Často prichádza čas, keď ste pripravení upgradovať alebo prejsť od svojho kuchynského vybavenia. možno si práca na svadobnej matrike. Možno sa sťahujete do nového bytu a túžite si vybaviť svoje trblietavé veci Nová kuchyňaalebo ste rozšírili svoje kulinárske zručnosti a chcete utrácať nové nástroje. Alebo možno vaše staré kuchynské vybavenie jednoducho zažilo lepšie časy.
Bez ohľadu na dôvod môže byť ťažké vedieť, čo robiť so starým kuchynským riadom - konkrétne s nožmi. Rozhadzuješ ich? Darovať ich? Ako to robíte zodpovedne? Spýtal som sa dvoch kuchárov a odborníka na darcovstvo na ich názor, ako sa bezpečne zbaviť starých nožov, ktoré sedia v kuchynskom očistci.
Ak máte nože, ktoré sú stále funkčné, darovať ich môže byť vašou najlepšou voľbou. Kiele-Jael Stanton, certifikovaný šéfkuchár podporujúci zdravie a wellness kulinársky kouč, hovorí: „Ak máte nože, ktoré už nechcete, môžete ich darovať spoločnostiam ako Goodwill, Armáda spásy alebo secondhandy obchody.”
Polievkové kuchyne sú často skvelým spôsobom, ako zabezpečiť, aby nože putovali priamo z vašej kuchyne k niekomu, kto ich môže použiť. Stanton vysvetľuje: „Polievkárne majú často kuchyne priamo na mieste, poskytujú jedlá a majú zodpovedný personál, ktorý manipuluje s nožmi a stará sa o ne.“
Keď ste pripravení poslať svoje kuchynské nože bezpečne do nového domova, Brendan J. Hurley, vedúci oddelenia spolupráce, komunikácie a marketingu v Goodwill of Greater Washington, radí: „Zlepte ich a umiestnite na jasné miesto. Tupperware kontajner, aby obsluha daru pred otvorením videla, čo je vo vnútri.“
Kovová môže takmer vždy byť recyklovaný, takže by to mohla byť skvelá destinácia pre bývalý nôž. Stanton hovorí: „Väčšina recyklátorov kovového šrotu vo vašej oblasti ich vezme, ale najlepšie je skontrolovať ich webové stránky alebo dokonca zavolať pred cestou.“
Mushka Haskelevich, súkromný šéfkuchár so sídlom v NYC, hovorí: „Ak sa o svoje nože dobre staráte, mali by vám vydržať navždy! Som profesionálny kuchár a nikdy som sa nemusel zbaviť noža, hlavne preto, že ich správne čistím, skladujem a starám sa o ne.“
Aby ste sa o svoje nože správne starali a zabezpečili, že obstoja v skúške časom, Haskelevich odporúča, aby ste nôž nikdy nedávali v dreze, aby ste sa vyhli kontaktu s nerezom a inými materiálmi, umývajte vždy ručne jemným mydlom, pomocou bloku alebo magnetický prúžok pre skladovanie a ich ostrenie na a brúsny kameň pravidelne.
Haskelevich dodáva: „Aj keď si myslíte, že vaše nože sú neopraviteľné, vezmite ich k profesionálovi, aby zistili, či sa dajú opraviť alebo nabrúsiť. Až odtiaľ by som uvažoval o ich darovaní alebo likvidácii.“
Nie všetky veci sa však dajú vrátiť k životu. „Ak sú vaše nože prehrdzavené, potom je pravdepodobne najlepšie ich bezpečne zlikvidovať,“ hovorí Stanton.
Aby ste predišli nešťastnej náhode, zabaľte nezachrániteľný nôž do kartónu, pevne ho prelepte a zlikvidujte. A nabudúce dajte svojim nožom trochu viac TLC.
