Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
1/2 libra mletej morky
½ šálky čerstvých strúhaniek
3 lyžice majonézy
2 polievkové lyžice nakrájané čerstvé pažítka
1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
1 polievková lyžica horúcej omáčky, ako napríklad Texas Pete alebo Tabasco
2 škvarky, mleté (biele a zelené časti)
4 čerstvé listy bazalky, tenké plátky
1 čajová lyžička morskej soli a navyše podľa chuti
½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia a navyše podľa chuti
4 celozrnné hamburgery, ľahko opečené
Plátky sladkej uhorky
1 paradajka, plnené a nakrájané na plátky
1. Pripravte horúci oheň na drevenom uhlí alebo plynovom grile. (Alebo tesne pred tým, ako budete pripravení variť hamburgery, ohrejte grilovaciu panvicu alebo liatinovú panvicu na stredne vysokú teplotu, kým nebude horúca.)
2. Kombinujte morčacie, omrvinky, majonézu, pažítku, omáčku z Worcestershire, horúcu omáčku, póriky, bazalku, soľ a korenie vo veľkej miske a zmes miešajte rukami. (Nezmiešajte, lebo hamburgery budú tvrdé.) Mäsovú zmes sformujte do štyroch 1-palcových plechoviek.
3. Dochutíme na oboch stranách karbanátky soľou a korením a grilovajte ich po dobu 5 až 6 minút na každú stranu, alebo kým sa nedokončí. Vyberte placky na tanieri, voľne ich prikryte fóliou, aby sa udržiavala v teple, a odložte ich asi 5 minút na pokoj.
4. Na zostavenie hamburgerov položte na spodok každého buchtu pár nakladaných plátkov a jeden plátok paradajok a položte hamburgery na vrch. Podávame s horčicou a majonézou na boku.
z Príležitostné varenie Sara Foster, publikoval Clarkson Potter; $35