Organizátor Pro úplne zmenil moju malú kuchyňu

Každý, kto žije v New Yorku, vie o tom, na čo sa ľudia pýtajú, keď sa dozvedeli, odkiaľ ste, je „Aký veľký je váš byt?“

„O niečo menej ako 500 štvorcových stôp,“ vždy odpovedám.

Potom sa opýtajú: „Ako to robíte?“ a vyrazím zopár odpovedí na to, ako sa nedá udržať všetko, a skutočne si vážiš, čo si ty robiť majú. Ale pravda je taká usilovne.

Minulý rok som prišiel z Queensu na Upper West Side na Manhattane. Kým som bol nadšený z môjho nového susedstva, ktoré sa nachádzalo len päť minút od Central Parku, vesmír bol múdry asi tretinou štvorcových záberov, ktoré som mal predtým. Okrem toho som si rýchlo uvedomil, že som sa vôbec zamyslel nad tým, kam s mojím blízkym manželom a ja ideme dať všetky naše svadobné dary do nášho už preplneného bytu.

Áno, som domáci editor podľa obchodu a stráviť celý deň každý deň tým, že ľuďom hovoríte, ako sa majú začleniť organizačné stratégie do ich priestoru, ale moje najlepšie pokusy po sťahovaní a naša svadba to jednoducho neodrezali. Vedel som, že potrebujem pomoc, a preto som sa natiahol

Jeffrey Phillip, a Dobré upratovanie publicista, s ktorým zdieľa aj svoje triky Dobré ráno Amerika a Dr Oz Show spolu s nespočetnými súkromnými klientmi.

Jeffrey bol prvý človek, ktorého som nechal nahliadnuť do svojich najsmutnejších a najhanebnejších škvŕn v kuchyni. Počas úvodnej konzultácie to bolo, akoby som to videl môj neporiadok prvýkrát. Keď sme šli od skrinky po skrini a šuplíka po zásuvke, zistil som, že sa ospravedlňujem vľavo a vpravo.

„Viem, že je to zlé, ale mali ste to vidieť pred mojím posledným záťahom s dobrou vôľou,“ povedal som mu opakovane.

Našťastie Jeffrey povedal, že poznal iba tie triky, ktoré zmenili môj priestor. A teraz, po kuchynskej čistke, zdieľam ich s vami. To všetko sa scvrkáva na päť základných krokov:

Namiesto toho, aby ste sa sústredili na neporiadok, ktorý bude nasledovať, prečítajte si tento prvý kritický krok ako premenu vašej kuchyne na čistú bridlicu. Musíte to urobiť, ak chcete urobiť objektívne rozhodnutia o úložisku. V opačnom prípade by ste sa mohli presvedčiť, aby ste nevymieňali zásuvku na náradie za košík na obrúsky, pretože (ach môj bože!) Kam by potom smerovali vidličky, nože a lyžice?! Ako to hovorí Jeffrey: „Prázdna kuchyňa vám dáva najvyššiu tvorivú slobodu.“

Vytiahnutie všetkého naraz vám tiež umožní vidieť všetko, čo tam je, a nenechajte si ujsť nič. „Boli by ste prekvapení, ako často nájdem podobné položky na úplne iných stranách z kuchyne, ako súprava šalátových klieští v zásuvke na náradie a ďalšie, ktoré sa skrýva na hornej polici skrinky, “povedal Jeffrey. Osobne som mal jedlo na troch rôznych miestach v mojej kuchyni, na ktorú mi hneď poukázal.

Keď vyberáte predmety z políc, usporiadajte ich do širokých kategórií na stole alebo okolo neho. Pre mňa to znamenalo, že všetko sklo išlo na kuchynský stôl, pekáče a podložky spadli pod stôl, doplnky ako metly a obrúsky išli uprostred miestnosti a jedlo šlo na kávu stôl. Na konci tohto cvičenia bola moja kuchyňa čistejšia ako predtým, ako som sa nasťahovala, ale moja obývacia izba vyzerala, akoby práve vyhodila celú našu svadobný register.

Kategórie zahŕňajú ponechanie, prehadzovanie a darovanie.

„Krok triedenia mi pomáha najskôr identifikovať duplikáty a zlomené položky,“ povedal Jeffrey.

Hodili sme moje štiepané misky a uplynuté jedlo. Duplikáty a všetky nežiaduce predmety v dobrom stave boli hodené do darčekových boxov. A potom sme posúdili, čo sa skutočne používa, verše, ktoré boli „pekné mať“ alebo „čo ak ich neskôr potrebujem“.

Niektoré z týchto rozhodnutí boli jednoduché, napríklad rozlúčiť sa s viac ako polovicou mojich 30-plus pohárov na pitie. Ale iní boli tvrdí. Aj keď môj odšťavovač používam iba raz, možno dvakrát, každý rok, bránil som ho pred smrťou. Myslíš si, že môj byt bol Hry o život s drámou som chrlia na Jeffreyho cez tento odšťavovač.

„Akýkoľvek konkrétny spotrebič je v poriadku, ak ho budete držať - ak ho používate,“ povedal mi. „Zistil som, že ľudia majú fantáziu s používaním položky, ale zvyčajne nechcú riešiť skutočný proces použitia alebo vyčistenia.“

Vedel som, že Jeffreyho úlohou je tlačiť ma za oblasť pohodlia, a preto som skončil darovanie troch a pol políčok jedálenský riad a nesprávne hrnčeky, ale žiadny odšťavovač - zatiaľ.

Po diskusii o každej poslednej položke v mojej kuchyni sa zábava začala - doslova aspoň pre Jeffreyho. Začal s priestorom nad mojou chladničkou, pretože to bola oblasť, na ktorú bol najviac vzrušený. Toto je jeden z jeho obľúbených trikov: „Ospravedlnenie jednej oblasti, na ktorú sa tešíte, na ktorej práci sa chystáte, pomôže vytvoriť pozitívny impulz vpred pre zvyšok projektu.“

Tento priestor bol tiež dôležitý z hľadiska funkčnosti. Pretože nepoužívam svoj stojan na tortu alebo jedlá na pečenie často ich umiestnil vysoko nad moju chladničku. Ďalej si Jeffrey vybral skrinku na moje riady a blízku zásuvku na moje riady, ktoré od seba odložil, pretože sa zvyčajne používajú ako pár. Nakoniec moje najťažšie predmety, ako moja liatinová panva a miešacie misky, išli do mojich najnižších skriniek.

Pre niektorých z nás, chodiť do Sklad kontajnerov je ako dieťa v cukrárni. Ak zúrivo potrasiete hlavou, zvážte ma Willy Wonku. Jeffrey v podstate priniesol celý obchod do môjho bytu. Hovorí, že vždy prináša viac ako dosť, aby sa nezachytil bez toho, čo by potreboval u klienta - potom zvyšok vráti.

prvý geniálny produkt vytiahol zásuvkové vložky. Tento textúrovaný materiál sa nachádzal na spodnej časti všetkých mojich zásuviek, aby sa zabránilo posúvaniu predmetov. Potom do mojej dal prepážky zásuvky na náradie a pridal do stolových misiek stúpačky, aby som vytvoril dvojnásobok úložného priestoru pre moje taniere a misky (vážne, kto to vedel?).

Ale môj najobľúbenejší prvok v celej kuchyni bol Jeffreyov geniálny hrniec a panvice, na ktoré zavesil predtým premrhaný priestor na stene vedľa mojich skriniek pomocou Veliteľské háčiky. Teraz sú tieto neohrabané veci ľahšie uchopiteľné, keď robím večeru, a môžem skrývať menej príťažlivé predmety (ako sú moje skladovacie nádoby) v skriniach moje hrnce by inak obsadili.

Bohužiaľ, neexistujú žiadne tvrdé a rýchle pravidlá pre všetko, čo zostane po vyriešení problémov. Ale Jeffreyho nevystrašili priestory ako ja odkladací kontajner: Len pridal stúpačku, na vrchu štvorcové a štvorcové na spodok, potom použil posuvnú nádobu na viečka. Voila!

Ale nie všetko do seba zapadá tak dokonale. Prípad v bode: Skrinka spotrebiča. Jeffrey sa rozhodol pre úzky priestor vedľa mojej chladničky pre moju ručnú batériu, kuchynský robot a podobne. Jediný problém? Môj odšťavovač sa nezmestil. (Potom, čo sa o tom zmienil znovu, uvedomujete si ešte, ako som sa zaviazal tomuto odšťavovaču?)

Ale po mnohých tam a späť som sa naučil najviac cenné ponaučenie dňa: Môžete si ponechať iba to, na čo máte priestor. Vyzerá to tak jednoducho, však? Ale muselo sa stať, že Jeffrey zápasil, aby som dal toto zariadenie do môjho kabinetu, aby som konečne priznal, že nemôžem, alebo presnejšie, by nemala, odšťavovač. Muselo to ísť.

„Práca na takomto projekte môže vyvolať veľa pocitov úzkosti a viny a práca cez to nie je ľahké,“ ubezpečil ma Jeffrey. „Len čo sa však tieto pocity uspokojia a pochopia, je oveľa ľahší, pozitívnejší a prospešnejší pocit na druhej strane - spolu s priestorom, ktorý je ľahšie použiteľný, postarajte sa a jednoducho žite dovnútra. "

Dobre, pripúšťam to. Ak existuje jedna vec, ja nie slečna po tejto skúsenosti, je to stres mojej bývalej kuchyne. Aj keď boli veci „odložené“, cítil som sa, akoby som sa rozpadal pod svojimi vecami. Teraz, keď idem vyložiť moju umývačku riadu, proces neprináša mi úzkosť. Namiesto toho mám pocit, že riešim najjednoduchšie a najuspokojivejšie hádanky, aké som kedy zažil nikdy stratiť.

A keď dostanem chuť na niečo zelené a zdravé vo forme šťavy, všetko, čo musím urobiť, je zastaviť bodega nižšie moja budova, ktorá, podobne ako môj malý a drahý byt, je ďalšou vecou, ​​na ktorú som si v New Yorku zvykla City.

Chcete vidieť výsledky? Tu je pred a po (nie odšťavovač v dohľade!):