Tieto produkty vyberáme nezávisle - ak nakúpite prostredníctvom jedného z našich odkazov, môžeme získať províziu.
"Urob to pekne." Ak ste fanúšikom „Real Housewives of New York“, okamžite ho poznáte ako slogan bývalej hviezdy Dorindy Medleyovej. Medley je hostiteľ hlavného mesta H; počas svojho šesťsezónneho behu v šou pravidelne pozývala celé obsadenie do svojho komplexu Berkshires, neskôr dabovaného Kaštieľ Modrého kameňa. A naozaj to vždy pekne urobila.
Na veľké sviatky náročné na zdobenie, ako sú Halloween a Vianoce, by Medley vyzdobil takmer každú miestnosť historický dom s dekoráciami na tému-a dokonca môže nechať sestru obliecť ako Santa Clausa, aby prekvapila každý. Jej úsilie bolo často nedocenené, čo viedlo k jej uplakanému výbuchu - "Varil som! Upratal som! Urobil som to pekne! ” - po tom, čo ďalšia starostlivo naplánovaná udalosť zmizla z koľajníc.
„Učinil som to pekne“ zarezonovalo medzi fanúšikmi... a aj keď nie ste ženou v domácnosti, toto trojslovné pravidlo stále môžete oceniť. Urob to pekne! Pozvite ľudí, postavte stôl, zapáľte niekoľko sviečok, aby sa ľudia cítili vítaní a útulní
hostil.Teraz je Medley späť s novou knihou s názvom - uhádli ste! — “Nech je to pekné. ” Na knihe sa mi veľmi páčilo: fascinujúce príbehy a skutočné, ťažko získané lekcie zo všetkých životy, ktoré mala pred svojim behom RHONY, ako aj pohľad zasvätených na jednu z mojich obľúbených realít relácie. Ale moja najobľúbenejšia vec na tejto knihe je, že je to tajne kniha o zábave a hostení. Medzi príbehmi o jej živote ako mladej manželky a matky v New Yorku a potom v Londýne (v jednom momente mimochodom spomína, že pôjde do Buckinghamský palác na párty !!!), Medley pravidelne skĺzne k malým tipom, ako byť štedrým hostiteľom a hodiť skutočne nezabudnuteľné stretnutia. Mal som pocit, že k tejto téme môže povedať ešte viac, ako bolo v knihe; Ako niekto, kto miluje hosťovanie (a fanúšik Dorindy), som sa túžil dozvedieť viac.
Minulý týždeň sme sa s Medleym takmer hodinu rozprávali cez Zoom o všetkých zábavných veciach. Tu je niekoľko najlepších tipov, s ktorými sa podelila.
Keď som sa spýtal Medley na jej najlepšie tipy na hostenie a zábavu, bol to jej návrh č. "Príprava je všetko," hovorí Medley. "Nemám rád, keď idem na večere a niekto odpovedá na dvere a sú v chaose, takže sa snažím urobiť vopred toľko, koľko môžem." Povedala, ak je pri organizovaní večere sa vždy rozhodne podávať jedlá, ktoré si môže pripraviť vopred, a potom chce zapáliť sviečky, pustiť si hudbu a hodinu pred hosťami prísť. (Medleyová hovorí, že prestrieť stôl - dokonca aj pomocou farebných látkových obrúskov a vloženia kvetov z obchodu s potravinami do vázy - je pre ňu skutočne dôležité. „Keď prestierate krásny stôl, hovoríte svojim hosťom:„ Si výnimočný, “hovorí.
"Ak sa ľudia chystajú niečo urobiť cez víkend, navrhujem, aby ste to nerobili v piatok večer," hovorí Medley. V piatok sú ľudia (vrátane vás, hostiteľa) často príliš unavení zo svojho týždňa; prídu čerstvejšie a živšie, ak budete čakať spolu do soboty. (Ako dlhoročný veriaci v Práce v piatok večer„S týmto som nemohol viac súhlasiť!)
Medley hovorí, že ak robíte celodenné stretnutie (napríklad, že hostíte rodinu mimo mesta alebo sa chystáte ísť na Airbnb so svojimi priateľmi), snažte sa, aby boli plány na piatok večer ľahké a ľahké. "Nechajte ľudí, aby sa v piatok večer usadili a boli vo svojich izbách - nechajte ich trochu skúmať, odpočívať, relaxovať, možno spoznať ostatných ľudí v dome," hovorí. "Potom, keď príde sobota, si pripravený."
"Ak chcem, aby ľudia prišli o 6:00, o 5:00, zapaľujem všetky sviečky - vôňa je taká dôležitá," hovorí Medley. "Milujem, keď ľudia identifikujú môj dom podľa vône." To jednoducho milujem. Vždy preto používam rovnakú sviečku, pretože hovoria: „Panebože, to vonia ako Blue Stone Manor.“ “(Ak vás zaujíma, ako Blue Stone Manor vonia, Medley hovorí, že používa Bazalka z limetky Jo Malone a mandarínková sviečka „Na 100 rokov“)
V ére, keď každý pravidelne uverejňuje svoje víkendové projekty pečenia a dokonale pečené kurčatá vo svojich príbehoch na Instagrame, môže byť jednoduché zabudnite, toto je možnosť... ale nie je žiadna hanba objednať si vo svojej obľúbenej reštaurácii alebo sa obrátiť na pripravené jedlo v obchode s potravinami sekcii. Medley uviedla, že jej zosnulý manžel Richard miloval strúhanú kuracie jedlo s ryžou a šalátom, ktoré pravidelne „vyrábala“ - ale v skutočnosti ju skutočne kupovala z neďalekého potravinárskeho auta. "A vždy bude hovoriť:" Zlatko, toto kura je tak chutné, "hovorí so smiechom - a nikdy mu nepovedala pravý zdroj jedla. "Aj keď idem okolo, stále sa cítim previnilo." Je to ten na 62. a Madison. Ten chlap robí najlepšie strúhané kura. Šiel by som teda získať štyri veľké polystyrénové nádoby s kuracím mäsom, nie s ryžou alebo niečím iným, a priniesol by som ho domov a položil na krásny tanier s čerstvou petržlenovou vňaťou a krásnym šalátom. “
Medley hovorí, že nie je veľkým fanúšikom doskových doštičiek ako predjedál, pretože ľudia ich majú často plné, čo môže uberať z hlavného jedla. Syrovú nátierku však môžete ponúknuť aj neskôr večer (možno s medom a ovocím, takže bude pôsobiť skôr ako dezert). "Rád podávam syr po večeri," hovorí. "Ak stále niečo chceš, dám ti malý syr, potom si môžeš dať trochu."
Ako alternatívny predkrm Medley hovorí, že miluje dobrý dip. "Robím fantastický biely fazuľový dip," hovorí. "Je to také ľahké. Je to doslova plechovka bielej fazule a olivového oleja, dva strúčiky cesnaku, veľa morskej soli, korenia. Roztočím to, vložím to do veci. A čo je skvelé, môžete ho podávať so všetkou čerstvou rezanou zeleninou. Takže nepreplňujete ľudí. “
"Hudba je spájajúca vec," hovorí Medley. "Myslím tým, boli ste niekedy na večierku alebo na večeri, kde sa to všetko deje, všetko je to rytmické a potom hudba zhasne?" Je to niečo podobné, Čo? Hudba je veľmi dobrý konektor a hovoriaci kus. Myslím, že vďaka hudbe sa cítiš trochu viac sexi. “ Ona povedala Francúzsky DJ Claude Challe, Austrálska kapela Rüfüs du Sol, a Spotify Klavírna joga sú niektoré možnosti, ktoré má rada. "A nerob to príliš nahlas," hovorí. "Nemám rád, keď vojdeš k niekomu do domu a hudba je taká hlasná."
"Uistite sa, že vždy urobíte poriadny úvod s každou osobou, pretože to je vaša práca," hovorí Medley. "Vašou úlohou je, aby sa ľudia cítili pohodlne, útulne a vítane." Medley hovorí, že keď k nej príde nový hosť na večierkoch, upúta pozornosť ľudí a dá každému vedieť, kto je tá osoba - napr. „Hej, všetci, toto je John, poznám ho. od XYZ... “„ Ľudia sú k tomu veľmi otvorení, pretože potom odpovedajú: ‚Hej, John, poď‘ - a potom sa môžu začleniť do školy rýb, “hovorí. A nehanbite sa ani sa nehanbite robiť takéto veci - vaši hostia v skutočnosti chcú, aby ste prevzali kontrolu. "Musíte vyzerať ako hostiteľka, ktorá vie, čo robí," hovorí Medley. "Ak si hostiteľ nie je istý, je to ako loď bez kapitána."
Medley hovorí, že keď žila v Londýne, bola prekvapená tým, ako často sa ľudia navzájom stretávajú na večeru alebo večeru. "A vtedy sa skutočne poznáte," hovorí. "Keď som sa presťahoval späť do štátov a žil som v New Yorku, všetci neustále jedli." A keď sa najete, nikto sa skutočne nepozná. Všetci prídete, sadnete si na to isté miesto a vstanete a odídete. “
Nenechajte sa odradiť strachom z toho, že nie ste dobrý kuchár alebo že váš domov nie je dostatočne „dokončený“, aby ho ľudia videli. "Ľudia milujú byť v ľudských domovoch, pretože keď niekoho pozvete do svojho domu, existuje úroveň dôvery," hovorí Medley. "Je v poriadku, ak robíte chyby." Je v poriadku, ak spálite celú pečienku. Stačí mať ľudí za sebou. Budete prekvapení - zakaždým, keď mám niekoho pri sebe, obzvlášť tu hore, je úžasné, ako sa k nim cítim tak trochu bližšie, keď odchádzajú. Nerobte to kvôli jedlu - urobte to kvôli sebe a svojmu domovu. “
"Ako starnem, uvedomujem si, že v skutočnosti nejde o jedlo," hovorí. "Je to vlastne o ľuďoch."