Nakupovanie na farmárskych trhoch je jedným z najlepších spôsobov nákupu tovaru priamo od farmárov a miestnych výrobcov. Keď nakupujete na farmárskom trhu, nemusíte hádať, či to, čo kupujete, je v sezóne, pretože to, čo je k dispozícii na nákup, je to, čo v tejto chvíli rastie v poliach. Ale existuje čl nakupovať u nich.
Spravoval som trhy slávnych trhov, niekoľko rôznych veľkostí v rôznych mestách, a za tie roky som si všimol veľa chýb, ktoré kupujúci robia. Nezáležalo na tom, či dotyční zákazníci boli nováčikmi alebo štamgastmi - každý sa previní tým, že sa dopustil aspoň jednej chyby na trhu farmárov.
Môže byť ľahké zastaviť pri prvom stánku, ktorý vás upúta, a naložiť si všetky vynikajúce ceny, ktoré majú na výstave. Neobviňujem vás, ale povedie to k nevyhnutnému sklamaniu, keď ste strávili väčšinu svojho hotovosť a vaše tašky sú až po okraj plné skôr, ako začnete hodnotiť všetky ostatné dobroty k dispozícii. Zistil som, že najlepšou stratégiou nakupovania je zistiť, čo je k dispozícii, porovnať ceny a vytvoriť mentálny kontrolný zoznam toho, čo chcete kúpiť. Napríklad: Nenechajte si ujsť pečivo, med, džemy, dipy, omáčky a dokonca ani čerstvé rezané kvety!
Toto je veľké, univerzálne č. Dohodnete si vo svojom obchode s potravinami lepšiu cenu? Nie? To som si myslel. Každý stánok funguje ako vlastný malý obchod - bez tehál a malty. V tomto neformálnom prostredí sa nakupujúci môžu cítiť pohodlnejšie, keď požiadajú o dohodu, ale ceny, ktoré vidíte, odrážajú skutočné náklady na pestovanie jedla, ktoré konzumujete - vrátane pracovnej sily. Upozorňujeme, že niektorí predajcovia ponúkajú zľavy alebo ponuky na úplnom konci trhu; počkajte, kým sa dohody nezhodujú s podmienkami dodávateľa.
Bol som svedkom toho, ako mnoho zákazníkov prešlo priamo okolo stánkov, ktoré nepredávajú produkty s certifikátom „Organic“. Problémom je, že väčšina ľudí si neuvedomuje zložitosti a prekážky, ktoré existujú pre malých poľnohospodárov. Veľa farmárov robiť majú udržateľné postupy, ale nie je im dovolené legálne používať slovo „organický“Za USDA, pokiaľ neplatia vysoký poplatok za úradnú certifikáciu (jej získanie môže trvať približne tri roky). Ak uvidíte v stánku nápisy „Žiadny postrek“, „Žiadne chemikálie“ alebo „Žiadne pesticídy“, toto je spôsob, ako farmár hovorí: „Rastieme organicky!“
Jedným z najlepších spôsobov, ako sa dozvedieť, ako sa vaše jedlo pestuje, je hovoriť s ľuďmi, ktorí ho pestujú! Ak ste zvedaví na farmu, nepoznáte konkrétnu ponuku alebo ste zvedaví, kedy sa určitá zelenina dostane na trh, nebojte sa opýtať. Urobte si čas na spoznanie ľudí, ktorí vám pripravujú jedlo. Väčšina farmárov, s ktorými som sa stretol, rád hovorí o tom, čo robia pre život, a miluje zvedavých zákazníkov.
Aj keď sú kreditné a debetné karty veľmi pohodlné, na farmárskom trhu stále vládne hotovosť. Mnoho farmárov a predajcov nie je schopných prijať karty, takže jediný spôsob, ako na jar dostanete lahodnú špargľu alebo v lete krásne zelené zebrie paradajky, je dostatok peňazí v peňaženke. Prineste si aj menšie účty.
Lauren David
Prispievateľ
Lauren David je čílsko-americká spisovateľka na voľnej nohe. Keď nepíše, rada trávi čas vo svojej záhrade, kde pestuje rôzne zeleninové a bylinné odrody, experimentuje s prísadami v kuchyni alebo na prechádzke v lese.