Rovnako ako výrobky, ktoré sme vybrali? Len FYI, môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke.
Anthony Bourdain nie je známy tým, že bije okolo kríka. 59-ročná hviezda cestovného jedla ukazuje Žiadne rezervácie a Časti nie sú známe, je známy tým, že to hovorí tak, ako je, a je pevne presvedčený. Takže keď sme počuli, myslel si, že všetci zbytočne míňame peniaze na niečo v našom kuchyne, potrebovali sme vedieť viac.
Podľa Bourdaina by sme mali všetci prestať kupovať súpravy nožov. Vo svojej monografii z roku 2000 Kuchyňa Dôverné, hovorí, že stredne veľké úžitkové nože inzerované v televízii sú „ťažko zaostriteľné“ a „zle navrhnuté“. Pridáme tiež, že majú tendenciu byť celkom drahé. Jeho riešenie? „Prosím, verte mi, tu je všetko, čo budete potrebovať v oddelení nožov: Jeden dobrý kuchársky nôž, taký veľký, aký je pre vašu ruku pohodlný.“
Ale ktorý z nich by ste si mali kúpiť? Namiesto toho, aby ste investovali do drahého noža Henkel alebo Wusthof, ktorý vyžaduje údržbu, nie je pre amatérskeho kuchára realistický, odporúča zvoliť ľahkú a lacnú vanádiovú oceľ Globálny dizajn. Potom, aby tento nástroj použil na všetky vaše potreby na krájanie, hovorí, že používa špičky na malé veci a oblasť blízko päty na väčšie veci.
Jediná nevýhoda: Očistenie kolekcie nožov znamená, že nebudete môcť získať toľko sous šéfkuchárov, ktorí vám pomôžu vyrovnať sa so sekaním. zeleninový zásobník nabudúce zábava. Možno je to dôvod na držanie niekoľkých menších nožov, aby ste boli v bezpečí.
[H / t Obchodné zasvätenie