Nie som nič, ak nie konkrétne ako sa u nás doma upratuje. To rozhodne neznamená, že je všetko perfektné. Ďaleko od toho. Ale keď sa (vrátane mňa!) Držíme niektorých pokynov pre domácnosť, ktoré udržiavajú veci čisté a usporiadané cíti sa, akoby sa to dialo takmer v pozadí, a nie aby riadilo, ako moja rodina trávi náš čas Domov.
Jeden Spôsob, ako robiť veci, tak povediac, že som tuhší ako ostatní - pretože to robí taký veľký rozdiel v efektivite našej kuchyne - je spôsob, akým som zorganizovali naše kuchynské linky do rôznych zón pre rôzne úlohy.
Máme dve hlavné dĺžky pultu, na každej strane kuchyne, a sú rozdelené do dvoch zón, každá je oddelená na jednej strane kuchyne umývadlom a na druhej strane sporákom.
Zóny obmedzujú toľko upratovacích prác v kuchyni. Všeobecne obsahuje neporiadok. Ak rozrábam veci pre pomalý hrniec biele kuracie chillinapríklad prilepením sa na určenú prípravnú zónu mám iba jednu časť pultu, ktorú môžem utrieť, keď sa dusí večera. Podobne, ak špinavý riad nikdy choďte na stranu, kde žijú čisté, nikoho nemusí zaujímať, či sa použitý a nepoužitý riad zamiešal.
Keď narábam so surovým mäsom, viem to len s jedným miestom kde potrebujem dezinfikovať. A keď sa držím zóny, ktorá zodpovedá mojej úlohe, dal som sa do najlepšej polohy na čistenie, keď idem. Napríklad, ak zostanem na pulte v blízkosti stojanového mixéra, namiesto toho, aby som nechával všade okolo seba malý neporiadok a zabudol na to až kým nie je čas vyčistiť celý výbuch v kuchyni, môžem ľahko utrieť rozliatie a vyčistiť riad z malej plochy pult.
Okrem znižovania otázok o tom, čo je čisté, a minimalizácie oblastí, ktoré je potrebné vôbec čistiť, keď platí celá rodina pozornosť k tomu, čo sa deje v ktorej kuchynskej zóne, môžeme spolupracovať aj v našej relatívne malej kuchyni bez toho, aby sme si navzájom prekážali veľa. Moje deti si môžu obedovať napríklad na prepážke, zatiaľ čo ja varím kávu.
Najväčším šetričom času je, že keď je na konci jedla čas utrieť pulty, zriedka musíme utrieť každý centimeter pultu. Väčšinou nám stačí zotrieť polovicu pultov. Ušetrené minúty zvyšujú čas potrebný na to, aby ste sa ráno pripravili bez náhlenia alebo večer čítali.
Shifrah Combiths
Prispievateľ
S piatimi deťmi sa Shifrah učí niečo o tom, ako udržiavať spravodlivú organizáciu a pekne čistý dom s vďačným srdcom spôsobom, ktorý ponecháva dostatok času ľuďom, na ktorých záleží najviac. Shifrah vyrastala v San Franciscu, ale ocenila život v malom meste v Tallahassee na Floride, ktorý dnes nazýva domovom. Písaniu sa venuje profesionálne už dvadsať rokov a miluje fotografovanie životného štýlu, pamäť, záhradníctvo, čítanie a chodenie s manželom a deťmi na pláž.