Tieto produkty vyberáme nezávisle – ak si kúpite na niektorom z našich odkazov, môžeme získať províziu.
Milujem chuť kávuÁno, ale súčasťou jeho príťažlivosti je rituál. V živote nie je veľa vecí, pri ktorých by som si radšej zvolil menej efektívnu cestu, ale každý deň odovzdám kávovú kapsličku na prípravu ručnej šálky. Milujem proces vyzdvihnutia a vrecko fazule z malej miestnej pražiarne. Ich mletie na dokonalú úroveň jemnosti alebo hrubosti v závislosti od dennej preferovanej metódy varenia. Čakám, kým sa moja varná kanvica zahreje na presnú teplotu, než ju nalejem na moju Francúzska tlač. Pridanie špičky napeneného mlieka alebo kvapkania javorového sirupu. Potom vdychovaním čerstvo uvarenej arómy začnem svoj deň.
Počas jari a leta (aka sezóna ľadovej kávy) som si vždy myslel, že som stratil nejaký ten rituál. Vyskúšal som vrecúška na varenie za studena a namáčanie v a murársky pohár, ale výsledkom bola hustá kaša plná kalu. Takže, keď prídu teplejšie mesiace, nevyhnutne som si každý týždeň vybral fľašu studeného piva z miestneho farmárskeho trhu a nalial som si ju do pohára s niekoľkými kockami. Jednoduché, ale nie práve nákladovo efektívne – a úplne chýba praktické spojenie s prípravou dokonale uvarenej kávy.
Potom som to objavil vďaka môjmu švagrovi milovníkovi ľadovej kávy Kávovar OXO Brew Cold Brew. Tento stolný spotrebič namáča usadeninu cez noc a ráno vyleje dokonale koncentrovanú kávu pripravenú do chladničky. A opäť začnem vykonávať svoj rituál a rutinu. Raz za týždeň (alebo každých pár dní, ak je to taký týždeň) po večeri upratujem kuchyňu, vytiahnem vrecko fazule a pomeliem ich na hrubú textúru pripravenú na varenie za studena. Mletú kávu pridám do hornej časti kávovaru – nie je potrebný filter – a zatvorím hornú časť, ktorá má otvory, ktoré umožňujú pomaly a rovnomerne vsakovať vodu. Vrch zalejem vodou a nechám odležať cez noc, kým sa stane kúzlo studeného varenia.
Ráno ma privíta 32 uncí koncentrátu studeného nápoja pripraveného na uvoľnenie do karafy nižšie. Otočte páku a hladká, lahodná káva pretečie. Je to rituál, ktorý je rovnako zámerný ako prelievanie.
Možno pár kociek ľadu cinkajúcich v pohári vír ochuteného sirupu, kvapka mlieka alebo vody a mám svoju rannú rutinu. Karafu s kávovým koncentrátom môžete skladovať priamo v chladničke po dobu až dvoch týždňov alebo, ak mám chuť, rád ju uložím do sklenená fľaša so zátkou. Bonus navyše: Nenechám si ujsť 12 dolárov týždenne na koncentrát za studena.
Ako obyvateľ malého priestoru, Bol by som ľahostajný, keby som nespomenul, že nejde o najmenšie príslušenstvo na prípravu kávy na trhu, ale jednotlivé kusy sa naskladajú, aby zaberali menej miesta v skrinke. Ak máte obzvlášť obmedzený priestor, je tu kompaktná verzia to bude fungovať rovnako dobre.
