Nechajte to na Stanleyho Tucciho, aby nadchádzajúce chladnejšie mesiace spríjemnil cestovinami. Vášnivý kuchár vydáva a súprava receptov to je ideálne pre chladné noci doma a pokojné jedlá pred sviatkami. Nielen to, ale robí to s ťažko dostupným, ale obľúbeným typom cestovín: steline, aka cestoviny v tvare hviezdy. Súprava – spolu s nejakou porciou a skladovanie potravín tipy, o ktoré sme ho požiadali – prinesú do sezóny také teplo, že sa svojej vernej hromady možno ani nebudete musieť dotknúť hádzať prikrývky.
Tucci sa spojil s S.Pellegrino, ktorá má vhodne červené logo v tvare hviezdy, a talianska značka cestovín Rummo na vydanie súpravy receptov s názvom Stelline Two Ways. Ako si možno spomínate, značka cestovín so sídlom v USA Ronzoni oznámil v januári 2023 že ukončuje výrobu cestovín v tvare hviezdy. Mnohých táto správa zdrvila. Ale našťastie tí, ktorým chýbal typ cestovín, môžu nájsť záblesk šťastia v Tucciho súprave, ktorá obsahuje cestoviny, ingrediencie na prípravu dvoch z jeho obľúbených receptov a, samozrejme, fľašu S.Pellegrino.
Pre recepty si Tucci vybral dve jedlá, na ktorých vyrastal: Brodo di Gallina a Pastina Classica. "To boli dve veci, ktoré sa podávali počas zimných mesiacov, najmä ak ste sa necítili dobre," hovorí Tucci Dom Krásny. "Mali ste stelline v brodo, ak ste mali nádchu, pretože slepačia polievka je najlepší liek na prechladnutie a stelline s maslom a syrom, pretože to je to, čo ste mali, ak ste mali zlý žalúdok."
Je zrejmé, že pohodlné jedlá sú tiež príjemné, keď sa cítite dobre. „Na Deň vďakyvzdania by sme si dali kuraciu polievku,“ hovorí Tucci. "Moja teta by to vždy zvládla a moja matka to zvládla počas zimných mesiacov."
Tucci odporúča podávať pastinu priamo z hrnca. To isté platí aj pre polievku, no cestoviny si musíte nechať oddelene. Tucci vysvetľuje: „Naberiete cestoviny do [misky] a potom na ne položíte polievku. A potom to urobíte s každou jednotlivou miskou, pretože ak dáte cestoviny do polievky, jednoducho ich absorbujú. Potom stratíte polievku a z cestovín sa stane kaša. Vždy ich držte oddelene. Ak máte zvyšky, vždy ich uchovávajte oddelene.“
Na skladovanie zvyškov je kuchyňa Tucci vybavená skrinkou, ktorá je naplnená Tupperware a sklenenými nádobami s gumenými viečkami vo všetkých rôznych veľkostiach. "Vyzerá to ako obchod, v ktorom by ste ich mohli predávať," hovorí Tucci. "Je to smiešne, ale to je to, čo robíme."
Okrem skladovacích nádob, Tucci hovorí, že ďalším skvelým spôsobom skladovania vývaru pre budúce jedlá je jeho vloženie do foriem na ľad. "Ak z toho potrebujete len trochu, ak to používate na recept, stačí vybrať kocku a použiť ju."
Súprava receptov je k dispozícii za 89 USD (vrátane dvojdňovej studenej dopravy) od Svetový šéfkuchár/YumCrunch počnúc dnešným dňom. Ďalšie súpravy budú k dispozícii s týždennými zľavami 8. novembra, 15. novembra a 27. novembra. Ak budete túto zimu hostiť jedlo a budete podávať niektorý z receptov z tejto súpravy, zvážte ich prijatie Tucciho tipy na hosťovanie na dovolenke keď ste pri tom. Odkedy prestierať stôl podľa jeho bežného štýlu dizajnu, jeho rady určite vylepšia zážitok.
Radi viete, čo chystajú vaše obľúbené hviezdy? To isté. Držme s nimi krok spoločne.
Sledujte House Beautiful ďalej Instagram.
Pridružený redaktor
Kelly Allen je súčasnou zástupkyňou redaktora na Dom Krásny, kde sa venuje dizajnu, popkultúre a cestovaniu pre digitálny a tlačený časopis. V tíme je už takmer tri roky, zúčastňuje sa priemyselných podujatí a venuje sa rôznym témam. Keď nepozerá každú novú televíznu reláciu a film, prezerá si retro obchody, obdivuje interiéry hotelov a túla sa po New Yorku. Predtým pracovala pre Delish a Kozmopolitný. Nasledujte ju Instagram.
