10 najšpinavejších škvŕn vo vašej kuchyni

Myslíte si, že vaša kuchyňa je čistá? Nie tak rýchlo. „Vlhkosť a potravinové častice z neho robia ideálne prostredie pre rastúce baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenie,“ hovorí Kelly A. Reynolds, PhD, environmentálny mikrobiológ na arizonskej Zuckerman College of Health Health v Tucsone. „Ak ich nezabíjate, môžete do 24 hodín prejsť z 10 mikróbov na milióny.“ A čím viac choroboplodných zárodkov je, tým je väčšia pravdepodobnosť, že z jedného ochoriete. Tu sa skrývajú a čo s tým môžete robiť.

1. Váš kuchynský drez
„Môžu existovať milióny patogénov (choroboplodných zárodkov), ktoré sa zachytávajú na umývadle, tesnení odtoku a gumovom tesnení okolo likvidácie odpadu,“ hovorí Dr. Reynolds. Správne varenie znižuje vašu pravdepodobnosť choroby spôsobenej jedlom, choroboplodné zárodky, ako je salmonella, v ktorej žije veľa z kurčaťa, ktoré si prinesiete domov, sa po umytí jedla, ktoré obsahuje, môže oprieť v dreze ono. Po dotknutí sa drezu sa dotknite svojej tváre a šírite baktérie.

Čo robiť:Umyvadlo očistite okamžite po opláchnutí surového mäsa, zeleniny a domácich miláčikov a raz denne, aj keď neumývate jedlo alebo domáce zvieratá. Nastriekajte dezinfekčný prostriedok (vyhľadajte registračné číslo EPA malým písmom na štítku), ktorý zabíja väčšinu baktérií a vírusov na kohútik, bočné drezy, dno drezov a sitká. „Nečistite a neodíďte. Produkt ponechajte na povrchu po dobu kontaktovania odporúčanú na etikete, “hovorí Dr. Reynolds.

2. Vaša špongia, handra na jedlo a čistiaca kefa
Organizácia verejného zdravotníctva NSF International že viac ako 75% špongií a handier pre domácnosť nesie koliformné baktérie spôsobujúce ochorenie, ako je E. coli. „Použitím toho istého misragonu každý deň rozširuje mikróby,“ hovorí Robert Donofrio, PhD, riaditeľ mikrobiológie na NSF International. Znečistená handra kontaminuje akýkoľvek povrch, ktorého sa dotýka, takže ak budete jesť z jedného z týchto povrchov, môžete ochorieť.

Čo robiť:Denne vymeňte zátky. Pralie sa do horúcej vody a suší sa na horúcom, čo zabíja viac baktérií. Vymieňajte špongie každých pár dní alebo vyhoďte jednu do mikrovlnnej rúry - uistite sa, že je vlhká, aby sa nerozpálila - každý deň dve minúty, hovorí Dr. Donofrio. Pokiaľ ide o umývačku riadu, každý deň ju sprejujte dezinfekčným prostriedkom alebo vložte do umývačky riadu, hovorí Dr. Reynolds.

3. Tvoje ruky
Ak ste práve popraskali vajíčko alebo ste manipulovali s nemytými výrobkami, surovým mäsom alebo hydinou alebo miskami pre domáce zvieratá, vaše ruky môžu prenášať choroboplodné zárodky na ďalší povrch, ktorého sa dotknete, hovorí Dr.

Čo robiť:Plánovať vopred. „Dostaňte všetko, čo potrebujete, ako je nôž, doska na krájanie a hrniec, takže neotvárajte zásuvky na skrinky a kontaminujúce povrchy“, keď sa dotknete jedla, hovorí Dr. Donofrio. Po špinavých prácach mydlite vrchy a spodky rúk, medzi prstami a pod nechtami. Kartáčujte po dobu 20 sekúnd (dvakrát za sebou „Happy Birthday“) a potom opláchnite. Osušte čistou rukou alebo papierovou utierkou.

SÚVISIACE S: 8 vecí, o ktorých si myslíte, že sú špinavé - ale nie »

4. Váš kávovar
Káva nemusí byť jediná vec, ktorá sa tam varí. NSF zistilo, že kvasinky a plesne rastú približne v polovici nádrží, ktoré skúmali. „Tieto organizmy môžu u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie,“ hovorí Dr. Donofrio - a môže tiež zhoršiť chuť kávy, hovorí Dr. Reynolds.

Čo robiť:Raz za mesiac naplňte nádrž ocot a nechajte ho stáť počas 30 minút. Urobte cyklus s octom, po ktorom nasleduje niekoľko cyklov čistej vody. Medzi jednotlivými použitiami umyte jednotlivé časti kávového hrnca (napr. Varný kôš) a nechajte ich uschnúť. Aj keď jednorázové kávové hrnce neboli testované, Dr. Donofrio navrhuje, aby sa pre ne uplatňoval rovnaký režim.

5. Kabelka, batoh, aktovka alebo taška na počítač
Položíte tieto položky na špinavé povrchy, napríklad do sedadla v nákupnom košíku, kde plienky pre deti a surové potraviny zanechávajú zárodky. Keď sa vrátite domov, hodíte tašky na kuchynský pult. „Čokoľvek, čo so sebou nosíš celý deň, si môže vyzdvihnúť baktérie,“ hovorí Dr. Reynolds. „V skutočnosti má asi polovica dámskych kabeliek na nich fekálne baktérie.“ (Fuj!)

Čo robiť:Pretože žiadny produkt dezinfikuje látku, držte predmety, ktoré nosíte každý deň, mimo priestorov na prípravu potravín, hovorí Dr. Reynolds. Ak je vaša taška kožená, potiahnite raz za týždeň dezinfekčný prostriedok po spodnej časti tela. Najskôr však vyskúšajte skryté miesto, aby ste sa uistili, že materiál nepoškodil.

6. Rukoväte chladničky a skrinky, otočné gombíky a vypínače svetiel
„Na tieto oblasti často zabúdame, pretože nemusia byť špinavé,“ hovorí Liz Trotter, majiteľka American Maid Cleaning v Olympii, WA. Je však veľmi pravdepodobné, že akákoľvek oblasť, ktorej sa dotknete viackrát za deň, bude kontaminovaná.

Čo robiť: Tieto oblasti utrite v rámci bežnej dezinfekcie kuchyne, hovorí Trotter. Udržujte čistiace prostriedky v vedre pod umývadlom, aby boli vždy po ruke. Dezinfekčný prostriedok utrite minimálne cez tieto povrchy najmenej raz mesačne a okamžite po dotyku s nimi po manipulácii s nemytými výrobkami a surovou hydinou a mäsom odporúča Dr. Reynolds.

SÚVISIACE S 21 problémami s čistením, ktoré môžete vyriešiť pomocou sódy na pečenie »

7. Váš odpadkový kôš
Bez ohľadu na to, ako opatrní ste, častice jedla, džúsy z mäsa a ďalšie nepríjemné veci sa hromadia na koši. „To je dôvod, prečo to páchne. Zápach je množenie plesní alebo baktérií, “hovorí Dr. Reynolds. Dotknutím sa veka a potom iného povrchu môžete prenášať baktérie.

Čo robiť:Raz týždenne si vezmite odpadky vonku alebo ich vytiahnite do sprchy, hovorí Dr. Reynolds. Nastriekajte ho dovnútra a von dezinfekčným prostriedkom, nechajte ho sedieť po dobu odporúčanú na etikete, potom opláchnite a nechajte uschnúť na vzduchu. Nezabudnite dezinfikovať rukoväť a dvere skrinky, ak je váš odpadkový kontajner výsuvným typom, hovorí Trotter.

8. Doska
Aj keď ho každý deň utrite, nie je to nevyhnutne čisté. Čokoľvek, čo umiestnite na pult - nemyté výrobky, tašky na potraviny, obedové boxy, batohy - môžu ukladať baktérie. Štúdia NSF International v skutočnosti zistila, že asi tretina počítačov mala koliformné baktérie, známe ako fekálna kontaminácia, hovorí Dr. Donofrio.

Čo robiť:Dezinfikujte váš pult pred a po príprave surového aj tepelne spracovaného jedla, hovorí Dr. Reynolds. Domáce zvieratá, ich jedlá a hračky držte mimo pult, pretože môžu prenášať baktérie, ako napríklad Staph. Nenechajte na stole pustiť predmety, ktoré ťaháte celý deň, napríklad vašu kabelku.

9. Vaša mikrovlnná rúra
Mysleli by ste si, že teplo zabíja baktérie, ale „vaša mikrovlnná rúra nie je sterilným prostredím,“ hovorí Dr. Reynolds. „Baktérie sú odolné a môžu spať, ak pravidelne dezinfikujete povrch.“

Čo robiť:Utrite dezinfekčným prostriedkom dovnútra a von najmenej raz týždenne, odporúča doktorovi Reynoldsovi. Vyčistite rozliaty produkt, ktorý sa objaví, aby sa zabránilo množeniu mikróbov - a zápachom, ktoré z toho vyplynú. Potraviny zakryte, aby ste zabránili postriekaniu a budúcemu rastu mikroorganizmov.

10. Vaky na potraviny na jedno použitie
Polovica týchto vakov testovaných na nedávnej štúdii University of Arizona / Loma Linda University nesla baktérie spôsobujúce choroby, ako je E. coli. Avšak nezačínajú týmto spôsobom; žiadne nepoužité vrecká neobsahovali baktérie. „Problém je, že vrecká sú opakovane použiteľné, takže džúsy z mäsa môžu nasiaknuť do vlákien,“ hovorí Dr. Reynolds. „Často tiež nie sú vyrobené z materiálov, ktoré vydržia horúcu vodu.“

Čo robiť: Hľadať vrecká, ktoré sa dajú prať (zvyčajne z bavlny, nie z bežne používaného tkaného polypropylénu), potom prať v horúcej vode a po použití alebo najmenej raz týždenne osušiť na horúcej.

ĎALŠIE: 5 záludných miest sa pleseň ukrýva vo vašej domácnosti »

Foto: Getty Images

Tento príbeh sa pôvodne objavil na stránke WomansDay.com

Viac z Deň žien:
• 10 skvelých nových použití pre mydlo
• Prekvapivé veci, ktoré môžete vyčistiť v práčke
• 8 vecí, ktoré vám hovoria vaše domáce spotrebiče