Michael Twitty vytvára nový druh záhrady v Colonial Williamsburg

Michael Twitty si urobil kariéru zvýrazňovaním súvislostí medzi jedlom, históriou, náboženstvom a kultúrou. Kulinársky historik, autor a bloger Afroculinaria skúma trvalé potravinové dedičstvo africkej diaspóry, sleduje korene dnešných kuchýň a kultúr, aby zdôraznil obrovský vplyv afrických tradícií a vedomostí.

Jeden z jeho najnovších projektov však siaha hlbšie ako jedlo na stôl, a to doslova: Twitty sa spojil s Koloniálny Williamsburg pomôcť vyrozprávať históriu čierneho jedla počas koloniálnej Ameriky prostredníctvom repliky záhradných pozemkov, ktoré by si zotročení ľudia tej doby zachovali.

„Jednou z vecí, ktoré chcem urobiť, je pokúsiť sa oživiť krajiny neviditeľného, ​​krajiny vymazaných a zabudnutých,“ povedal Twitty.

Dom Krásny pri nedávnej návšteve múzea živej histórie v rámci jeho Program Craft & Forge, kde mal prehliadku Sankofa Heritage Garden.

„Hovoríme o priestore, ktorý bol z 52 % čierny,“ poznamenáva Twitty o Williamsburgu v jeho rozkvete v 18. storočí. Záhrada Sankofa sa snaží prezentovať viac z histórie tejto často prehliadanej polovice obyvateľstvo mesta, ktoré poskytuje živú, dýchajúcu juxtapozíciu k „džentlmenskej záhrade“, v ktorej sa nachádza vedľa.

Projekt je súčasťou väčšieho úsilia (ktorého postupne prebieha v mnohých historických inštitúciách) o pretvorenie historických múzeí širšou optikou, ktorá zahŕňa všetky obyvateľov, ktorí by bývali v historickom priestore – a zápasia s temnejšou históriou toho, čo sa tam dialo, niečo, čo mnohé historické domy a múzeá často zametali pod povestný koberec.

Sankofa, odvodený z ghanského výrazu, ktorý znamená „vrátiť sa späť“, oslavuje dedičstvo predkov – a čo sa z neho dnes dá naučiť. Pre Twittyho jadro záhrady Sankofa ukazuje nielen druhy plodín, ktorými boli zotročení ľudia pestovali v tom čase, ale vzdávali poctu obrovským znalostiam, ktoré sú v týchto plodinách a ako sú použité.

„Tieto záhrady boli priestormi poznania,“ vysvetľuje. Na záhradných pozemkoch, ktoré udržiavali, poukazuje Twitty, zotročení ľudia v koloniálnej Amerike praktizovali techniky, ako je pestovanie spoločníkov a odpudzovanie zvierat. (napríklad paprika na okraji pozemku chránila pred zberačmi potravy, zatiaľ čo bazalka odpudzovala komáre), ktoré sa medzi bielymi západnými záhradkármi až do ďaleka veľmi neujali. neskôr.

"V Afrike existujú rôzne formy vedomostí pre rôznych ľudí," hovorí Twitty. Na rozdiel od západnej ideológie, ktorá má tendenciu uprednostňovať takzvané „intelektuálne“ znalosti pred učením odovzdávaným v rodine, resp. susedia (ktorí sú často odmietaní ako povery), vo väčšine afrických tradícií „to nie je hierarchické – každý má iné vedomosti."

Záhrada Sankofa jasne ukazuje, aký vplyv mali tieto poznatky na rastlinnú a potravinovú kultúru v Amerike – dedičstvo, ktoré pretrváva dodnes. „Toľko iných vecí sa odvtedy neodvolateľne zmenilo, ale jedlo nie,“ poznamenáva Twitty, pričom ako dôvod uvádza trvalú popularitu vecí, ako sú paradajky, paprika, arašidy a fazuľa. potraviny spojené s americkým juhom – všetky prvky, ktorých korene siahajú až na africký kontinent a ktoré pestovali ľudia s africkým dedičstvom v Novom Svet. "Priniesli so sebou semená a nápady, ktoré sa stali južným jedlom," poznamenáva Twitty.

Aj keď pre ľudí, ktorí by pracovali na takomto pozemku, záhrada – o ktorú by sa starali v noci, keď sa cez deň lopotili pre zotročovateľov – bolo oveľa viac než len zdrojom potravy, poukazuje Twitty von. Bol to prostriedok na uchovanie dedičstva, prepojenie komunity ľudí, ktorí boli brutálne vysídlení, a poskytnutie kreatívneho odbytu pre ľudí, ktorým to bolo systémovo odopierané. "Tieto záhrady nie sú len jedlo," hovorí Twitty. "Sú uvoľnením pre myseľ."

Sankofa Heritage Garden je otvorená pre prehliadky v Colonial Williamsburg; kliknite sem pre viac informácií.

---

Sledujte House Beautiful ďalej Instagram.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io.