Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
Podáva 6
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1/2 libier divé huby, tenké plátky
1/2 libier pestované huby, tenké plátky
1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžička nasekanej čerstvej tymiánu
1 lyžička nasekanej čerstvej mäty
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
1 šálku nahrubo nastrúhaného syra Fontina
1/2 šálky rozpadnutého syra Gorgonzola
12 plátky hrubého chleba vo vidieckom štýle
2 strúčiky cesnaku, ošúpané
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, na kvapkanie
Celé listy čerstvej petržlenovej vaty, na ozdobu
1. Vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo zohrejte olivový olej. Pridajte huby a za občasného miešania varte, až kým nezmiznú a kým sa tekutina neodparí, 7 až 10 minút. Pridajte petržlen, tymián a mätu a premiešajte ich. Dochutíme soľou a korením. Odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť a pridajte oba syry. Hoďte spolu.
2. Predhrievajte brojler. Chlieb opekajte alebo grilovajte na oboch stranách. Každú stranu toastu jemne pretrite cesnakom. Rozložte zmes húb a syrov na vrch toastov. Hrianky položte na plech na pečenie v jednej vrstve a roštujte, kým sa syr neroztopí, asi 1 minútu.
3. Preneste na tanier a pokvapkajte citrónovou šťavou. Podávajte ihneď, ozdobené petržlenovými listami.
Na pitie: Nero d'Avola
Pretlač so súhlasom od Varenie vo vinárskej krajine autor: Joanne Weir, autorské práva © 2008. Vydavateľ Ten Speed Press. Fotokredit: Richard Jung © 1999