Tieto produkty vyberáme nezávisle - ak nakúpite prostredníctvom jedného z našich odkazov, môžeme získať províziu.
Zdá sa, že mám špajdle v rýli. V skutočnosti by niekto mohol prísť do mojej kuchyne a povedať, že mám príliš veľa. Naplnil som jednu celú nádobu na riad len špachtľami. mám kov a nepriľnavé stierky na ryby, mini stierky a stierky na zaváranie. A hádaj čo? Naozaj ich používam všetky. Podľa toho, čo robím, niekedy počas jednej relácie varenia predvediem niekoľko rôznych. Dokonca som do svojej zbierky dokonca pridal ešte jednu špachtľu: Material’s Sústružník Soft-Edge.
Čo je na tejto špachtli také zvláštne? V prvom rade ďakujem za opýtanie! Material Turner je vyrobený zo silikónu bez BPA a má vystužené nylonové jadro. To znamená, že je to trendy, ale nie tiež flexibilný, takže stále odolá hmotnosti hamburgerov, kuracích stehien alebo steakov. Je nepriľnavý, vhodný do umývačky riadu, odolný voči teplu do 450 ° F a odolný voči škvrnám. To druhé je dôležité, pretože príde pekné, upokojujúce farby ako oranžovo-červená Terra Rosa, tmavo modrá sivá a sivobiela Oyster. (Jemná paradajková omáčka alebo prskanie korenia nepokazí jej dobrý vzhľad!)
Jeho zaoblená, hladká rukoväť, ktorá vám tak pohodlne padne do ruky, je tiež veľkým prínosom-najmä preto, že niektoré z mojich ostatných špachtlí majú drevené rukoväte, ktoré sa opotrebovali a mierne poškriabali. To všetko a stále som sa ani nedostal k svojej obľúbenej vlastnosti tejto špachtle: jej zakrivené hrany, ktoré sa tak ľahko hodia do rohov panvíc, panvíc a plechov na pečenie, čo vám umožní ľahko prevrátiť, zložiť a získať každý posledný kúsok jedlo.
Použil som obracač materiálu na preklopenie palaciniek a kuracích stehien, obrátenie mäsových guličiek a zdvihnutie chrumkavých vyprážaných vajec s jemnými hranami na toast. V porovnaní s rybacou špachtľou má hrubšiu a menej svižnú hlavu. Stále však dávam prednosť tomu druhému pri úlohách, ktoré vyžadujú jemnosť, ako je preklopenie kúska ryby s chrumkavou kožou. Avšak, Sústružník Soft-Edge je taký dobrý, v mnohých ďalších smeroch, zisťujem, že po ňom siaham znova a znova.
Poznámka: V minulosti mala špachtľa vypredané len za 12 dní, čo je celkom pôsobivé pre špachtľu. Očividne nie som jediný, kto to miluje, a mali by ste to dostať, keď to uvidíte!
Riddley Gemperlein-Schirm
Editor životného štýlu, Nástroje
Riddley Gemperlein-Schirm je editor nástrojov v The Kitchn. Profesionálna testerka kuchynského vybavenia pracovala pre America's Test Kitchen, EatingWell a Food52. Jej cieľ: nájsť to najlepšie vybavenie pre vašu kuchyňu, aby ste nemrhali časom ani peniazmi na nič iné. Žije v Bostone, MA so svojimi dvoma psami.