Leto sa možno vytratilo do nádhery jeseň ale vytvorte si vonkajšiu kuchyňu a môžete pokračovať vo varení a stolovaní vonku po celý rok. Vonkajšia kuchyňa môže byť taká jednoduchá ako napr BBQ s okolitými jednotkami pre ľahkú prípravu jedla až po kompletnú zostavu s drezom, kohútikom, chladničkou a viacerými spotrebičmi na varenie.
Radosť zo záhradnej kuchyne spočíva v tom, že si ju môžete úplne prispôsobiť svojim potrebám bez toho, aby ste sa museli báť navrhovať „normálne“ kuchyňa, ako napríklad vložiť všetko do obmedzeného priestoru s nepohodlnými stenami.
„Pred dvadsiatimi rokmi si ľudia kúpili gril B&Q za 100 libier a to bol rozsah ich vonkajších zábavné,“ hovorí Ross Worrod, hovorca pre rozvoj podnikania pre britskú vonkajšiu kuchyňu špecialistov Grillo – ich vonkajšie usporiadanie kuchyne začína od 4 270 £ s DPH. „Pred 10 rokmi sa trend presunul na väčšie voľne stojace plynové grily. Výrobcovia grilov začali vo svojom sortimente uvádzať nové produkty, ako napríklad príručné stolíky na grilovanie, pretože zanietení kuchári hľadali miesto, kde by mohli dať svoje surové alebo varené jedlo. Toto sa teraz vyvinulo do vonkajšej kuchyne, ako ju poznáme teraz.“
Základnými stavebnými kameňmi vonkajšej kuchyne sú integrovaný gril a pracovná plocha na prípravu chutných vonkajších jedál. Avšak väčšina vonkajších kuchýň má aj nejaký druh rúry, možno napr pec na pizzu ktoré je možné využiť na viacúčelové účely.
Ďalším užitočným doplnkom je zabudovaný drez, ktorý pomáha pri príprave jedla. „Ale prečo to tam nechávať, keď môžete zahrnúť vonkajšiu chladničku, aby ste svojim hosťom ponúkli studený nápoj, úložný priestor alebo vstavaný barový stôl so stoličkami, aby ste ich ešte viac priblížili k zážitku?,“ hovorí Ross.
Vonkajšie kuchyne majú byť zábavným doplnkom do domácnosti. Premýšľanie o vašom ideálnom dizajne by malo uvoľniť vašu predstavivosť. „Môžete si ho prispôsobiť tak, aby napodobňoval vašu kuchyňu v interiéri, alebo ho zmiešať so zaujímavými dlaždicami, aby ste vytvorili skutočne na mieru,“ hovorí záhradný dizajnér Pollyanna Wilkinsonová.
Ak hľadáte inšpiráciu, pozrite sa na svoju existujúcu kuchyňu. Ak je vaša vonkajšia kuchyňa vedľa domu, môže byť úhľadné vytvoriť zrkadlový obraz. Vyhľadajte si online príklady jednostenných lodné kuchyne pomôcť určiť, ktoré prvky a kde potrebujete.
„Osvetlenie je pre vonkajšiu kuchyňu taký dôležitý faktor,“ hovorí Katie Thomas, zakladateľka spoločnosti zaoberajúcej sa interiérovým dizajnom Dizajn KTM. „Jasné biele pracovné osvetlenie prináša pozornosť vareniu a príprave jedla, zatiaľ čo teplé žlté osvetlenie môže byť použité na vytvorenie upokojujúcich a spoločenských oblastí.“
Myslite viacrozmerne; Nízkoúrovňové zapustené nástenné body vrhajú okolitú žiaru po podlahe a definujú cesty a vonkajšia stolová lampa pomáha vytvárať atmosféru okolia.
Benji Lewis, tvorca poradenstva pre virtuálny interiérový dizajn Zoom That Room, nám pripomína, aby sme neprehliadali skladovanie: „Premýšľajte o spôsoboch, ako si čo najviac uľahčiť život; skriňový priestor a zásuvky na uskladnenie jedálenského servisu a náradia a potom, samozrejme, rozumne dostupné úložné priestory pre vonkajšie vankúše a stolová bielizeň.“
Pri plánovaní pracovných plôch pamätajte na to, že varené a neuvarené potraviny budete musieť uchovávať oddelene, aby ste predišli kontaminácii. A faktor pri výsadbe priestoru pre bylinky, možno vo vyvýšenej posteli. Potom budete mať vždy po ruke bazalku na pizzu, rozmarín na jahňacinu a pažítku a mätu na posypanie šalátov.
Prvým krokom je vybrať miesto chránené pred silným vetrom počas dňa a večera. Tiež sa uistite, že nebudete variť na plnom slnku, pretože to bude v teplom počasí nepríjemné.
Potom musíte zvážiť, či chcete, aby vaša vonkajšia kuchyňa susedila s domom, aby ste mohli ľahko prepravovať veci vonku alebo ďalej, takže jedálenský priestor sa stane menej rozšírením vášho domova a viac samostatným cieľom správny.
„Čím ďalej ste od domu, tým užitočnejšie môžu byť úložné priestory a spotrebiče, ako napríklad vonkajšia chladnička,“ hovorí Pollyanna. 'Prirodzene veci používame viac, ak sú pohodlné, preto si zaistite také nastavenie, aby bolo používanie potešením, nie fuška.'
Vonkajšie kuchyne fungujú obzvlášť dobre, keď je k dispozícii pevná rovná stena na umiestnenie kuchyne pozdĺž alebo užitočný výklenok alebo prirodzená priehlbina, hovorí Karen Bell, kreatívna riaditeľka David Salisbury, špecialisti na zimné záhrady a oranžérie: 'Nikdy však neumiestňujte blízko dreveného plotu alebo konštrukcie z dôvodu rizika požiaru.'
Možno budete chcieť začleniť strechu, ktorá poskytne prístrešie za každého počasia, ale uistite sa, že zohľadňujete komín na vetranie. Karen si myslí, že lodžia v talianskom štýle, vonkajší priestor so strechou, ale otvorenými stranami, je ideálnym riešením, pretože kuchyni poskytuje prístrešie a ochranu.
„Vonkajšie kuchyne sú tiež úžasné na socializáciu vďaka svojej priestrannosti,“ dodáva Katie. 'Keď začne byť chladnejšie, prenosné záhradné ohrievače sú skvelým spôsobom, ako udržať párty vonku bez toho, aby ste sa museli stiahnuť do interiéru.“
Musí to byť vhodné pre spôsob, akým používate svoj dom a záhradu, ale predovšetkým berte vonkajšiu kuchyňu ako rozšírenie vášho obytného priestoru. „Pohľad na trendy, ako sú dvojité sklápacie dvere, bezšvíková vnútorná/vonkajšia dlažba a otvorené obytné priestory, ukazuje, ako ľudia prechádzajú k skutočnému prístupu „prines interiér von“, hovorí Ross.
„Kľúčovými úvahami pri inštalácii vonkajšej kuchyne je umožniť minimálny priestor 2,5 m2 pre bezpečné a jednoduchá práca a zabezpečte, aby bola zem rovná a tvrdá, aby kuchynské komponenty mali stabilnú základňu,“ hovorí Ross.
Pamätajte na princíp kuchynského trojuholníka, pripomína Katie: „Je užitočné zmapovať, kde budete variť, pripravovať, umývanie a čistenie. Väčšina kuchýň je navrhnutá podľa stratégie založenej na trojuholníku, z ktorej každá stanica vytvára trojuholník v pláne.“
Vypracujte si aj prístupové cesty, aby ste sa uistili, že sa hostia môžu ľahko pohybovať popri kuchyni, aby sa dostali do priestoru na sedenie. „Je dôležité zvážiť, ako budete priestor využívať – či bude na intímnu večeru väčší spoločenské stretnutia alebo jednoducho na relaxačné rodinné grilovačky?,“ hovorí Declan Kingsley-Walsh, výkonný riaditeľ z Morsø Spojené kráľovstvo, ktorá má celý rad vonkajších kuchýň.
„To určia nielen prvky, ako je počet miest na sedenie, ktoré budete potrebovať, ale aj veľkosť a kapacitu použitých zariadení. Oblasť, s ktorou musíte pracovať, je tiež dôležitým hľadiskom, hoci je prekvapujúce, do čoho sa môžete relatívne zmestiť malý priestor.'
Vonkajšia kuchyňa musí odolať extrémnym poveternostným podmienkam. „Uistite sa, že si vyberiete materiály, ktoré sú odolné a odolné, ako sú betónové dosky, ktoré sa ľahko čistia, utierajú a udržiavajú,“ hovorí Katie.
Aj keď máte prístrešok, vyberajte materiály odolné voči poveternostným vplyvom. Ak sa vám páči vzhľad prírodného dreva, vyberte si odrodu odolnú voči poveternostným vplyvom, ako je napríklad dub, hovorí Laura Davie, marketingová manažérka spoločnosti pre architektonické a dizajnové povrchy. Cosentino Spojené kráľovstvo. Ďalšie odolné odporúčania zahŕňajú nehrdzavejúcu oceľ, uhlíkovú oceľ, tehly, kameň alebo kompozitné povrchy a liatinu alebo nehrdzavejúcu oceľ pre spotrebiče.
Na začiatok sa vám určite bude hodiť grilovací gril na plyn alebo drevené uhlie. Medzi ďalšie možnosti pre váš zoznam patrí pec na pizzu (ktorá môže slúžiť ako extra gril), rožeň na pečené kura, udiareň na dlhé, pomalé aromatické varenie, aspoň jeden horák, aby ste mohli zašušťať panvicu alebo dve paelly, a ohrievacia zásuvka na udržanie pripravených pokrmov v optimálnom stave teplota.
Vonkajšia chladnička od približne 400 libier je praktickým doplnkom každej vonkajšej kuchyne na skladovanie potravín a nápojov. Nezabudnite zahrnúť do svojho plánu a rozpočtu všetky elektrické práce a nové prívody vody, hovorí Declan: „Inštalácia potrebného potrubia môže byť nákladná. Môžete sa pozrieť na umiestnenie umývadla na vonkajšiu stenu domu, pod existujúci vonkajší kohútik, aby ste minimalizovali náklady, ale stále budete musieť zvážiť dodávku teplej vody.'
Áno, ak si to dôkladne naplánujete a zabezpečíte, aby ste nezaplnili priestor na varenie/spoločenské stretnutia príliš veľa pomôckami. „Vzostup modulárnych spotrebičov podporil prispôsobený prístup k vonkajším kuchyniam,“ hovorí Wayne Dance, výkonný riaditeľ spoločnosti InHouse inšpirovaný dizajn miestnosti. „Najmä pri projektovaní do malej záhrady resp patio, zvážte, ktoré spotrebiče budete používať najčastejšie, a uprednostnite ich.'
IKEA ponúka skvelý rad vonkajších kuchýň, ktoré sú ideálne pre menšie priestory. Začnite s Samostatná jednotka Grillskar, 444 £, s grilom na drevené uhlie, ostrovčekom a pracovnou plochou.
Použite dlaždice na zónovanie menšieho priestoru. Pripevnite ich k existujúcej stene alebo vytvorte samostatne stojaci panel ako pozadie vašej varnej zóny. Zoberte si výhodné dlaždice na konci radu, pretože budete potrebovať len niekoľko.
Od približne 500 libier za jednoduchú samostatnú vonkajšiu kuchynskú linku až po 50 000 libier za veľkú vonkajšiu kuchyňu so spotrebičmi prémiovej značky.
Nerezová oceľ je obľúbená. Očakávajte, že zaplatíte približne 2 000 až 3 000 £ za voľne stojacu vonkajšiu kuchyňu z nehrdzavejúcej ocele, hovoria online predajcovia My Outdoor Kitchen – jeho Nerezová modulárna vonkajšia kuchyňa Kentucky, 3 499 £, má drez so skrinkovým úložným priestorom, veľký plynový gril s infračerveným žiarením, gril, šesť horákov a chladničku.
Ak chcete udržať nízke náklady, hľadajte online vopred vyrobený ostrov alebo bar a zostavte si z nich kuchyňu. Pracovné plochy si môžete prispôsobiť kamennými alebo betónovými pracovnými plochami a pridať voľne stojace prvky a spotrebiče podľa potreby.
Myslite ako na povrch, na ktorom bude kuchyňa stáť, tak aj na kuchyňu samotnú. Škvrny od rozliateho jedla a tekutín môže byť ťažké odstrániť napríklad z poréznej neutesnenej kamennej dlažby. Ošetrite akrylovým tmelom alebo sa rozhodnite pre keramické alebo porcelánové dlaždice alebo betón – praktické a ľahko sa udržiavajú čisté. Vybudovať úhľadný kôš do vášho dizajnu, aby bola varná zóna uprataná. Nerezovú oceľ utrite teplou mydlovou vodou podľa zrna. Nikdy nepoužívajte abrazívne drôtenky, pretože by to poškodilo povrch. A investujte do krytov, ktoré ochránia vašu vonkajšiu kuchyňu pred dažďom a snehom a pomôžu vám znížiť údržbu.
Keď plánujete umiestnenie vašej vonkajšej kuchyne, zvážte bezprostredné okolie. Uistite sa, že miesto je v bezpečnej vzdialenosti od horľavých materiálov, ako sú slamené strechy a prevísajúce konáre.
Vždy si vyberajte pracovnú plochu, ktorá odolá vysokým teplotám až do 300 stupňov C, hovorí Hege Lundh, marketingový riaditeľ Skutočný kameň Lundh. A uistite sa, že vaša vonkajšia kuchyňa je odolná voči poveternostným vplyvom a že vybavenie a materiály sú vhodné pre vonkajšie prostredie – vonkajšie zásuvky by mali byť vybavené ističmi RCD (zariadenie na zvyškový prúd).
Bezpečnosť je tiež prvoradá, pokiaľ ide o plynové produkty, pretože plynové fľaše budú susediť s grilom. Vždy skontrolujte, či majú konektory správnu veľkosť a sú bezpečne na svojom mieste.
Rada na záver: Ak máte deti alebo domáce zvieratá, navrhnite svoju vonkajšiu kuchyňu s ohľadom na ich bezpečnosť a vytvorte rozumné bariéry pomocou nízkych stien alebo výsadby.
Sledujte Dom Krásny na Instagram.
Spisovateľ o domoch a nehnuteľnostiach na voľnej nohe
Jayne sa špecializuje na rady pre časopis House Beautiful a píše o širokej škále tém, od záhradkárstva a domácich majstrov až po upratovanie a všímavosť. So sídlom v Yorkshire nedávno zrekonštruovala dom z 20. rokov 20. storočia, kde žije so svojou rodinou.
