Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
José Picayo
8 plátky (8 uncí) silne rezaná slanina, ako je napríklad ranč Niman
8 oz detská rukola
1 veľké jablko Granny Smith, olúpané a nakrájané na kocky
1/2 šálky opečených vlašských orechov, nahrubo nasekaných
1/2 šálky sušených brusníc
6 oz modrého syra, napríklad Roquefort, sa rozpadla
3 lyžice dobrého octu jablčného muštu
1 lyžička strúhanej pomarančovej kôry
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
2 1/2 čajovej lyžičky Dijonská horčica
2 polievkové lyžice čistého javorového sirupu
Košér soľ
1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
2/3 šálky dobrého olivového oleja
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov.
2. Položte pekáč na plech a položte plátky slaniny na stojan. Slaninu pečieme asi 20 minút, až pekne zhnedne. Nechajte vychladnúť.
3. Vo veľkej mise premiešajte rukola, jablko, vlašské orechy, brusnice a niva. Na zálievku šľahajte ocot, pomarančovú kôru, pomarančový džús, horčicu, javorový sirup, 1 1/2 lyžičky soli a korenie v miske. Pomaly šľahajte olivový olej.
4. Nakrájanú slaninu nakrájajte na veľké kúsky a pridajte do šalátu. Nasypte šalát len takým obväzom, ktorý zvlhčí. Posypeme 1/2 lyžičky soli a dobre premiešame. Podávajte ihneď.