Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
„Pokúste sa nájsť jahňacie mäso, ktoré je chované na pastvinách a neobsahuje hormóny a antibiotiká. Je to veľký rozdiel - pre nás a pre jahňatá! Kvalita mäsa a uvedomenie si, že ho neprepečíme, sú tajomstvom dokonalosti jahniat. ““
prísady
1 6–7 lb. jahňacie stehno, kosť v
soľ
Čerstvo zomleté čierne korenie
2 lyžičky. drvené červené korenie
2 T olivového oleja
Listy z 2 vetvičiek čerstvého rozmarínu, čerstvého tymiánu a čerstvej majoránky, nasekané
1 cibuľa, nasekané
2 mrkvy, ošúpané a nasekané
2 strúčiky cesnaku, mleté
Zákusok z 1 citróna
Smery
1. Predhrejte rúru na 450 ° F. Veľkonočné jahňacie mäso ochutíme soľou, čiernym korením a drveným červeným korením, potom nohu vmasírujeme olivovým olejom a nasekanými bylinkami.
2. Rozmiešajte cibuľu, mrkvu a cesnak na pekáči s pekným dnom. Položte jahňacie mäso na zeleninu. Citrónovú kôpku posypeme jahňacinou.
3. Vložte panvicu do rúry a znížte teplotu na 250 ° F. Jahňacie mäso pečte asi hodinu, kým mäso nezaznamená vnútornú teplotu 135 ° F na teplomere mäsa. Nakrájame a vyhradzujeme zeleninu a džúsy z panvovej omáčky.
Pre základnú panvovú omáčku
prísady
2 T múky
½ šalotky, mleté
Napínaná zelenina
1 šálka kuracieho alebo hovädzieho vývaru
1 čerstvý tymián
soľ
Čerstvo zomleté čierne korenie
Smery
V malej panvici zahrievajte tuk na stredne vysokú teplotu. Miešajte múku a miešajte 3 minúty. Pridajte šalotku a miešajte niekoľko minút. Zeleninu zamiešajte ešte chvíľu. Pridajte vývar za miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Priveďte do varu a potom znížte teplo na stredne nízku teplotu. Pridajte tymián, ochutte soľou a korením a nechajte omáčku niekoľko minút variť. Podávame s pečeným baránkom.