Sprievodca kompostovaním pre začiatočníkov

Existuje veľa malé zmeny, ktoré môžete urobiť doma v snahe znížiť vplyv na životné prostredie: jesť viac vegetariánskych jedál, prejsť na sprchu s nízkym prietokom hlavy a záchody, alebo hlasovanie v každých voľbách na podporu kandidátov, ktorí sa zasadzujú za zmeny zelenej politiky, za príklad. Ďalší (prekvapivo) jednoduchý spôsob, ako to zmeniť? Znížte plytvanie potravinami a premeňte všetky zvyšky na výživnú pôdnu prísadu prostredníctvom kompostovania.

Začať kompostovať znie odstrašujúco, ale odborníci tvrdia, že je to jednoduchšie, ako sa zdá. „Najťažšie na začiatku bolo práve... začať,“ hovorí Sarah Robertson-Barnes, bloger za Udržateľné na predmestí a 20-ročný veterán domáceho kompostovania. "Existuje toľko metód a techník, že som bol ohromený tým, kde začať."

Ale Robertson-Barnes dokázala vytvoriť rutinu, ktorá jej fungovala, keď sa zúžila na techniku ​​vhodnú pre začiatočníkov. "Nakoniec som sa rozhodol, že metóda s nízkym úsilím je dosť dobrá - a je!" ona povedala.

Rovnako ako Robertson-Barnes, aj vy môžete byť ohromení všetkými možnými štýlmi, technikami a vybavením, ktoré môžu byť súčasťou procesu kompostovania. Nikdy sa nebojte! Tu je sprievodca, ktorý rozoberá veci (slovná hračka určená) pre úplných začiatočníkov, či už sa práca odohráva na dvore, na balkóne alebo v žiadnom vonkajšom priestore.

Kompostovanie je proces, pri ktorom sa zvyšky jedla, odpad z dvora a iné materiály premieňajú na konečný prostriedok na podporu pôdy. Existujú dva hlavné spôsoby rozkladu tejto hmoty: mikroorganizmami alebo červami. (Áno, červy!) Oboje môžete robiť doma.

Na kompostovanie budete potrebovať kompostovaciu nádobu, ktorú máte doma alebo vonku. Pre niektorých začiatočníkov to môže byť počiatočné vypnutie, hovorí Jen Panaro, ktorý bloguje o ekologickom bývaní na Úprimne moderné a spustila vlastnú miestnu kompostovaciu službu tzv WasteWell.

„Zdá sa, že veľa ľudí si myslí, že je neslušné zbierať zvyšky jedla do vedra pod umývadlom,“ hovorí Panaro. „Väčšina ľudí však už necháva zvyšky jedla vo svojom odpadkovom koši, ktorý býva pod ich drezom alebo v kuchyni. Zabúdajú, že oddeľovanie zvyškov potravín a ich likvidácia prostredníctvom iného toku odpadu nie je až taká odlišná od toho, čo robia teraz.“

Domáce kompostéry sa delia na dva tábory: Tí, ktorí prechádzajú celým procesom premeny svojich zvyškov na hnojivo, a tí, ktorí zbierajú svoje zvyšky jedla, aby ich uložili na miesto, kde sa o ne postará niekto iný kompostovanie.

Ak máte záhradu, terasu alebo balkón, celý proces kompostovania sa vám oplatí. Toto domáce obohatenie pôdy udrží rastliny zdravé tým, že pomáha pri odvodňovaní a prevzdušňovaní pôdy a predchádza chorobám, okrem iných výhod. A navyše nemusíte skladovať svoj kompost vonku. Kathryn Kellogg, ekologicky zmýšľajúci autor a bloger at Zero Waste, hovorí, že použila vlastný kompost na izbové rastliny, ako aj na záhradu na terase.

Ak nemáte žiadny vonkajší priestor alebo vnútorné rastliny, kompostovanie je stále niečo, čo môžete urobiť! Máte niekoľko možností: Po prvé, môžete si ponechať kôš, ktorý premení váš potravinový odpad a iný materiál na kompost, ktorý môžete bezplatne uviesť na Facebook Marketplace alebo Craigslist. "Sľubujem, že to bude okamžite zachytené," hovorí Kellogg.

Ak sa vám to však zdá priveľa problémov, jazdný pruh s najnižším zdvihom je pre vás stále otvorený: Zbierajte zvyšky jedla, ktoré môžete odovzdať miestnej kompostovacej službe. Môžete mať miestny, ako napríklad Panaro’s WasteWell, ktorý zabezpečí vyzdvihnutie domov. Môžete tiež vyhľadať miesta, kde sa dajú vyhodiť zvyšky jedla, ktoré sa často ponúkajú na farmárskych trhoch.

„Ak je to dostupné, dôrazne odporúčam použiť službu, aby ste mohli začať,“ hovorí Panaro. „Je to také jednoduché a je to skvelý spôsob, ako si zvyknúť na oddeľovanie zvyškov jedla a naučiť sa, čo môžete kompostovať, skôr než budete musieť sami spravovať hromadu kompostu. Ak používate službu zberu kompostu, naozaj by ste nemali potrebovať žiadne ďalšie zdroje. Poskytnú pokyny o tom, čo zhromažďujú a ako používať ich služby.“

Nemusíte používať červy! Aj keď, ak ste zvedaví, tento typ kompostu sa nazýva vermikompost a skladá sa z odpadových červov, ktoré zanechávajú, keď jedia cez zvyšky. Existuje len niekoľko druhov červov, ktoré sa hodia na túto prácu, pričom najlepšou možnosťou je červený wiggler (áno, to je skutočné meno). Je to pomerne odolný červ, ktorý dokáže tolerovať celý rad teplôt, takže je to dobrá stávka bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Môžu žiť vonku v mnohých klimatických podmienkach, ale ak žijete niekde s mimoriadne nízkymi teplotami, pravdepodobne budete mať najlepšie šťastie držať ich vo vnútri.

Nie, nemusíte vykopávať svoje vlastné červy - a naozaj by ste nemali, pretože pravdepodobne nezískate ten správny druh. Namiesto toho si kúpite červy z červovej farmy. Väčšina ich predáva na váhu a libra je asi 1 000 červených wigglerov. Môžete byť schopní získať svoje červy lokálne tak, že požiadate o odporúčania v škôlkach alebo botanických záhradách vo vašej oblasti. Inak, môžete si ich objednať aj online. Musíte sa uistiť, že akýkoľvek kontajner, ktorý používate, je špeciálne vyrobený na kompostovanie červami.

Ak si vyrábate vlastný kompost, začnite finišovať a chcete ho použiť na záhradu alebo izbové rastliny – alebo ho darovať – musíte sa uistiť, že dosiahnete správnu rovnováhu materiálov.

Ďalší, ktorý treba pridať do tohto zoznamu: nekartónové obalové materiály, o ktorých sa hovorí, že sú kompostovateľné. „Buďte veľmi opatrní pri „kompostovateľných“ obaloch. Tieto položky zvyčajne vyžadujú priemyselné kompostovacie zariadenie a váš miestny komunálny program ich nemusí akceptovať,“ hovorí Robertson-Barnes. „Pokiaľ nie je jasne označený ako ‚domáce kompostovateľné‘, pravdepodobne sa vo vašej hromade nerozpadne ani po mnohých rokoch. Skúsil som!"

Keď máte materiál, pridajte ho v pomere 50/50 do nádoby (viac o tom nižšie). Pre dosiahnutie najlepších výsledkov striedajte zelenú a hnedú vrstvu. Možno budete musieť do zmesi pridať trochu vody, ktorá by mala byť vlhká, ale nekvapkajúca – často v porovnaní s vyžmýkanou špongiou. V priebehu času sledujte vlhkosť a podľa potreby pridajte viac, aby hromada nevyschla. Ak zistíte, že je tiež mokré, môžete pridať viac hnedej hmoty.

„Vo všeobecnosti k tomu pristupujem s množstvom pokusov a omylov a riadim sa mantrou ‚Take a Peak, Take A Whiff, and Dig In‘, aby som zistil, čo kompost potrebuje,“ hovorí Panaro. „Pridávam viac zelených, keď sa hromada zdá príliš suchá, a viac hnedej, keď je obsah príliš mokrý alebo začne zapáchať. Môžete opraviť takmer každú hromadu kompostu, aj keď zmizla."

Zdravé, dobre vyvážené hromady kompostu voňajú trochu sladko a zemito a vôbec nie ako hnijúci odpad. (Mäso a mliečne výrobky prispievajú k zápachu, preto sú na zozname, ktorý nepridávame.)

Kompost budete musieť pravidelne obracať pomocou lopaty alebo podobne zmýšľajúceho nástroja každé dva týždne, aby ste sa uistili, že zmes je dobre prevzdušnená. Všimnite si, že kompostovacie procesy sa pri nižších teplotách spomaľujú alebo zastavujú, takže v zime sa nebudete musieť obracať. V skutočnosti akékoľvek otáčanie môže spôsobiť, že hromada stratí teplo. Vaša hromada bude pokračovať v procese rozkladu, pokiaľ nie je úplne zmrazená.

Vytvorenie kompostu môže trvať až tri mesiace, ak máte malú nádobu, alebo až rok alebo viac, ak máte väčšiu. Proces môžete urýchliť tak, že všetky pridané komposty pred pridaním nasekáte na menšie kúsky. Budete vedieť, že váš kompost je pripravený, keď bude vyzerať ako tmavá, drobivá pôda.

Ak zbierate úlomky pre miestny kompostér, všetko, čo musíte urobiť, je naplniť určený kontajner úlomkami a potom ho odložiť, keď bude plný. To je všetko!

Záleží! Pre úplné vonkajšie kompostovanie budete chcieť niečo, čo vám umožní ľahký prístup k „hotovému“ kompostu a zároveň ochráni pred zvieratami. Panaro odporúča Algreen's Šetrič pôdy, ktorá umožňuje kompostu prefiltrovať cez rôzne vrstvy až ku dnu, kde sa dá vybrať na použitie. Je tiež relatívne cenovo dostupný za menej ako 150 dolárov.

Ak žijete v oblasti ťažkej mýval (alebo medveďa), Robertson-Barnes odporúča niečo s dodatočnou ochranou. "Toronto je centrálna časť mývala," hovorí. „Dokonca aj môj dvorný kôš s otočným vekom má navrchu dva veľké kamene, aby sa nedostali von. Nie je to nič, ale ak by som si kupoval nový kôš alebo pohár, niečo so západkou odolnou proti príšerkám by bolo na vrchole zoznamu.“

Na kompostovanie v stiesnených priestoroch, ako je terasa alebo balkón, vám lepšie poslúži kompaktnejší kompostovací kôš. Nádoba na kompost ako tento vám umožní otočiť celú nádobu – niečo ako klietku na bingo – takže už nikdy nebudete musieť vchádzať a otáčať hromadu ručne.

„Stojatkové koše sú jednoduché, ale povedal by som, že najjednoduchší bude bubnový kôš, najmä ak máte málo miesta na balkóne,“ hovorí Kellogg. "A ak žijete v chladnejšom prostredí, môžete ho udržať v pohybe oveľa jednoduchšie, ako keby to bol len samostatný kôš."

Jednou nevýhodou je, že pred použitím budete musieť počkať, kým sa celý kontajner kompostuje akýkoľvek materiál, pretože neexistuje spôsob, ako oddeliť hotový kompost od ešte pečeného útržky. Ale bez ohľadu na to, aký kontajner používate, musíte sa uistiť, že existuje správne prevzdušňovanie, ktoré mikróbom umožní vykonávať svoju prácu pri rozklade materiálu.

Červové kompostovanie si vyžaduje trochu iný kontajner, ktorý nájdete lokálne a online. Robertson-Barnes má rád túto od „miestnej legendy“ Cathy Nesbitt, ktorá je známa ako „The Worm Lady“. Podobné možnosti sú k dispozícii aj v štátoch, ale Robertson-Barnes nabáda čitateľov, aby kupovali miestne, bez ohľadu na ich kontajner.

A napokon, ak zbierate zvyšky v interiéri – či už ich chcete vyniesť na hromadu neskôr, alebo ich odovzdať v zbernom stredisku – budete potrebovať malá nádoba ktorý sa hodí na dosku alebo pod umývadlo.

„Ak skladujete zvyšky jedla na pulte, čo robím aj ja doma, vrelo odporúčam stolný kôš s uhlíkovým filtrom vo veku,“ hovorí Panaro. "Naozaj to pomáha eliminovať akékoľvek problémy s ovocnými muškami, najmä v teplom počasí."

Teraz je tá zábavná časť – použite ju! Kompost môžete zamiešať priamo do pôdy vašich záhradných záhonov, terasových kvetináčov alebo rastlín v črepníkoch. Vo všeobecnosti sa pokúste o jeden až dva palce kompostu v horných troch až piatich centimetroch pôdy. Pred použitím sa uistite, že je kompost úplne rozbitý, pretože zvyšky jedla môžu prilákať chrobáky a iné tvory.

Megan je spisovateľka a redaktorka, ktorá sa špecializuje na domáce upgrady, DIY projekty, hacky a dizajn. Pred bytovou terapiou bola redaktorkou v časopisoch HGTV a This Old House Magazine. Megan vyštudovala časopisovú žurnalistiku na Medill School of Journalism Northwestern University. Je samouk znalec deky s váhou.