení na prázdninách by vám mohlo prekaziť lavíny hornej skrinky a uberané kuchynské zásuvky, ktoré sa odmietajú zatvárať (aspoň nie skôr, ako má náhodná ostrá vec šancu prepichnúť ruky).
Ak počkáš do že deň, keď si všimnete problém, nebudete v pozícii, že s tým niečo urobíte. Ale ak dnes skontrolujete svoje kuchynské vybavenie, budete mať čas a priestor na dekontamináciu a vyčistenie zásob potrebných na dokončenie vášho sviatočného varenia.
Ak je všetko vaše kuchynské náradie a servírovacie kúsky obmedzené na niekoľko skriniek alebo zásuviek, všetky tieto úložné priestory by som vyprázdnil. Potom zoskupte podobné položky dohromady (na pulte alebo podlahe alebo kdekoľvek v miestnosti). Prejdite si jednotlivé kategórie a rozhodnite sa, či sa môžete niečoho zbaviť. Je v poriadku vydržať za všetkým, ak máte priestor na jeho uloženie, ale stavím sa, že sú veci, ktoré nepoužívate dostatočne často - alebo sa vám nepáči dosť - na uchovanie. Odhoďte tieto veci stranou, aby ste ich mohli darovať alebo rozdať.
Keď viete, ktoré veci by ste si chceli nechať, dajte im rýchle očistenie, kým ich neodložíte, aby boli stopercentne pripravené na splnenie svojej úlohy v tejto sezóne. Ak niečo vyzerá ako prašné, urobte to utierkou alebo odstreďovaním cez umývačku riadu. A ak máte sklo, ktoré zachytáva kalný film, skúste ho utrieť trochou bieleho octu. Akonáhle bude vaša výbava nepoškvrnená, môžete všetko vrátiť na svoje miesto.
Ak máte veľa kuchynského náradia a servírovacích kusov uložených na rôznych miestach, možno budete chcieť všetko vynechať metódou a namiesto toho vyhodnotiť tieto rôzne miesta - vrátane všetkého, čo máte uložené v úložisku - hľadať veci, ktoré môžete odmietnuť alebo čistý. Keď nájdete niečo, z čoho máte dobrý pocit, keď sa ho zbavíte, odložte si ho na dary. Ak nájdete niečo, čo je prašné alebo zakalené, vyčistite to, aby bolo pripravené na akciu, až na to príde čas.