Tieto produkty vyberáme nezávisle – ak si kúpite na niektorom z našich odkazov, môžeme získať províziu.
Pôvodne som plánoval počkať do budúcnosti, keď som žil sám s krajšou kuchyňou, aby som si doprial akýkoľvek drahší investičný riad, ako napr. Holandská rúra Le Creuset — teda až do Staub 4-Quart Cocotte so skleneným vekom sa dostal do veľkého výpredaja na Black Friday. Keď som videl, že táto liatinová krása (ktorá môže stáť viac ako 400 dolárov!) bola v predaji za cenu väčšiny priemerných holandských pecí, nemohla som si pomôcť. A máte šťastie, je to tak stále v predaji na sviatky len za 130 dolárov!
Napísali sme všetko o tom, prečo Staub's ikonická Cocotte (alias holandská rúra) stojí za tie peniazev dôsledku viacstupňového procesu kontroly kvality. Výroba každej rúry trvá celý týždeň a kontroluje ju viac ako 20 ľudí! Jedným z najdôležitejších aspektov jeho dizajnu je rovnomerná hrúbka steny, aby sa predišlo praskaniu v rúre a neskoršiemu odlupovaniu alebo odlupovaniu. Keď som si kúpila tento kus riadu, bola som si istá, že mi ešte dlho zostane.
Veľkým motivačným faktorom pri kúpe tohto špecifického produktu bola okrem supernízkej ceny aj jeho veľkosť. Nielenže varím len pre jedného, ale tiež nerád robím veľké dávky jedál, pretože nemám dostatok miesta v mojej spoločnej chladničke na uloženie obrovského množstva zvyškov – ani nerád jem to isté týždeň. Namiesto toho má táto 4-litrová holandská rúra dokonalú veľkosť na prípravu dvoch až štyroch porcií, takže mi zostávajú primerané porcie.
Jeho malá veľkosť tiež znamená, že nie je taká ťažká ako typické 6- alebo 7-litrové holandské pece, ktoré môžu vážiť až 15 libier! Namiesto toho má tento kompaktný hrniec necelých deväť libier. Stále má určitú váhu, vďaka čomu pôsobí robustne a dlho vydrží, ale nie je príliš ťažký, aby som ho nikdy nechcel vybrať. A nie je to ani bolesť čistiť!
Jeden aspekt, nad ktorým som pred kúpou váhal, bol liatinový interiér. Ako mnoho ľudí, aj mňa zastrašuje údržba liatinových zariadení. Avšak pri prvom jedle, ktoré som urobil, som si okamžite všimol rozdiel. Urobila som kurací guláš a kuracie stehná som najskôr opiekla v holandskej rúre, čím som získala nádherné tmavohnedé opraženie. Výsledkom bola taká lahodná chuť po uvarení vývaru, kuracieho mäsa, mrkvy a zemiakov dusíme na sporáku (aj sklenená pokrievka mi umožnila na ňu dávať pozor bez otvárania a púšťania pary von!). Bol som šokovaný, že jedlo, vďaka ktorému som si vylízal misku, bolo výsledkom takého minimálneho úsilia pri varení.
Môj Staub je vlastne z Jedlo52 — Zaľúbil som sa do nich exkluzívna farba, sezamová — ale Zwilling práve teraz organizuje rovnaký predaj! Okrúhlu cocottu Staub s liatinovým smaltovaným vrchnákom vo väčších veľkostiach kúpite aj na Williams Sonoma a Sur La Table, tiež so zľavou.
Niekedy sa cítim vedome svojej kuchyne; Stále používam zmiešané taniere, misky a príbory (ktoré pochádzajú ešte z vysokej školy) a chýbajú mi niektoré základné veci, ako napríklad servírovacie lyžice (nesúďte!). Ale vďaka takej pôsobivej výpovedi sa pri varení cítim ako dospelý. A vedomie, že som to dostal za absolútnu krádež, tiež nebolí.