Nezávisle vyberáme tieto produkty - ak nakupujete prostredníctvom niektorého z našich odkazov, môžeme získať províziu.
Ina Garten, ktorej nová kniha Moderné pohodlné jedlo vyšla začiatkom tohto mesiaca, robí mediálne kolá a dáva fanúšikom Barefoot Contessa svet múdrosti o tom, ako robí to, čo robí. Nedávno sa predstavila v podcaste Radio Cherry Bombe, kde sa porozprávala s Kerry Diamondovou o knihe, svojom čase práce v Bielom dome a jedinom nástroji, ktorý vo svojej kuchyni používa najviac.
V rýchlostnom kole na konci rozhovoru Kerry papriky Ina s radom otázok, v ktorých sme sa to dozvedieť Ina pije kávu (veľa z nej, s mliekom) a vyberá si slanú a sladkú - kým sa nedozvie, že oboje je možnosť. „Si Ina Garten,“ hovorí Kerry, „môžeš odpovedať, ako len chceš.“ Potom, čo Ina upraví svoju odpoveď na „Slané s koláčikom, ktorý sa hodí občas,“ žiada ju Kerry o svoju najpoužívanejšiu kuchyňu realizovať.
"Je to ťažké," hovorí Ina, predtým ako sa rozhodne plechové panvice ako odpoveď. "Milujem hromadu plechových panvíc, pretože sa na nich dá uvariť takmer všetko," spresňuje. Spomína varenie kuracieho mäsa a praženie zeleniny na nich a hovorí, že ich veľa používa. Ale, Kerry sa učí v nadväznosti, Ina nepoužíva a
Silpat na nich - možno pergamenový papier, ale často nič. „Možno som ich nikdy nepoužila, takže nechápem, prečo by som ich chcela umyť,“ hovorí.Rozhovor poskytuje aj niekoľko ďalších skvostov o tom, čo Ina chová vo svojom dome, vrátane toho, že najstaršou vecou v jej chladničke je nejaké hľuzovkové maslo („Myslím si, že to tam už bolo dosť dlho. Možno by bolo načase to otočiť. “) A jej najcennejšie kuchárske knihy sú Sarah Chase: Open House Cookbook a Varenie v chladnom počasí. "Ona a ja máme rovnakú citlivosť," hovorí Ina, čiastočne kvôli špeciálnemu pozadiu jedla.
